【摘要】國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材技能型人才培訓(xùn)用書國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材編審委員會(huì)編食品檢驗(yàn)工(中級)黃高明主編國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材技能型人才培訓(xùn)用書依據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部制定的《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》要求編寫第四章乳及乳制品的檢驗(yàn)第四章乳及乳制品的檢驗(yàn)熟練掌
2025-01-05 15:56
【摘要】........?院系：金融學(xué)院
2025-05-11 22:57
【摘要】江西財(cái)經(jīng)大學(xué)2012～2013學(xué)年第一學(xué)期期末考試論文題目01=479邱明佳=乳制品產(chǎn)業(yè)課程編碼00033選課班B課程名稱產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)任課教師萬衛(wèi)紅學(xué)號0100479姓名邱明佳學(xué)院工商管理學(xué)院專業(yè)國際市場營銷小組
2025-06-28 02:31
【摘要】畜產(chǎn)品加工-第二篇乳與乳制 品加工 合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院鄭學(xué)斌 第十章乳的化學(xué)組成成 分 第十一章原料乳控制 第十二章消毒乳加工 第十三章發(fā)酵乳制品 第二篇乳與乳制品 一、原料乳的質(zhì)量標(biāo)...
2024-11-18 22:09
【摘要】企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則一、適用范圍本審查細(xì)則適用于具備規(guī)定的條件為基礎(chǔ)，申請使用牛乳（羊乳）及(或)其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料加工而成的乳制品的生產(chǎn)條件的審查及其首批批量合格產(chǎn)品的檢驗(yàn)。產(chǎn)品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)制乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（煉乳、奶
2025-08-04 13:06
【摘要】最新乳制品產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告目錄乳制品產(chǎn)業(yè)簡介乳制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析乳制品產(chǎn)業(yè)市場供求分析乳制品產(chǎn)業(yè)鏈分析乳制品產(chǎn)業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析乳制品產(chǎn)業(yè)市場行為分析乳制品產(chǎn)業(yè)競爭分析乳制品產(chǎn)業(yè)布局分析第一章產(chǎn)業(yè)簡介?乳制品定義：乳制品是以動(dòng)物（主要為牛羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加熱干燥、冷凍或發(fā)酵等工
2025-03-10 09:05
【摘要】第一篇：乳制品行業(yè)調(diào)研報(bào)告 奶牛養(yǎng)殖業(yè)作為高效畜牧業(yè),以其獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢和潛力,、深入實(shí)施圍封轉(zhuǎn)移戰(zhàn)略目標(biāo)起到了積極的作用。但從2006年下半年開始，奶牛養(yǎng)殖出現(xiàn)了前所未有的困境，不僅牛奶價(jià)格波動(dòng)幅...
2024-11-18 22:44
【摘要】乳制品行業(yè)報(bào)告2016年9月目錄一、 世界乳制品概況 2（一）消費(fèi)結(jié)構(gòu) 2（二）全球產(chǎn)量及貿(mào)易 8（三）國際奶價(jià)波動(dòng) 22（四）優(yōu)質(zhì)奶源區(qū) 24二、 中國乳制品 26（一）消費(fèi)結(jié)構(gòu) 26（二）產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢 28（三）產(chǎn)量及銷量 30（四）進(jìn)出口 37（五）上游進(jìn)口概況 40（六）國內(nèi)奶價(jià)變動(dòng)及解析 41三、知名乳品企業(yè)概況 43
2025-08-03 09:19
【摘要】乳制品行業(yè)調(diào)研報(bào)告第一篇：乳制品行業(yè)調(diào)研報(bào)告奶牛養(yǎng)殖業(yè)作為高效畜牧業(yè),以其獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢和潛力,近年來引起了各地的高度重視.這一產(chǎn)業(yè)對于帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、深入實(shí)施圍封轉(zhuǎn)移戰(zhàn)略目標(biāo)起到了積極的作用。但從2021年下半年開始，奶牛養(yǎng)殖出現(xiàn)了前所未有的困境，不僅牛奶價(jià)格波動(dòng)幅度巨大，而且奶農(nóng)宰殺、“賤賣”現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。這是市場自
2025-04-15 22:43
【摘要】河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院《畜產(chǎn)品加工》課件第十三章發(fā)酵乳及酸乳加工一、概念I(lǐng)DF1992年發(fā)布發(fā)酵乳定義標(biāo)準(zhǔn):乳或乳制品在特征菌的作用下發(fā)酵而成的酸性凝乳狀產(chǎn)品,在保質(zhì)期內(nèi),其特征菌須大量存在并能繼續(xù)存活且有活性.包括酸乳、發(fā)酵酪乳、酸奶油、乳酒等酸乳:在乳中添加保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌
2024-12-31 00:40
【摘要】第四章乳制品及大豆制品加工工藝Cellphone:13568950592第一節(jié)乳制品加工工藝n原料乳的驗(yàn)收和預(yù)處理n標(biāo)準(zhǔn)化n均質(zhì)n殺菌或滅菌n冷卻（至4℃以下）n罐裝、封口n裝箱、冷藏n原料乳的驗(yàn)收n原料乳的預(yù)處理1.凈化：過濾、離心2.冷卻至5～10℃3.貯存?特級乳Ⅰ級乳
2025-02-19 02:21
【摘要】乳制品生產(chǎn)設(shè)備1、乳是哺乳動(dòng)物為維持其幼兒的生長發(fā)育，從乳腺中分泌出來的具有高度營養(yǎng)價(jià)值的天然食物。了解乳中包含水分、蛋白質(zhì)、脂肪等化學(xué)成分，以及各成分的理化性質(zhì)，是進(jìn)行感官評價(jià)及質(zhì)量鑒定的基礎(chǔ)。2、消毒牛乳是以新鮮牛乳為原料，經(jīng)凈化、殺菌、均質(zhì)，裝入容器后，直接供消費(fèi)者飲用的商品乳。消毒牛乳包括全脂消毒乳、強(qiáng)化消毒乳和花式消毒乳三類
2025-01-05 15:59
【摘要】第五章發(fā)酵乳制品第一節(jié)概述一、酸奶的營養(yǎng)價(jià)值?1營養(yǎng)豐富，具有鮮乳所有的營養(yǎng)價(jià)值，而且優(yōu)于鮮乳。?2調(diào)節(jié)人體腸道中的微生物菌群平衡，抑制腸道有害菌生長。?3降低膽固醇水平?4合成某些抗菌素，提高人體抗病能力。?5緩解“乳糖不耐受癥”。?6有美
2025-01-01 01:01
【摘要】乳品科學(xué)與技術(shù)本科課程32學(xué)時(shí)緒論一、乳品科學(xué)與技術(shù)研究的范疇二、國外乳品工業(yè)概況三、國內(nèi)乳品工業(yè)概況四、我國乳業(yè)今后10年的發(fā)展方向?乳業(yè)與“三農(nóng)”問題密切相關(guān)：?農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮。?改善人們膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)水平密切相關(guān)。?乳業(yè)總體水平是衡量一個(gè)國家
【摘要】第二篇乳與乳制品加工技術(shù)主要內(nèi)容?第一章乳的基本知識(shí)?第二章飲用乳的生產(chǎn)?第三章冰淇淋的生產(chǎn)?第四章乳粉的生產(chǎn)?第五章酸乳制品的生產(chǎn)第一節(jié)緒論第二節(jié)乳的概念第三節(jié)牛乳的組成第四節(jié)牛乳成分的化學(xué)性質(zhì)第五節(jié)乳的
2025-08-01 13:04
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