第十二章植物的成熟和衰老生理-預覽頁
【正文】 2）其他生理變化 在種子成熟過程中： 呼吸：有機物累積迅速時，呼吸作用也旺盛；種子接近成熟時，呼吸作用逐漸降低。 干旱：玻璃狀籽粒。這個呼吸高峰，便稱為呼吸驟變。乙烯可增加果皮細胞的透性，加強內(nèi)部氧化過程，促進果實的呼吸作用，加速果實成熟。 肉質(zhì)果實成熟時色、香、味的變化 （ 1）果實變甜 淀粉 可溶性糖。主要是酯類。 蘋果果實成熟時：乙烯含量達到高峰。 層積處理 ：將種子埋在濕沙中置于低溫（ 1~10℃ ）環(huán)境中，放置數(shù)月（ 1~3月）的處理。 DNA含量也下降，但下降速率較 RNA小。 ⒌ 激素變化 促進生長的植物激素如 IAA、 CTK、 GA等含量減少，而誘導衰老的植物激素 ABA和 Eth含量升高。 水分 ：干旱促使葉片衰老，加速蛋白質(zhì)降解和提高呼吸速率，葉綠體片層結(jié)構(gòu)破壞，光合磷酸化受抑制，光合速率下降。 另一種解釋是 花或種子中形成促進衰老的激素（脫落酸和乙烯），運到植株營養(yǎng)體所致。 三、脫落的解剖學和生理基礎(chǔ) （ 1）離層與脫落 離區(qū) ：指分布在葉柄、花柄、果柄等基部一段區(qū)域中經(jīng)橫向分裂而形成的幾層細胞。 在脫落發(fā)生之前， 激素 信號 酶合成 呼吸加強 （ 2）與脫落有關(guān)的酶 纖維素酶： 定位在離層，乙烯和脫落酸促進該酶活性 。當遠基端濃度高于近基端時，器官不脫落；當兩端濃度差異小或不存在時，器官脫落；當遠基端濃度低于近基端時，加速脫落。 乙烯促進脫落的原因： 1）誘導離層果膠酶和纖維素酶合成，增加膜透性。 ⑶ 改變環(huán)境條件： 改善營養(yǎng)條件，使花、果得到足夠的光合產(chǎn)物；適當修剪，抑制營養(yǎng)枝的生長，使養(yǎng)分集中供應果枝發(fā)育。高濃度氧氣會加速自由基形成，引發(fā)
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