【正文】 受投資商青睞。 中式快餐實(shí)現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展須做好三方面：一、企業(yè)要發(fā)展，就必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，克服傳統(tǒng)經(jīng)營中存在的弱點(diǎn)，并將西方快餐企業(yè)成功的經(jīng)營理念、經(jīng)營體系引入中式快餐，使其向標(biāo)準(zhǔn)化方向轉(zhuǎn)變，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；二、目前制約中式快餐品牌崛起的重要因素是加盟管理，加盟制是連鎖型企業(yè)壯大的必由之路，中式快餐亟須走加盟管理之路；三、我國居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在悄然轉(zhuǎn)變，已由實(shí)物消費(fèi)為主向?qū)嵨锵M(fèi)與服務(wù)消費(fèi)并重轉(zhuǎn)變，中式快餐的服務(wù)理念應(yīng)緊跟時(shí)代的步伐。 餐飲作為基本消費(fèi)，長期來看仍將保持高速增長態(tài)勢。報(bào)告目錄第二部分第六章 快餐企業(yè)連鎖經(jīng)營分析 112第一節(jié) 餐飲連鎖運(yùn)作分析 112一、連鎖餐飲發(fā)展模式 112二、餐飲連鎖特許商的標(biāo)準(zhǔn) 113三、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的選址特點(diǎn) 115四、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 120第二節(jié) 餐飲連鎖發(fā)展概況 128一、2014年快餐連鎖行業(yè)發(fā)展情況分析 128二、連鎖經(jīng)營成為餐飲業(yè)主導(dǎo)模式 131第三節(jié) 中餐連鎖 132一、中式餐飲的連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀分析 132二、中餐連鎖競爭力分析 136三、發(fā)展中餐連鎖應(yīng)重視中西文化差別 138四、中餐連鎖企業(yè)運(yùn)營障礙及對策分析 140第四節(jié) 餐飲連鎖經(jīng)營的商圈及相關(guān)理論 142一、商圈的一般性原則與特點(diǎn) 142二、國外餐飲巨頭商圈策略借鑒 143三、商圈狀況分類與特征分析 144四、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的途徑 145第五節(jié) 餐飲連鎖的問題及對策 145一、中式餐飲連鎖業(yè)的癥結(jié) 145二、餐飲連鎖經(jīng)營的策略分析 146三、餐飲連鎖經(jīng)營模式研析 148四、餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營應(yīng)注重品牌戰(zhàn)略 156第六節(jié) 餐飲連鎖的趨勢與經(jīng)驗(yàn)借鑒 158一、連鎖經(jīng)營將成為餐飲業(yè)主攻方向 158二、美國特許連鎖經(jīng)營的成功經(jīng)驗(yàn)及啟示 159三、中國連鎖經(jīng)營發(fā)展的四大趨勢 160第七節(jié) 打造連鎖餐飲企業(yè)核心競爭力分析 161一、精心打造品牌的分眾力 162二、用心打造門店的吸引力 164三、傾力打造菜譜的靜銷力 165四、全力打造服務(wù)員推銷力 166五、群力打造美食的口碑力 167 中式快餐連鎖市場競爭分析第八章 快餐業(yè)競爭分析 176第一節(jié) 餐飲業(yè)競爭分析 176一、中國餐飲業(yè)競爭情況 176二、餐飲業(yè)競爭新熱點(diǎn)分析 176三、餐飲業(yè)競爭焦點(diǎn)分析 177四、餐飲業(yè)信息化競爭分析 178五、餐飲業(yè)核心競爭力分析 181六、中國餐飲業(yè)的文化競爭 187第二節(jié) 快餐業(yè)競爭分析 189一、中國快餐業(yè)競爭格局 189二、2014年我國中式快餐市場競爭分析 190三、2014年米飯產(chǎn)品成為洋快餐爭奪正餐市場的殺手锏 191四、2014年國內(nèi)快餐連鎖市場盯上“咖啡時(shí)光” 191五、2014年高端餐飲企業(yè)進(jìn)入快餐市場分析 193六、2014年便利店搶灘白領(lǐng)午餐市場 193第三節(jié) 快餐業(yè)競爭策略 196一、快餐行業(yè)中西式競爭現(xiàn)狀 196二、創(chuàng)造中式快餐競爭優(yōu)勢 197三、中國快餐業(yè)競爭取勝方式分析 199 中式快餐連鎖發(fā)展趨勢及戰(zhàn)略第十章 20152020年快餐業(yè)發(fā)展趨勢分析 279第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢 279一、中國餐飲行業(yè)發(fā)展影響因素分析 279二、中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 280三、中國餐飲行業(yè)發(fā)展模式趨勢分析 282第二節(jié) 我國快餐行業(yè)發(fā)展趨勢分析 284一、未來我國快餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢 284二、2017年中國快餐和外賣市場規(guī)模預(yù)測 284第三節(jié) 中式快餐市場發(fā)展趨勢分析 285一、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢 285二、中式快餐市場發(fā)展趨勢 291三、中式快餐企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢 292第十三章 20152020年快餐業(yè)投資策略分析 344第一節(jié) 餐飲行業(yè)投資特性分析 344一、餐飲行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 344二、餐飲行業(yè)盈利模式分析 345三、餐飲行業(yè)盈利因素分析 353第二節(jié) 餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 354一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 354一、政策風(fēng)險(xiǎn) 354三、市場風(fēng)險(xiǎn) 355四、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) 356第三節(jié) 中國餐飲行業(yè)投資建議 357一、國內(nèi)餐飲業(yè)商機(jī)巨大 357二、餐飲行業(yè)整體投資原則 357三、投資餐飲業(yè)需做足競爭的準(zhǔn)備 358四、餐飲投資八個(gè)錦囊 358五、餐飲需抓好的四個(gè)關(guān)鍵 359六、甄別餐飲投資的建議 361七、凸現(xiàn)飲食文化打造餐飲企業(yè)標(biāo)志 361第四節(jié) 快餐行業(yè)投資分析 363一、快餐業(yè)的投資潛力分析 363二、中式快餐投資策略分析 363三、中式快餐投資潛力分析 364報(bào)告內(nèi)容我司的行業(yè)報(bào)告內(nèi)容充實(shí)，報(bào)告包括了行業(yè)產(chǎn)品定義、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀（產(chǎn)品產(chǎn)銷量、產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)等）、行業(yè)發(fā)展最新動(dòng)態(tài)以及行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測等。我們的團(tuán)隊(duì)我們的團(tuán)隊(duì)人員組成各高校的知名導(dǎo)師、行業(yè)高管的人員和經(jīng)驗(yàn)豐富的市場調(diào)查人員。報(bào)告數(shù)據(jù)來源我司報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。中式快餐連鎖行業(yè)市場：我們的行業(yè)市場分析對行業(yè)產(chǎn)品整個(gè)供求狀態(tài)以數(shù)據(jù)或文字方式表述、對行業(yè)市場現(xiàn)狀呈現(xiàn)的特點(diǎn)進(jìn)行概述，并對行業(yè)市場未來發(fā)展趨勢進(jìn)行科學(xué)預(yù)測。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的行業(yè)全景圖。公司致力于為各行業(yè)提供最全最新的深度研究報(bào)告，提供客觀、理性、簡便的決策參考，提供降低投資風(fēng)險(xiǎn)，提高投資收益的有效工具，也是一個(gè)幫助咨詢行業(yè)人員交流成果、交流報(bào)告、交流觀點(diǎn)、交流經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)。同時(shí)可以根據(jù)企業(yè)用戶提出的要求進(jìn)行專項(xiàng)定制課題服務(wù)。c) 二手資料收集，對部分公開信息進(jìn)行比較，參考用戶調(diào)研數(shù)據(jù)，最終獲得行業(yè)規(guī)模的數(shù)據(jù)。中國是全球最大的螢石生產(chǎn)國，2013年螢石產(chǎn)量為430萬噸，%；墨西哥是全球第二大螢石生產(chǎn)國，2013年產(chǎn)量為124萬噸，%。目前世界螢石產(chǎn)量的一半以上用于制取氫氟酸（化學(xué)工業(yè)需要高品位的螢石，一般在酸級(jí)以上）。二、冶金工業(yè)：螢石用量在下降由于螢石能夠降低難熔礦物的熔點(diǎn)，早期螢石作為助熔劑用于鋼鐵和有色金屬冶煉。因此，冶金工業(yè)正在采用白云石和石灰為助熔劑替代部分螢石。玻璃行業(yè)作為助熔劑和遮光劑，螢石能促進(jìn)玻璃原料的熔化，提高玻璃質(zhì)量。瓷釉生產(chǎn)中的螢石加入量一般約10%20%。鑄石工業(yè)用螢石的質(zhì)量要求為：CaF285%。2012年全球按重量計(jì)氟化鈣含量在97%及以下的螢石進(jìn)口TOP5國家金額：美元俄羅斯$58,260,929日本$42,812,604比利時(shí)$40,626,153韓國$28,285,571土耳其$18,058,726其他國家$161,912,475合計(jì)349,956,458資料來源：聯(lián)合國數(shù)據(jù)庫，中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理2012年全球按重量計(jì)氟化鈣含量在97%及以下的螢石出口TOP5國家金額：美元墨西哥$85,766,134中國$43,950,330比利時(shí)$42,314,404南非$31,827,071德國$5,386,088其他$25,005,606合計(jì)234,249,633資料來源：聯(lián)合國數(shù)據(jù)庫，中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理2）按重量計(jì)氟化鈣含量在97%以上的螢石產(chǎn)品根據(jù)聯(lián)合國數(shù)據(jù)庫公布的最新數(shù)據(jù)：2012年全球按重量計(jì)氟化鈣含量在97%。據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)。20092012年美國螢石進(jìn)口統(tǒng)計(jì)資料來源：美國海關(guān)，中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理20072012年美國螢石進(jìn)口概況時(shí)間金額（千美金）數(shù)量（噸）2007年111,000620,0002008年133,000572,0002009年105,000475,0002010年103,000539,0002011年154,000727,0002012年157,000620,000資料來源：美國海關(guān)，中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理20072012年美國螢石出口概況時(shí)間金額（千美金）數(shù)量（噸）2007年2,650,00013,6002008年3,340,00018,8002009年2,230,00014,1002010年2,740,00017,9002011年3,780,00024,1002012年3,255,00021,000資料來源：美國海關(guān)，中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理第二節(jié) 世界主要代表性國家螢石資源利用現(xiàn)狀一、北美（美國、墨西哥）一、美國螢石市場概況螢石主礦區(qū)資源已經(jīng)枯竭的美國，1997 年停止開采螢石，轉(zhuǎn)向從磷酸鹽巖中提取氟資源。20092013年美國螢石行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)分析（千噸）2009年2010年2011年2012年2013年進(jìn)口酸級(jí)417442560464500冶金級(jí)5897167156125進(jìn)口合計(jì)475539727620625出口1418242418表觀消費(fèi)473492672525585資料來源：美國海關(guān)，中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理2012年美國螢石進(jìn)口數(shù)量、金額及區(qū)域統(tǒng)計(jì)表數(shù)量（噸）價(jià)值（千美元）按重量計(jì)氟化鈣含量＞97%的螢石中國8080043300德國1718墨西哥30300070700蒙古99104890南非5760017900西班牙120004440英國281167合計(jì)1464000141000按重量計(jì)氟化鈣含量≤97%的螢石中國27139墨西哥15500015200蒙古105098納米比亞41937合計(jì)215600015400進(jìn)口總計(jì)620000157000資料來源：美國海關(guān)，中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理二、墨西哥 墨西哥是北美地區(qū)最一大、全球第二大螢石生產(chǎn)國，2013年墨西哥螢石產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅增長，據(jù)統(tǒng)計(jì)其年度產(chǎn)量為124萬噸，%。如今英國螢石年產(chǎn)量在4 萬噸左右。這樣，在法國只剩下Societe Generale deRecherches et d39。國家從2004 年開始出臺(tái)相關(guān)政策進(jìn)行保護(hù)，中國螢石出口退稅率從2003年的13%調(diào)整至目前的0%。mica Colombiana（），中美洲的Grupo Amanco（5億美元）以及美國的Bayshore VinylCompounds（1，600萬美元），牢牢占據(jù)了西半球的領(lǐng)先地位。20072012年墨西哥Mexichem收入狀況 資料來源：Mexichem財(cái)報(bào)，中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理20102012年墨西哥Mexichem財(cái)務(wù)狀況（百萬比索）年度2012年2011年2010年銷售額633984731035195毛利204661591312339凈利潤473527113913 資料來源：Mexichem財(cái)報(bào)，中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理三、營收構(gòu)成墨西哥Mexichem銷售收入主要以美洲市場為主，當(dāng)中北美市場占收入的31%（去年同期為39%）；南美占收入總量的34%（去年同期為37%）。因此，螢石最早是作為助熔劑被廣泛應(yīng)用于鋼鐵冶煉及鐵合金生產(chǎn)、冶鐵工藝和有色金屬冶煉。近幾年國內(nèi)螢石消費(fèi)量增長情況如下圖所示：20072013年我國螢石行業(yè)市場消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理螢石礦主要用途用途所用螢石種類質(zhì)量要求冶金工業(yè)（煉鋼煉鋁等）助熔劑螢石塊礦（原礦中品位較高的20mm 以上塊礦）CaF2≥65%；S≤%；P≤% 化學(xué)工業(yè)制造HF 和無機(jī)氟化物、有機(jī)氟化物等螢石精礦（洗選后精粉）CaF2≥%；SiO2≤%；CaCO3≤% 建材工業(yè)水泥礦化劑螢石粉礦（原礦破碎后的粉末礦）玻璃乳濁劑和熔劑螢石粉礦或精礦陶瓷乳濁劑螢石粉礦或精礦其他工藝品和光學(xué)元件螢石塊礦（原礦） CaF2≥90% 資料來源：中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理除了上述領(lǐng)域外，螢石也廣泛應(yīng)用于玻璃、陶瓷、水泥等建材工業(yè)中。二、中國螢石需求結(jié)構(gòu)，螢石用途十分廣泛，主要用于冶金、建材、化工三大行業(yè)，其次在光學(xué)、工藝品、中醫(yī)藥上有少量應(yīng)用，同時(shí)也應(yīng)用在輕工、國防工業(yè)上. 我國擁有豐富的螢石資源，發(fā)展氟化工有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢.。總體上看，未來螢石資源的價(jià)格將處于長期上漲通道。20092013年我國氫氟酸產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模增長統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)來源：中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理第九章 中國鋼鐵產(chǎn)業(yè)及對螢石產(chǎn)業(yè)影響分析 第一節(jié) 中國鋼鐵產(chǎn)業(yè)指標(biāo)分析 一、鋼鐵行業(yè)產(chǎn)能產(chǎn)量分析據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年我國主要鋼鐵產(chǎn)品產(chǎn)量分別是生鐵70897萬噸、粗鋼77904萬噸、焦炭48332萬噸、鐵礦石原礦143211萬噸。20152020年中國螢石行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測分析資料來源：中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理二、螢石需求預(yù)測分析 中國螢石資源匱乏，需求量卻在逐年增加。20152020年中國螢石行業(yè)需求預(yù)測分析資料來源：中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理三、螢石進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測 20152020年中國按重量計(jì)氟化鈣含量≤97%的螢石進(jìn)出口預(yù)測（萬噸）資料來源：中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理20152020年中國按重量計(jì)氟化鈣含量＞97%的螢石進(jìn)出口預(yù)測（萬噸）資料來源：中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整