第十二章植物的成熟和衰老生理-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 2）其他生理變化 在種子成熟過(guò)程中： 呼吸：有機(jī)物累積迅速時(shí)，呼吸作用也旺盛；種子接近成熟時(shí)，呼吸作用逐漸降低。 干旱：玻璃狀籽粒。這個(gè)呼吸高峰，便稱為呼吸驟變。乙烯可增加果皮細(xì)胞的透性，加強(qiáng)內(nèi)部氧化過(guò)程，促進(jìn)果實(shí)的呼吸作用，加速果實(shí)成熟。 肉質(zhì)果實(shí)成熟時(shí)色、香、味的變化 （ 1）果實(shí)變甜 淀粉 可溶性糖。主要是酯類(lèi)。 蘋(píng)果果實(shí)成熟時(shí)：乙烯含量達(dá)到高峰。 層積處理 ：將種子埋在濕沙中置于低溫（ 1~10℃ ）環(huán)境中，放置數(shù)月（ 1~3月）的處理。 DNA含量也下降，但下降速率較 RNA小。 ⒌ 激素變化 促進(jìn)生長(zhǎng)的植物激素如 IAA、 CTK、 GA等含量減少，而誘導(dǎo)衰老的植物激素 ABA和 Eth含量升高。 水分 ：干旱促使葉片衰老，加速蛋白質(zhì)降解和提高呼吸速率，葉綠體片層結(jié)構(gòu)破壞，光合磷酸化受抑制，光合速率下降。 另一種解釋是 花或種子中形成促進(jìn)衰老的激素（脫落酸和乙烯），運(yùn)到植株?duì)I養(yǎng)體所致。 三、脫落的解剖學(xué)和生理基礎(chǔ) （ 1）離層與脫落 離區(qū) ：指分布在葉柄、花柄、果柄等基部一段區(qū)域中經(jīng)橫向分裂而形成的幾層細(xì)胞。 在脫落發(fā)生之前， 激素 信號(hào) 酶合成 呼吸加強(qiáng) （ 2）與脫落有關(guān)的酶 纖維素酶： 定位在離層，乙烯和脫落酸促進(jìn)該酶活性 。當(dāng)遠(yuǎn)基端濃度高于近基端時(shí)，器官不脫落；當(dāng)兩端濃度差異小或不存在時(shí)，器官脫落；當(dāng)遠(yuǎn)基端濃度低于近基端時(shí)，加速脫落。 乙烯促進(jìn)脫落的原因： 1）誘導(dǎo)離層果膠酶和纖維素酶合成，增加膜透性。 ⑶ 改變環(huán)境條件： 改善營(yíng)養(yǎng)條件，使花、果得到足夠的光合產(chǎn)物；適當(dāng)修剪，抑制營(yíng)養(yǎng)枝的生長(zhǎng)，使養(yǎng)分集中供應(yīng)果枝發(fā)育。高濃度氧氣會(huì)加速自由基形成，引發(fā)
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