健康管理制度全套-預(yù)覽頁
【正文】 改，有證據(jù)表明可能危害食品安全的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向當(dāng)?shù)厥称芬惚O(jiān)管部門報告，待問題排查整改到位后方可重新銷售。2. 選擇供貨商。2 每周對倉庫衛(wèi)生檢查一次。5. 銷售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設(shè)施，防止食品被二次污染。與供貨商有合同約定的，按照約定執(zhí)行。除蟲滅害工作應(yīng)當(dāng)采取物理捕殺的方法。從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)用肥皂加流動水清水洗手。二、 食品貯存場所保存條件為常溫，不得超過30度三、 如實(shí)記錄食品的入庫日期，數(shù)量等相關(guān)信息四、 各類食品應(yīng)當(dāng)按照包裝標(biāo)識的要求堆疊，不得超限量堆積，擠壓存放。2. 留樣容器必須專用，洗刷干凈經(jīng)消毒后方可使用3. 留樣食品外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明日期，時間，留樣人 廢棄物處置制度一、 食品銷售經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立廢棄物處置管理制度，加強(qiáng)廢棄物的處置管理，確保廢棄物不非法流入食品市場。三、 對已經(jīng)售出的不合格食品，應(yīng)當(dāng)采取有效措施告知消費(fèi)者，并書面通知供貨商，相關(guān)情況及時報告食品藥品監(jiān)管部門。 食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案一、 食品銷售經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案，由負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。 名稱 進(jìn)出貨流程圖 初選有資質(zhì)的供貨商 ↓進(jìn)貨（索要供貨商資質(zhì)證明及食品檢驗報告） ↓ 查看貨物有無異常或過期（如發(fā)生及時退貨或處理） ↓ 合格產(chǎn)品上架 ↓按食品分裂進(jìn)行擺放、不混放 ↓按期進(jìn)行盤貨、查驗銷售 ↓銷售
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