商品養(yǎng)護(hù)和倉庫安全管理-預(yù)覽頁
【正文】 ⑴ 高分子材料的結(jié)構(gòu) ⑵ 其他組分與雜質(zhì) 2. 影響老化的外部因素 ⑴ 日光 ⑵ 熱 ⑶ 臭氧 ⑷ 相對濕度 （八）風(fēng)化 風(fēng)化指含結(jié)晶水的物品，在一定溫度和干燥空氣中，失去結(jié)晶水而使晶體崩解，變成非結(jié)晶狀態(tài)的無水物質(zhì)的現(xiàn) 象 。 金屬制品 在儲存中易被 潮濕大氣銹蝕 ◆ 當(dāng)空氣中相對濕度較小時，制品只會發(fā)生化學(xué)銹蝕。呼吸作用可分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。 （四）后熟作用 后熟是指瓜果、蔬菜等類食品在脫離母株后繼續(xù)其成熟過程的現(xiàn)象。 倉蟲大多數(shù)來源于農(nóng)作物，其性食性廣泛，為多食性昆蟲 倉庫的環(huán)境因素，特別是 溫度、濕度 與 食物 對害蟲的生長有極大的影響。這是儲存時不可忽視的損失。 主要為商品的干燥、風(fēng)化、粘結(jié)、散失、破碎等 由于倉庫保管人員的失職或保管不善、水災(zāi)、地震造成的非常損失，以及包裝破損而造成的漏損等 第三節(jié) 庫存商品養(yǎng)護(hù)方法 一、溫濕度控制 （一）溫度 必須對倉庫提出適合于商品長期安全儲存的溫度界限（ P96） 即“安全溫度” 溫度過高：促進(jìn)商品揮發(fā)、滲漏、熔化 溫度過低：凍結(jié)、沉淀 商品養(yǎng)護(hù)的首要問題，就是采用科學(xué)的方法控制與調(diào)節(jié)溫濕度，使之適合于商品的儲存，以保證商品完好無損。用克 /立方米表示。相對濕度的日變化主要取決于氣溫，最低相對濕度一般出現(xiàn)在溫度最高的時候。 ◆ 方式：通風(fēng)有 自然通風(fēng) 和 機(jī)械通風(fēng) 夏天氣溫較高，天晴時可在凌晨和夜晚通風(fēng)，雨天不能通風(fēng)；庫內(nèi)濕度較高時，可用通風(fēng)散潮，一般在上午通風(fēng)，但要注意此時庫外濕度要低于庫內(nèi) 機(jī)械通風(fēng)是用鼓風(fēng)機(jī)、電扇等送風(fēng)或排風(fēng)，以加速空氣交換。 （五）溫濕度管理方法 1. 在庫內(nèi)外適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)立“ 干濕球溫度計 ”，一般可在每個庫房內(nèi)的中部懸掛一個，懸掛的高度離地面約 。 其次是因為該物品含有霉腐微生物生長繁殖所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能提供給霉腐微生物所需的生長條件（包括碳源、氮源、水、無機(jī)鹽、能量等）。 防霉防腐劑的殺菌機(jī)理：使菌體蛋白質(zhì)凝固、沉淀、變性；用防霉防腐劑與菌體酶系統(tǒng)結(jié)合，影響菌體代謝；用防霉防腐劑降低菌體表面張力，增加細(xì)胞膜的通透性而發(fā)生細(xì)胞破裂或溶解。 （四）干燥防霉腐技術(shù) 微生物生活環(huán)境缺乏水分即造成干燥，在干燥的條件下，霉菌不能繁殖，商品也不會腐爛。與塊狀物質(zhì)相比，粉塵化學(xué)活動性強(qiáng)，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。車間內(nèi)的電器設(shè)備不應(yīng)過度發(fā)熱，不應(yīng)產(chǎn)生火花；電器設(shè)備應(yīng)有良好的接地，以導(dǎo)除靜電。 （二）儲存易爆商品的倉庫必須遠(yuǎn)離居民區(qū)，還應(yīng)與周圍建筑、交通干道、輸電線路保持一定安全距離，庫房一定要遠(yuǎn)離火源，必須保持通風(fēng)干燥，同時還應(yīng)安裝避雷設(shè)備，保持適宜的溫濕度。 ? 五、生鮮物品儲存 ? （一）生鮮食品冷藏保管的原理 ? 冷藏是指在保持低溫的條件下儲存物品的方法。 （三）冷庫倉儲管理 1． 冷庫使用 冷庫要保持清潔、干燥，經(jīng)常清潔、清除殘留物和結(jié)冰，庫內(nèi)不得出現(xiàn)積水。 3．冷貨保管 冷庫內(nèi)要保持清潔干凈，地面、墻、頂棚、門框上無積水、結(jié)霜、掛冰，隨有隨掃除，特別是在作業(yè)以后，應(yīng)及時清潔。 00:29:4600:29:4600:291/24/2023 12:29:46 AM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 2023年 1月 24日星期二 上午 12時 29分 46秒 00:29: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 12時 29分 46秒 上午 12時 29分 00:29: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 00:29:4600:29:4600:29Tuesday, January 24, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 1月 上午 12時 29分 :29January 24, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 00:29:4600:29:4600:291/24/2023 12:29:46 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :29:4600:29:46January 24, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 12時 29分 46秒 上午 12時 29分 00:29: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴
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