超市生鮮管理要領(lǐng)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 ） 門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)管理要點(diǎn)分述 二 門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)管理要點(diǎn)分述 二 陳列展示 （陳列標(biāo)準(zhǔn)） 環(huán)境衛(wèi)生 服裝干凈整潔、規(guī)范佩戴口罩一次 性手套 機(jī)器設(shè)備干凈、無(wú)油污 地面無(wú)積水、無(wú)油污，物料擺放整齊 陳列道具干凈、無(wú)膠印 門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)管理要點(diǎn)分述 二 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：崗位員工按照要求著裝統(tǒng)一 ,工作服干凈整潔 ,無(wú)褶皺和破損，工號(hào)牌佩帶干凈清潔、無(wú)破損 ,正反兩面均有照片 環(huán)境衛(wèi)生 門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)管理要點(diǎn)分述 二 外部 因素 內(nèi)部 因素 季節(jié) /天氣 促銷(xiāo)期 規(guī)格 /品質(zhì) 價(jià)格 /競(jìng)爭(zhēng) 配送服務(wù) 日均銷(xiāo)量 /客流 現(xiàn)有庫(kù)存 陳列位置 訂貨應(yīng)考慮的因素 門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)管理要點(diǎn)分述 二 庫(kù)存管理 門(mén)店生鮮營(yíng)運(yùn)管理實(shí)踐分享 三 生鮮商品定價(jià)案例分享 生鮮促銷(xiāo)活動(dòng)案例分享 毛利率提升案例分享 某公司組織開(kāi)展了“肉品節(jié)”促銷(xiāo)活動(dòng)，標(biāo)超業(yè)態(tài)門(mén)店通過(guò)抓好貨源組織、商品陳列、促銷(xiāo)宣傳等工作較好地吸引了人氣并取得了良好的促銷(xiāo)成效（環(huán)比增長(zhǎng) %、同比增長(zhǎng) %）
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