【正文】 草案可能會出來?？梢?，茶飲料已走入人們的生活。康師傅占據(jù)茶飲料霸主地位，無疑是茶飲料市場最大的贏家；統(tǒng)一為市場滲透率增長第二的品牌。相關(guān)資料顯示，近幾年我國茶飲料消費量平均年增長率達100％，茶飲料已無可替代地成為消費者心目中的“新寵”。因此在市場上，盡管茶飲料市場已形成了三大品牌共同掌握市場的局面，但仍有許多企業(yè)在全力跟進，搶奪市場份額。有46216畝千年栽培型古茶林。茶園面積居全國第一，茶葉產(chǎn)量居全國第三，有普洱茶、沱茶、滇紅茶三大著名品牌，但茶葉產(chǎn)值僅排全國第十位、出口量排第八位，要做實做優(yōu)、做強做大云南茶葉產(chǎn)業(yè)，在新一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整與產(chǎn)業(yè)整合的新形勢下，機遇與挑戰(zhàn)并存，“會個中趣、破眼前機”，投資茶產(chǎn)業(yè)，整合茶業(yè)，促其進一步發(fā)展，已勢在必行。茶葉產(chǎn)業(yè)已成為云南省經(jīng)濟社會發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，成為增加財政收入的主要來源之一。企業(yè)規(guī)模較小，缺乏競爭優(yōu)勢。 項目提出的背景：勐?？h是云南產(chǎn)茶大縣，擁有兩個“六大茶山”的古茶區(qū)：南糯山古茶區(qū)和布朗山古茶區(qū)；世代生息在這里的各族人民有著非常悠久的種茶、飲茶、制茶的歷史及其文化，茶資源十分豐富，野生型和栽培型古茶園面積大，現(xiàn)有古茶樹資源46216畝，是研究茶這一物種起源演化的活化石，可持續(xù)發(fā)展及保護性開發(fā)潛力巨大。進入21世紀(jì)，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展進入了新的發(fā)展階段，主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增長，實現(xiàn)了供求基本平衡、豐年有余的歷史性跨越，進入了賣方市場向買方市場過渡的階段。造福一方百姓，保護生態(tài)環(huán)境，促使少數(shù)民族山區(qū)茶農(nóng)持續(xù)增收，從而推進勐?？h社會經(jīng)濟的發(fā)展。在綜合了種種優(yōu)勢之后，以健康為賣點的茶飲料，成為越來越多消費者在購買飲料時的首選。經(jīng)濟全球化是廿一世紀(jì)發(fā)展趨勢。 A、綠茶、烏龍茶、普洱茶消費全球化　　世界主要消費紅碎茶，綠茶消費主要在西北非。印度也有綠茶生產(chǎn)，年產(chǎn)量只有8千噸，出口僅3千噸，中國綠茶與越南、印度、斯里蘭卡、印度尼西亞等國綠茶相比，具有明顯的品質(zhì)優(yōu)勢。烏龍茶特殊香味、滋味引起關(guān)注，預(yù)計將有更多國家消費烏龍茶。德國前兩年曾出現(xiàn)普洱茶消費熱?！　?0年代日本創(chuàng)制現(xiàn)代茶飲，并出現(xiàn)消費熱持續(xù)至今，消費量超過碳酸飲料居飲料第一位。除旭日升、三得利、統(tǒng)一、康師傅外，今年又增加娃哈哈。鑒于茶飲料消費新趨勢，可口可樂廣東公司在深圳也推出“嵐風(fēng)”蜂蜜茶飲料。我國已開發(fā)成功以茶色素為新藥－－茶色素膠囊。去年，上海生產(chǎn)的云都溫泉清茶浴液進入市場。茶葉從飲料開始跨入食品、化工、醫(yī)藥、水產(chǎn)業(yè)、輕工業(yè)等待業(yè)?！? 中國茶葉股份有限公司是我國茶業(yè)界最大的集團公司，有人才、有品牌，有經(jīng)濟實力，即將成為上市公司。在投資的選擇方式，既有獨資，又有合資經(jīng)營，茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)以合資經(jīng)營方式為佳，可以減少中國企業(yè)的資金投入，又有利于彌補中國企業(yè)跨國經(jīng)營經(jīng)驗不足的缺陷，還有利于吸引和利用合資伙伴的管理和營銷技能，以及在市場的信譽，銷售渠道。創(chuàng)辦于1939年的勐海茶廠是我國普洱茶界的泰山北斗，在香港、臺灣、日本、韓國及整個東南亞地區(qū)，其聲名，難有茶廠可以比肩，其生產(chǎn)的勐海紅印圓茶已被稱為“曠世珍寶”，綠印圓茶、無紙綠印、綠印頭、大字綠印圓茶、小字綠印圓茶等等無一不被視為普洱茶極品，價值連城。 資源優(yōu)勢，云南是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶葉的原產(chǎn)地。全縣茶園面積達20萬畝，年產(chǎn)茶葉7999噸，茶葉收入占農(nóng)民收入的30%，茶產(chǎn)業(yè)已成為勐?？h的經(jīng)濟支柱之一，是勐海縣社會經(jīng)濟發(fā)展的綠特產(chǎn)業(yè)，可持續(xù)性發(fā)展及保護性開發(fā)潛力十分巨大。 項目區(qū)狀況及社會、經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀勐?？h位于云南省西南部，西雙版納自治州西北，地處東徑99176。28′——22176。—2429米之間。氣候溫和濕潤，具有最適宜茶樹生長的優(yōu)越條件，聞名中外的栽培型古茶樹王、野生型古茶樹王就生長于此地。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨向合理，2001年，一、二、三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比重由1995年的45：27：::。該廠已集種植、原料采購、成品加工、銷售服務(wù)為一體的企業(yè)，產(chǎn)品有紅茶、綠茶、普洱茶、緊壓茶4大類107個花色品種，年生產(chǎn)規(guī)模7500噸。 工業(yè)生產(chǎn)增產(chǎn)不增效、礦、電產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐加快，%。 市場運行基本平穩(wěn)，人民生活穩(wěn)步提高。 財政收以矛盾異常突出，金融運營基本良好。經(jīng)過王建平女士對茶文化及我國茶葉市場的理解，研制并獨創(chuàng)極具民族產(chǎn)業(yè)特色又與國際產(chǎn)業(yè)接軌的以云南傳統(tǒng)普洱茶為原料的新型系列健康食品及飲品，其中“普洱茶飲料”，已經(jīng)國家專利局批準(zhǔn)為新型食品發(fā)明專利（），被人民日報市場信息中心推薦為“全國重點專利技術(shù)成果”，并被中華人民共和國商務(wù)部作為重點專利推廣，同時被香港國際專利技術(shù)產(chǎn)品博覽會納為重點推介專利，也同樣被中國改革報現(xiàn)代經(jīng)濟編輯部評定為“最具開發(fā)價值的優(yōu)秀專利項目”，同時，于2003年元月王建平女士獨創(chuàng)的云南普洱茶系列食品在中國首屆IMF國際營銷節(jié)上榮獲“中國產(chǎn)品商機創(chuàng)意”金獎。三是攜帶和飲用方便。生態(tài)茶園技術(shù)的廣泛應(yīng)用，如袋泡茶、罐裝茶、速溶茶、冰茶已逐漸成為主要的消費品種，茶葉的開發(fā)趨于多樣化，如山楂茶、獼猴桃茶、絞股藍茶；同時茶飲料向保健型發(fā)展，如生果味茶，茶中混有檸檬、蘋果、芒果干等水果和玫瑰、茉莉鮮花，加適當(dāng)?shù)呐淞?，既給人以新鮮感又有一定的醫(yī)療價值。此外，人們生活節(jié)奏加快，茶葉制品也向速溶化發(fā)展。 茶葉飲料市場暢銷。在國際市場很暢銷。在美國，刺激性小，有利于人體健康。小包裝茶制品逐漸代替零散包裝，小包裝由一盒一個品種向一盒多品種方向發(fā)展。世界茶葉飲料正向多樣化、高檔化方向發(fā)展，六大類：綠茶，黃茶，黑茶，白茶，烏龍茶和紅茶。將茶葉經(jīng)再制，形成各種加工茶，主要工藝框圖如下： 茶葉再制形成加工茶茶汁提取工藝茶汁澄清過濾工藝茶汁濃縮工藝 茶汁的提取方法從茶葉中提取茶汁，因原料、設(shè)備、產(chǎn)品用途不同而各有差異。內(nèi)裝有溫和攪拌裝置；抽提時間為530分鐘不等。在現(xiàn)代茶飲料加工中，硅膠處理可能把茶汁中的鞣質(zhì)除去。當(dāng)然，也可以奪膠充填在柱子中，讓茶液按一定流速通過該柱，也同樣可獲得去除鞣質(zhì)的茶液。 濃縮工藝 液體食品和茶汁用該法濃縮也早有報道， 九、 項目實施年限及年度計劃安排 實施年限 2004年11月2008年10月 年度計劃 2004年 立項啟動，落實人員，制定建設(shè)規(guī)劃，全面啟動各項計劃。2008年 進行規(guī)?；a(chǎn)，全面完成各項指標(biāo)，進行全面工作總結(jié)，完成項目驗收和成果鑒定及專利申報工作，完成第一個產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)循環(huán)。主持單位全程監(jiān)督項目的規(guī)劃、設(shè)計、工作進度、工程質(zhì)量和驗收。深入研究保護性開發(fā)的基礎(chǔ)理論，揭示開發(fā)普洱茶飲料整合茶資源對經(jīng)濟、社會、生態(tài)的影響，在此基礎(chǔ)上提出不同分項目綜合性整合的開發(fā)措施。 （二）擬訂保護性開發(fā)科研、推廣計劃。建筑面積約為16800平方米，計約人民幣1，680萬元，約合203萬美元。項目生產(chǎn)過程中的主要污染源為鍋爐煙氣，經(jīng)兩極除塵后可以達到排放標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計需資500，000元人民幣，約合60，000美元。項目生產(chǎn)過程中無任何化學(xué)品，主要排放為生活用水及原料清洗用水，其有機成分為蛋白質(zhì)和其他可降解有機雜物，容易進行生化處理，將嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定達標(biāo)扣排入指定區(qū)域，相應(yīng)廢水處理制備投資約需人民幣1，000，000元，約120，000美元。項目生產(chǎn)過程所產(chǎn)生的設(shè)備機械噪聲，可能超過80分貝，但都可以按照國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進行降噪處理，預(yù)計投入設(shè)備費用為220，000元人民幣，約20，000美元。該項目的實施經(jīng)過多年的考察與分析，已經(jīng)具備了充足的實施先期條件，完全可以隨時投入建設(shè)與生產(chǎn)經(jīng)營。1530 4500081000 綜藝大觀周六20:101580000曲苑雜談周六20:101580000東西南北中周六20:101580000 2004年8月25日 49 /