【正文】 受投資商青睞。 中式快餐實現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展須做好三方面：一、企業(yè)要發(fā)展，就必須轉變傳統(tǒng)的經營模式，克服傳統(tǒng)經營中存在的弱點，并將西方快餐企業(yè)成功的經營理念、經營體系引入中式快餐，使其向標準化方向轉變，從而實現(xiàn)規(guī)?；洜I和產業(yè)化發(fā)展；二、目前制約中式快餐品牌崛起的重要因素是加盟管理，加盟制是連鎖型企業(yè)壯大的必由之路，中式快餐亟須走加盟管理之路；三、我國居民的消費結構正在悄然轉變，已由實物消費為主向實物消費與服務消費并重轉變，中式快餐的服務理念應緊跟時代的步伐。 餐飲作為基本消費，長期來看仍將保持高速增長態(tài)勢。報告目錄第二部分第六章 快餐企業(yè)連鎖經營分析 112第一節(jié) 餐飲連鎖運作分析 112一、連鎖餐飲發(fā)展模式 112二、餐飲連鎖特許商的標準 113三、餐飲業(yè)連鎖經營的選址特點 115四、餐飲業(yè)連鎖經營經濟指標分析 120第二節(jié) 餐飲連鎖發(fā)展概況 128一、2014年快餐連鎖行業(yè)發(fā)展情況分析 128二、連鎖經營成為餐飲業(yè)主導模式 131第三節(jié) 中餐連鎖 132一、中式餐飲的連鎖經營現(xiàn)狀分析 132二、中餐連鎖競爭力分析 136三、發(fā)展中餐連鎖應重視中西文化差別 138四、中餐連鎖企業(yè)運營障礙及對策分析 140第四節(jié) 餐飲連鎖經營的商圈及相關理論 142一、商圈的一般性原則與特點 142二、國外餐飲巨頭商圈策略借鑒 143三、商圈狀況分類與特征分析 144四、商圈內連鎖餐飲企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的途徑 145第五節(jié) 餐飲連鎖的問題及對策 145一、中式餐飲連鎖業(yè)的癥結 145二、餐飲連鎖經營的策略分析 146三、餐飲連鎖經營模式研析 148四、餐飲業(yè)連鎖經營應注重品牌戰(zhàn)略 156第六節(jié) 餐飲連鎖的趨勢與經驗借鑒 158一、連鎖經營將成為餐飲業(yè)主攻方向 158二、美國特許連鎖經營的成功經驗及啟示 159三、中國連鎖經營發(fā)展的四大趨勢 160第七節(jié) 打造連鎖餐飲企業(yè)核心競爭力分析 161一、精心打造品牌的分眾力 162二、用心打造門店的吸引力 164三、傾力打造菜譜的靜銷力 165四、全力打造服務員推銷力 166五、群力打造美食的口碑力 167 中式快餐連鎖市場競爭分析第八章 快餐業(yè)競爭分析 176第一節(jié) 餐飲業(yè)競爭分析 176一、中國餐飲業(yè)競爭情況 176二、餐飲業(yè)競爭新熱點分析 176三、餐飲業(yè)競爭焦點分析 177四、餐飲業(yè)信息化競爭分析 178五、餐飲業(yè)核心競爭力分析 181六、中國餐飲業(yè)的文化競爭 187第二節(jié) 快餐業(yè)競爭分析 189一、中國快餐業(yè)競爭格局 189二、2014年我國中式快餐市場競爭分析 190三、2014年米飯產品成為洋快餐爭奪正餐市場的殺手锏 191四、2014年國內快餐連鎖市場盯上“咖啡時光” 191五、2014年高端餐飲企業(yè)進入快餐市場分析 193六、2014年便利店搶灘白領午餐市場 193第三節(jié) 快餐業(yè)競爭策略 196一、快餐行業(yè)中西式競爭現(xiàn)狀 196二、創(chuàng)造中式快餐競爭優(yōu)勢 197三、中國快餐業(yè)競爭取勝方式分析 199 中式快餐連鎖發(fā)展趨勢及戰(zhàn)略第十章 20152020年快餐業(yè)發(fā)展趨勢分析 279第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢 279一、中國餐飲行業(yè)發(fā)展影響因素分析 279二、中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析 280三、中國餐飲行業(yè)發(fā)展模式趨勢分析 282第二節(jié) 我國快餐行業(yè)發(fā)展趨勢分析 284一、未來我國快餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢 284二、2017年中國快餐和外賣市場規(guī)模預測 284第三節(jié) 中式快餐市場發(fā)展趨勢分析 285一、中式快餐標準化發(fā)展趨勢 285二、中式快餐市場發(fā)展趨勢 291三、中式快餐企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢 292第十三章 20152020年快餐業(yè)投資策略分析 344第一節(jié) 餐飲行業(yè)投資特性分析 344一、餐飲行業(yè)進入壁壘分析 344二、餐飲行業(yè)盈利模式分析 345三、餐飲行業(yè)盈利因素分析 353第二節(jié) 餐飲行業(yè)投資風險分析 354一、宏觀經濟風險 354一、政策風險 354三、市場風險 355四、經營風險 356第三節(jié) 中國餐飲行業(yè)投資建議 357一、國內餐飲業(yè)商機巨大 357二、餐飲行業(yè)整體投資原則 357三、投資餐飲業(yè)需做足競爭的準備 358四、餐飲投資八個錦囊 358五、餐飲需抓好的四個關鍵 359六、甄別餐飲投資的建議 361七、凸現(xiàn)飲食文化打造餐飲企業(yè)標志 361第四節(jié) 快餐行業(yè)投資分析 363一、快餐業(yè)的投資潛力分析 363二、中式快餐投資策略分析 363三、中式快餐投資潛力分析 364報告內容我司的行業(yè)報告內容充實，報告包括了行業(yè)產品定義、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（產品產銷量、產品生產技術等）、行業(yè)發(fā)展最新動態(tài)以及行業(yè)發(fā)展趨勢預測等。我們的團隊我們的團隊人員組成各高校的知名導師、行業(yè)高管的人員和經驗豐富的市場調查人員。報告數(shù)據(jù)來源我司報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。中式快餐連鎖行業(yè)市場：我們的行業(yè)市場分析對行業(yè)產品整個供求狀態(tài)以數(shù)據(jù)或文字方式表述、對行業(yè)市場現(xiàn)狀呈現(xiàn)的特點進行概述，并對行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢進行科學預測。報告附加了與行業(yè)相關的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動的行業(yè)全景圖。公司致力于為各行業(yè)提供最全最新的深度研究報告，提供客觀、理性、簡便的決策參考，提供降低投資風險，提高投資收益的有效工具，也是一個幫助咨詢行業(yè)人員交流成果、交流報告、交流觀點、交流經驗的平臺。同時可以根據(jù)企業(yè)用戶提出的要求進行專項定制課題服務。c) 二手資料收集，對部分公開信息進行比較，參考用戶調研數(shù)據(jù)，最終獲得行業(yè)規(guī)模的數(shù)據(jù)。中國是全球最大的螢石生產國，2013年螢石產量為430萬噸，%；墨西哥是全球第二大螢石生產國，2013年產量為124萬噸，%。目前世界螢石產量的一半以上用于制取氫氟酸（化學工業(yè)需要高品位的螢石，一般在酸級以上）。二、冶金工業(yè)：螢石用量在下降由于螢石能夠降低難熔礦物的熔點，早期螢石作為助熔劑用于鋼鐵和有色金屬冶煉。因此，冶金工業(yè)正在采用白云石和石灰為助熔劑替代部分螢石。玻璃行業(yè)作為助熔劑和遮光劑，螢石能促進玻璃原料的熔化，提高玻璃質量。瓷釉生產中的螢石加入量一般約10%20%。鑄石工業(yè)用螢石的質量要求為：CaF285%。2012年全球按重量計氟化鈣含量在97%及以下的螢石進口TOP5國家金額：美元俄羅斯$58,260,929日本$42,812,604比利時$40,626,153韓國$28,285,571土耳其$18,058,726其他國家$161,912,475合計349,956,458資料來源：聯(lián)合國數(shù)據(jù)庫，中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理2012年全球按重量計氟化鈣含量在97%及以下的螢石出口TOP5國家金額：美元墨西哥$85,766,134中國$43,950,330比利時$42,314,404南非$31,827,071德國$5,386,088其他$25,005,606合計234,249,633資料來源：聯(lián)合國數(shù)據(jù)庫，中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理2）按重量計氟化鈣含量在97%以上的螢石產品根據(jù)聯(lián)合國數(shù)據(jù)庫公布的最新數(shù)據(jù)：2012年全球按重量計氟化鈣含量在97%。據(jù)中國海關統(tǒng)計。20092012年美國螢石進口統(tǒng)計資料來源：美國海關，中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理20072012年美國螢石進口概況時間金額（千美金）數(shù)量（噸）2007年111,000620,0002008年133,000572,0002009年105,000475,0002010年103,000539,0002011年154,000727,0002012年157,000620,000資料來源：美國海關，中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理20072012年美國螢石出口概況時間金額（千美金）數(shù)量（噸）2007年2,650,00013,6002008年3,340,00018,8002009年2,230,00014,1002010年2,740,00017,9002011年3,780,00024,1002012年3,255,00021,000資料來源：美國海關，中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理第二節(jié) 世界主要代表性國家螢石資源利用現(xiàn)狀一、北美（美國、墨西哥）一、美國螢石市場概況螢石主礦區(qū)資源已經枯竭的美國，1997 年停止開采螢石，轉向從磷酸鹽巖中提取氟資源。20092013年美國螢石行業(yè)相關數(shù)據(jù)分析（千噸）2009年2010年2011年2012年2013年進口酸級417442560464500冶金級5897167156125進口合計475539727620625出口1418242418表觀消費473492672525585資料來源：美國海關，中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理2012年美國螢石進口數(shù)量、金額及區(qū)域統(tǒng)計表數(shù)量（噸）價值（千美元）按重量計氟化鈣含量＞97%的螢石中國8080043300德國1718墨西哥30300070700蒙古99104890南非5760017900西班牙120004440英國281167合計1464000141000按重量計氟化鈣含量≤97%的螢石中國27139墨西哥15500015200蒙古105098納米比亞41937合計215600015400進口總計620000157000資料來源：美國海關，中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理二、墨西哥 墨西哥是北美地區(qū)最一大、全球第二大螢石生產國，2013年墨西哥螢石產量呈現(xiàn)小幅增長，據(jù)統(tǒng)計其年度產量為124萬噸，%。如今英國螢石年產量在4 萬噸左右。這樣，在法國只剩下Societe Generale deRecherches et d39。國家從2004 年開始出臺相關政策進行保護，中國螢石出口退稅率從2003年的13%調整至目前的0%。mica Colombiana（），中美洲的Grupo Amanco（5億美元）以及美國的Bayshore VinylCompounds（1，600萬美元），牢牢占據(jù)了西半球的領先地位。20072012年墨西哥Mexichem收入狀況 資料來源：Mexichem財報，中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理20102012年墨西哥Mexichem財務狀況（百萬比索）年度2012年2011年2010年銷售額633984731035195毛利204661591312339凈利潤473527113913 資料來源：Mexichem財報，中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理三、營收構成墨西哥Mexichem銷售收入主要以美洲市場為主，當中北美市場占收入的31%（去年同期為39%）；南美占收入總量的34%（去年同期為37%）。因此，螢石最早是作為助熔劑被廣泛應用于鋼鐵冶煉及鐵合金生產、冶鐵工藝和有色金屬冶煉。近幾年國內螢石消費量增長情況如下圖所示：20072013年我國螢石行業(yè)市場消費量統(tǒng)計數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局，中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理螢石礦主要用途用途所用螢石種類質量要求冶金工業(yè)（煉鋼煉鋁等）助熔劑螢石塊礦（原礦中品位較高的20mm 以上塊礦）CaF2≥65%；S≤%；P≤% 化學工業(yè)制造HF 和無機氟化物、有機氟化物等螢石精礦（洗選后精粉）CaF2≥%；SiO2≤%；CaCO3≤% 建材工業(yè)水泥礦化劑螢石粉礦（原礦破碎后的粉末礦）玻璃乳濁劑和熔劑螢石粉礦或精礦陶瓷乳濁劑螢石粉礦或精礦其他工藝品和光學元件螢石塊礦（原礦） CaF2≥90% 資料來源：中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理除了上述領域外，螢石也廣泛應用于玻璃、陶瓷、水泥等建材工業(yè)中。二、中國螢石需求結構，螢石用途十分廣泛，主要用于冶金、建材、化工三大行業(yè)，其次在光學、工藝品、中醫(yī)藥上有少量應用，同時也應用在輕工、國防工業(yè)上. 我國擁有豐富的螢石資源，發(fā)展氟化工有得天獨厚的優(yōu)勢.。總體上看，未來螢石資源的價格將處于長期上漲通道。20092013年我國氫氟酸產業(yè)市場規(guī)模增長統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)來源：中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理第九章 中國鋼鐵產業(yè)及對螢石產業(yè)影響分析 第一節(jié) 中國鋼鐵產業(yè)指標分析 一、鋼鐵行業(yè)產能產量分析據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2013年我國主要鋼鐵產品產量分別是生鐵70897萬噸、粗鋼77904萬噸、焦炭48332萬噸、鐵礦石原礦143211萬噸。20152020年中國螢石行業(yè)產量預測分析資料來源：中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理二、螢石需求預測分析 中國螢石資源匱乏，需求量卻在逐年增加。20152020年中國螢石行業(yè)需求預測分析資料來源：中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理三、螢石進出口貿易預測 20152020年中國按重量計氟化鈣含量≤97%的螢石進出口預測（萬噸）資料來源：中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理20152020年中國按重量計氟化鈣含量＞97%的螢石進出口預測（萬噸）資料來源：中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整