【正文】 這類市場(chǎng)主要指北京、上海、廣東等經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求也較高的區(qū)域，這類市場(chǎng)的特征主要為：對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求高；對(duì)品牌的忠誠(chéng)度高；對(duì)價(jià)格的敏感度低；消費(fèi)者的消費(fèi)行為較為成熟。二是合適原則，現(xiàn)在大多數(shù)家庭都是小型家庭，對(duì)于單一食物需求量較少。由于雞肉產(chǎn)品的價(jià)值相對(duì)較小，購(gòu)買的決策和購(gòu)買的過(guò)程較為快速，影響購(gòu)買的因素也比較多，主要有包裝、促銷、便利性等因素。二 產(chǎn)品概述被國(guó)家評(píng)為地方優(yōu)良畜禽品種的寧河土雞土雞血緣來(lái)源清楚，分布區(qū)域連續(xù)，種質(zhì)特征特性明顯，具有遺傳性能穩(wěn)定，適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，耐粗飼，肉質(zhì)香嫩鮮美等特點(diǎn)，具有很高的研究和利用價(jià)值。根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)學(xué)家的研究當(dāng)人均GDP在1000美金和5000美金之間的時(shí)候，人們將會(huì)把更多的錢用于食品消費(fèi)中的肉類消費(fèi)。到2007年全球肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大變化：雞肉由1992年的24%提高到31%，超過(guò)牛肉成為第一，牛肉由原來(lái)的31%下降為24%，豬肉仍然保持在20%左右。公司的所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。在五年以后，爭(zhēng)取走出國(guó)門走向世界。，但整個(gè)土雞市場(chǎng)還存在極大的市場(chǎng)空間。寧河集團(tuán)土雞加工廠創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)第一部分 概述一、公司簡(jiǎn)單的描述寧河集團(tuán)土雞加工廠是一個(gè)提議中的公司，他立足于巫溪良好的生態(tài)環(huán)境，緊密結(jié)合巫溪土雞業(yè)的發(fā)展，主要從事大寧河土雞的加工、銷售。二、市場(chǎng)概況和營(yíng)銷策略雞肉產(chǎn)品因其“三高一低”的特點(diǎn)成為全球最受消費(fèi)者親睞的肉品，有專家預(yù)測(cè)到2034年全球的人口總量將突破80億，而目前我國(guó)雞肉的人均消費(fèi)量?jī)H為9kg，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有很大的差距，具有較大的市場(chǎng)潛力，特別是高品質(zhì)的雞肉。在二到五年內(nèi)，公司向四周輻射，產(chǎn)品逐漸走向全國(guó)，進(jìn)一步建立健全企業(yè)的銷售網(wǎng)絡(luò)。 公司設(shè)立在巫溪縣鳳凰工業(yè)園區(qū)，四、組織結(jié)構(gòu)描述本公司在投產(chǎn)后的短時(shí)間內(nèi)在技術(shù)上實(shí)行跟隨的策略，為精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)人員，降低生產(chǎn)成本，組織結(jié)果采用直線型結(jié)構(gòu)組織。第二部分 綜述一 產(chǎn)業(yè)背景1992年全球牛肉消費(fèi)為第一位，占肉類消費(fèi)的31%，雞肉第二位，占24%，豬肉第三位，占20%，水產(chǎn)品及其他肉類占25%。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2009年2月26日公布的2008年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)中的數(shù)據(jù)：全國(guó)人均GDP為 3200美元，全年農(nóng)村居民人均純收入4761元；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入15781元。除以上的一些行業(yè)優(yōu)勢(shì)外，最近國(guó)家規(guī)定的家禽、牲畜必須定點(diǎn)屠宰也為雞肉屠宰、加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一個(gè)有利的條件。三 市場(chǎng)分析市場(chǎng)特征、市場(chǎng)概述雞肉產(chǎn)品的消費(fèi)者可以是各階層、各年齡段的人群，在公司投產(chǎn)后一到兩年之內(nèi)，公司主要的產(chǎn)品為白條雞或者是分割雞，這段時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)品購(gòu)買者和決策者主要是家庭主婦；在公司投產(chǎn)二到五年的時(shí)間內(nèi)，由于公司的產(chǎn)品類型得到了較大的發(fā)展，產(chǎn)品的購(gòu)買者和決策者范圍也擴(kuò)大到家庭主婦、中老年群體以及喜愛(ài)風(fēng)味特色食品的青少年。一是產(chǎn)品包裝，消費(fèi)者大多分不清包裝和產(chǎn)品價(jià)值的關(guān)系，他們一般認(rèn)為包裝精美的產(chǎn)品價(jià)值就一定好。五是方便的原則，對(duì)于日常消費(fèi)品消費(fèi)者總是選擇就近原則。銷售渠道根據(jù)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，我公司的銷售渠道主要大中型超市和代理商兩種。代理商建立了龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，銷售渠道通暢，通過(guò)與他們的合作能夠降低企業(yè)的銷售管理費(fèi)用，能夠擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售范圍。在我國(guó)80%的雞肉都是被黃羽雞和白羽雞所占據(jù)，在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)國(guó)內(nèi)雞肉市場(chǎng)的主要產(chǎn)品仍然是肉雞產(chǎn)品，其主要產(chǎn)地為山東和廣東。隨著近年來(lái)對(duì)于高品質(zhì)產(chǎn)品的追求，很多地方、企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行土雞加工，但是到目前普遍規(guī)模較小，市場(chǎng)大都局限于當(dāng)?shù)亍?、競(jìng)爭(zhēng)力影響分析雞肉加工企業(yè)屬于食品行業(yè)，食品安全結(jié)構(gòu)出臺(tái)的政策法律、法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力有著較大的影響。絕大部分雞肉產(chǎn)品都是通過(guò)超市和代理商銷售，取得大中型超市和代理商的合作是企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中取勝的關(guān)鍵因素，在一個(gè)銷售商同時(shí)存在多個(gè)同類產(chǎn)品的時(shí)候，銷售商銷售重心的傾斜或者是銷售成本的變化都會(huì)對(duì)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)生非常重要的影響。所以企業(yè)要不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，大力研究新產(chǎn)品，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，盡量減小產(chǎn)品替代的風(fēng)險(xiǎn)。除此以外，我公司前五年還將免去前五年的地方所得稅。 、政策方針和國(guó)外影響國(guó)家的政策法律、法規(guī)會(huì)給企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)多方面的影響，隨著近年來(lái)國(guó)家逐漸加強(qiáng)對(duì)食品加工行業(yè)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，在將來(lái)企業(yè)進(jìn)入這一行業(yè)的難度會(huì)逐漸加大。公司在成立初期主要從事大寧河雞的基礎(chǔ)加工，隨著企業(yè)營(yíng)銷渠道的建立健全，從企業(yè)的中期起，企業(yè)會(huì)逐漸開(kāi)發(fā)出以大寧河雞為主的系列產(chǎn)品和相關(guān)產(chǎn)品，形成以大寧河土雞為主的多元化集團(tuán)公司。總體戰(zhàn)略利用三到五年的時(shí)間成為行業(yè)的知名企業(yè)。在企業(yè)發(fā)展初期，每個(gè)階段的側(cè)重點(diǎn)是不同的，具體如下：第一年：產(chǎn)品導(dǎo)入期，企業(yè)在這一階段的重點(diǎn)是努力提高企業(yè)的知名度，樹(shù)立企業(yè)形象；逐步建立健全銷售渠道；打開(kāi)并占領(lǐng)市場(chǎng)；累計(jì)土雞銷售達(dá)到615萬(wàn)只，銷售收入達(dá)到30000萬(wàn)，利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)1500萬(wàn)元；%。可以分為橫向和縱向兩個(gè)方面：縱向延伸：以土雞加工為中心向上加大對(duì)優(yōu)良寧河的選育、設(shè)立孵化場(chǎng)所、建立企業(yè)養(yǎng)雞場(chǎng)；向下加大對(duì)雞肉產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，如：泡椒鳳爪、泡椒雞翅。產(chǎn)品、產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線，企業(yè)始終把提高產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)永遠(yuǎn)的追求，在公司主要產(chǎn)品的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出開(kāi)發(fā)出多種新產(chǎn)品；同時(shí)增加多主要產(chǎn)品的上游和下游進(jìn)行深層次的開(kāi)發(fā)。具體的規(guī)劃如下：售前服務(wù)：在電視、報(bào)紙上發(fā)布關(guān)于本公司產(chǎn)品的相關(guān)信息，為公司產(chǎn)品的銷售做鋪墊；組織各大中型超市、代理商到我公司對(duì)我們公司的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行參觀，使他們更好的了解我公司的產(chǎn)品。這樣有利于多種產(chǎn)品共享廣告和宣傳的作用，能夠減少公司的廣告支出。要在與肉雞和其他地方雞進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，首先可以用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品吸引顧客，贏得競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)權(quán)，提高產(chǎn)品美譽(yù)度。良好的公共形象對(duì)于品牌的形象具有至關(guān)重要的影響。銷售渠道公司的銷售渠道主要是依托大中型超市和代理商。促銷策略、促銷活動(dòng)活動(dòng)的目的：打開(kāi)知名度，鼓勵(lì)嘗試活動(dòng)的內(nèi)容：在產(chǎn)品上市的促銷時(shí)段，凡是購(gòu)買我公司土雞產(chǎn)品在兩包以上的可以獲得，我公司精美制作的日歷一副。向他們傳達(dá)我公司給與消費(fèi)者安全、健康的雞肉產(chǎn)品理念，引導(dǎo)其購(gòu)買我公司產(chǎn)品。廣告的設(shè)計(jì)表現(xiàn)要符合公司的長(zhǎng)期定位，能夠?yàn)樵黾愉N售或者是提升企業(yè)的知名度、形象等要求。市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)與進(jìn)入雞肉產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入了千家萬(wàn)戶，但是高品質(zhì)的雞肉消費(fèi)現(xiàn)在才剛起步。一是肉雞產(chǎn)品市場(chǎng)。六 生產(chǎn)管理生產(chǎn)要求生產(chǎn)周期：從土雞的采購(gòu)到產(chǎn)品生產(chǎn)周期為2天。廠房、辦公室、員工宿舍面積達(dá)6500平方米。、生產(chǎn)工藝流程上架電暈預(yù)冷除臟脫羽浸燙瀝血宰殺分割內(nèi)包裝速凍下貨處理工序、內(nèi)包裝外包裝冷藏生產(chǎn)工藝流程圖屠宰加工工藝具體操作步驟如下：上架，采用人工上架的方式，輕抓輕掛,防止機(jī)械損傷,將雙腿同時(shí)掛在掛鉤上。宰殺，在放血工序中采用雙套刀具切斷頸動(dòng)脈。一是機(jī)械切爪，具體的做法為將爪掛好,擺正位置,從跗關(guān)節(jié)處去爪。預(yù)冷，預(yù)冷是指針對(duì)需要進(jìn)行分割的胴體進(jìn)行冷卻，是溫度在12攝氏度以下。1外包裝，對(duì)進(jìn)行了速凍的產(chǎn)品用瓦楞紙進(jìn)行外包裝。投資收益分析主要假設(shè)：公司公司的設(shè)備、原材料供應(yīng)商的信譽(yù)足夠好，設(shè)備到貨、安裝、調(diào)試在27個(gè)月內(nèi)完成，生產(chǎn)中能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量；租賃廠房，鳳凰工業(yè)園區(qū)園區(qū)，付租金即可運(yùn)營(yíng)。表明公司能夠?yàn)楣蓶|帶來(lái)較好的效益。根據(jù)上表，%，在負(fù)債方面比較安全。負(fù)責(zé)銷售、生產(chǎn)、后勤、人事和財(cái)務(wù)協(xié)調(diào)各部門工作。負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運(yùn)輸協(xié)調(diào)工作。負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的生產(chǎn)和質(zhì)量管理工作。負(fù)責(zé)公司員工的培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)分析工作。負(fù)責(zé)公司的基礎(chǔ)建設(shè)工作。依照公司制定的發(fā)展規(guī)劃，在公司投產(chǎn)二到五年的時(shí)間內(nèi)，公司將會(huì)從事對(duì)速食型產(chǎn)品和功能性產(chǎn)品的研究和開(kāi)發(fā)，在公司投產(chǎn)五年以后，公司將會(huì)對(duì)寧河雞產(chǎn)業(yè)中的更多的環(huán)節(jié)進(jìn)行研究。 我公司每年將從招收10名左右的大學(xué)生、10左右的?？粕?、以及若干職業(yè)院校的畢業(yè)生，其中本科生和?？粕鷮⑦M(jìn)入各個(gè)開(kāi)發(fā)和研究部門，企業(yè)院校的學(xué)生將進(jìn)入生產(chǎn)和銷售的基層管理者。除此以外，巫溪的各種招商引資優(yōu)惠政策也為我公司的發(fā)展減輕了負(fù)擔(dān)。為盡力建設(shè)這一風(fēng)險(xiǎn)，我們企業(yè)采用“企業(yè)+農(nóng)戶”模式，除對(duì)農(nóng)戶養(yǎng)殖的土雞進(jìn)行收購(gòu)?fù)猓覀兤刚?qǐng)專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)方式、方法以及防疫等技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)，進(jìn)一步減少養(yǎng)殖戶的風(fēng)險(xiǎn)。由于國(guó)內(nèi)外政治因素的影響，可能導(dǎo)致我國(guó)的雞肉大量出口或者是國(guó)外的雞肉大量的進(jìn)入我國(guó)，這都會(huì)為公司的銷售帶來(lái)極大的影響。那么隨之而來(lái)的就是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，由于其他公司已經(jīng)進(jìn)行了這方面的研究并且有這方面的產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷售，這就為我公司的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)、分割市場(chǎng)增加了難度。其次，我公司的薪資、福利都與目標(biāo)的完成量相結(jié)合，這對(duì)于目標(biāo)任務(wù)的完成量有著極大的激勵(lì)。雖然在全國(guó)，甚至是我市土雞的需求規(guī)模都還很大，但是由于今年來(lái)，各地都大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，加強(qiáng)對(duì)土特產(chǎn)品的培育和研發(fā)，將來(lái)土雞產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也必將是十分激烈的。在加上近年來(lái)，西方等國(guó)家都采用貿(mào)易壁壘等方式限制我國(guó)的雞肉產(chǎn)品出口，進(jìn)一步加劇了國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)。在公司度過(guò)投產(chǎn)初期一段時(shí)間后，企業(yè)的生產(chǎn)和銷售情況漸漸好轉(zhuǎn)，企業(yè)一定要加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收款項(xiàng)的追收力度，盡力減少壞賬、呆賬、死賬的情況發(fā)生。大量招收專科生和技術(shù)工人，并實(shí)現(xiàn)帶班的制度，加強(qiáng)對(duì)新人的培訓(xùn)，進(jìn)一步豐富企業(yè)的人才隊(duì)伍。在產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)上要盡量把企業(yè)的理念融合在產(chǎn)品的內(nèi)包裝上，進(jìn)一步加深消費(fèi)者對(duì)于我公司產(chǎn)