【正文】 作規(guī)程。 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 7 教育職工正確使用個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品，并進(jìn)行監(jiān)督檢查。 做好本部門女工和未成年工的特殊勞動(dòng)保護(hù)工作。 熟悉本班組設(shè)備設(shè)施 情況并進(jìn)行經(jīng)常性安全檢查，做好檢查記錄 。 每天深入現(xiàn)場檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，制止違章作業(yè)，對緊急情況和不聽勸阻者，有權(quán)停止其工作，并立即報(bào)請主管領(lǐng)導(dǎo)處理。 熟悉 廚房各種設(shè)備、設(shè)施和消防器材 、性能并 進(jìn)行經(jīng)常性的安全檢查、維護(hù)，做好檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除生產(chǎn)安全事故隱患， 解決不了的 及時(shí)報(bào)告 部門經(jīng)理 。 在勞動(dòng)過程中，嚴(yán)格遵守 企業(yè) 的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。 對 企業(yè) 安全生產(chǎn)工作中存在的問題提出批評、檢舉和控告；有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。 （ 2）組織檢查落實(shí)值班制度。 （ 3）搞好職工勞動(dòng)紀(jì)律教育，對嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律，影響安全生產(chǎn)的，提出處理意見。 在經(jīng)營與安全發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)先解決安全問題。 組織編制設(shè)備安全操作規(guī)程。 自行組織施工的，施工前應(yīng)按照施工程序編制安全技術(shù)措施；外包施工的， 與 承包單位 簽訂安全責(zé)任書 ， 提出施工的安全要求，并檢查督促落實(shí)。 （五） 采購 部 （物資、儲運(yùn)）安全生產(chǎn)責(zé)任制 采購符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的各類防護(hù)用品，并負(fù)責(zé)保管和發(fā)放工作。 制定 完善消防安全 管理制度 、消防安全操作規(guī)程、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并組織實(shí)施 。 負(fù)責(zé) 企業(yè)危險(xiǎn) 物品審批工作，對運(yùn)輸、儲存 、 使用進(jìn)行檢查，做好保衛(wèi)工作。 參加新建、改建、擴(kuò)建工程的消防設(shè)施、設(shè)備、防雷裝置的驗(yàn)收工作。 （三）企業(yè)教育培訓(xùn)由辦公室制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，由有關(guān) 部門組織 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 11 實(shí)施。 （五）特種作業(yè)人員 必須按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全教育、培訓(xùn)，經(jīng)考核合格取得特種 作業(yè)操作資格證書后，從事相關(guān)的特種作業(yè)，按時(shí)參加復(fù)審 。 企業(yè) 級安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，由 企業(yè) 主管部門 負(fù)責(zé)組織。 （ 3） 安全職責(zé) 、 操作技能及安全生產(chǎn)知識 ； （ 4） 自救、互救、急救辦法，疏散和現(xiàn)場緊急情況的處理 ； （ 5） 設(shè)備、設(shè)施 、 個(gè)人防護(hù)用品的使用和維護(hù) ； （ 6） 預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及安全注意事項(xiàng)。 （十） 制定年度安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)計(jì)劃， 包括 ：教育 培訓(xùn) 內(nèi)容 、參加人員 、培訓(xùn)時(shí)間、 地點(diǎn)、 學(xué)時(shí)、方式 （授課人員、組織學(xué)習(xí)討論等）及 經(jīng)費(fèi)落實(shí)、組織部門等。 （二）安全生產(chǎn)檢查形式和內(nèi)容 企業(yè)級安全生產(chǎn)檢查，由安全生產(chǎn)管理部門 組織有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、 部 門負(fù)責(zé)人 等 人員參加。 （ 3）季節(jié)性安全檢查。 （ 1）安保部對消防設(shè)備、器材進(jìn)行檢查。 （ 2）后廚對火源、 氣 源進(jìn)行檢查。 三、具有較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)備和設(shè)施的安全 生產(chǎn)管理制度 （一） 我 企業(yè) 具有較大危險(xiǎn)因素的場所設(shè)備、設(shè)施 有：配電室 （二） 凡是具有較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn) 經(jīng)營場所，都必須設(shè)置 警示牌，現(xiàn)場不能存放與工作無關(guān)的物品。 （六） 加強(qiáng)設(shè)備、設(shè)施的日常檢查，維護(hù)保養(yǎng)，并做好記錄。 （三） 凡在安排危險(xiǎn)作業(yè)前，都必須 制定作業(yè)方案 ， 到安全生產(chǎn)主管部門審批、備案。 （二）勞動(dòng)防護(hù)用品配備。 （ 三 ） 采購人員必須購買合格的勞動(dòng)防護(hù)用品，保管發(fā)放部門要進(jìn)行驗(yàn)收。 從業(yè)人員所在的部門主管領(lǐng) 導(dǎo)，必須隨時(shí)檢查所在崗位人員 的勞保用品的穿戴和使用情況 。 對在安全生產(chǎn)管理、安全技術(shù) 等方面提出合理建議，被企業(yè)采納的給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。 無證上崗操作 特種設(shè)備或進(jìn)行特種作業(yè)的人員酌情給予批評和處罰。嚴(yán)重者 將追究刑事責(zé)任。 （三）獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰的最高權(quán)力機(jī)構(gòu)，為 企業(yè) 的 安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組 。 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 16 發(fā)生一般事故，較大事故 、重大事故、特別重大事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向本企業(yè) 負(fù)責(zé)人報(bào)告， 企業(yè) 負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，在 1小時(shí)內(nèi)向事故發(fā)生地街、鄉(xiāng)辦事處 、 區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局 、 區(qū)消防大隊(duì) 、 區(qū)技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督管理局報(bào)告 。已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù)和初步估計(jì)的直接經(jīng)濟(jì)損失 ； 已經(jīng)采取的措施 等 。 禁止無關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場 ， 任何部門和個(gè)人不得破壞事故現(xiàn)場，毀滅相關(guān)證據(jù)。 （ 五 ） 事故處 理 企業(yè)按照 “四不放過”原則，即事故原因未查清不放過，責(zé)任人未受到處理不放過，整改措施未落實(shí)不放過，有關(guān)人員及職工未受到教 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 17 育不放過，并如實(shí)寫出事故報(bào)告上報(bào)上級人民政府。 （一）企業(yè) 定于每周一下午 2： 00 為安全生產(chǎn)例會(huì)時(shí)間 (特殊情況另行通知 )。 聽取安全生產(chǎn)主管部門負(fù)責(zé)人，對上一周安全生產(chǎn)工作的情況及隱患整改情況的匯報(bào)。 安全生產(chǎn)主管領(lǐng)導(dǎo)對上一周情況進(jìn)行總結(jié)并部署下一階段工作。 （二） 安全生產(chǎn)事故隱患排查 企業(yè) 主要負(fù)責(zé)人每季度、節(jié) 假 日 前、長假復(fù)工后，組織安全生產(chǎn) 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 18 管理人員、工程技術(shù)人員和有關(guān)人員， 排查本 企業(yè) 的事故隱患。 對重大事故隱患，由安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人組織有關(guān)部門相關(guān)人員、工程技術(shù)人員等，制定實(shí)施事故隱患治理方案。 安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門及負(fù)有安全生產(chǎn)管理職責(zé)的有關(guān)部門 ， 責(zé)令整改的安全生產(chǎn)事故隱患，應(yīng)在整改期限內(nèi)完成整改治理。 對承包、承租單位 安全生產(chǎn)事故隱患排查治理進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)、 監(jiān)督和管理。 對容易發(fā)生安全生產(chǎn)事故的部門、 重點(diǎn)防范部位、重大 危險(xiǎn)源等進(jìn)行登記 ，并 建立檔案。 （四） 特種作業(yè)人員必須按照國 家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。 （八） 按時(shí)參加資格證件的年審，過期未審，按無效證件處理。 電工人員上崗前必須按規(guī)定穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品，工作時(shí) 必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程。 配電室和值班室應(yīng)當(dāng)分開，值班室內(nèi)不許放床。 配電室應(yīng)有應(yīng)急照明裝置和配備滅火器材，并定期投放鼠藥。 電線和通訊等線路不能同走一盒一管，不許纏繞和捆綁在金屬管道和金屬構(gòu)件上。 膠蓋閘用于電源開關(guān)使用時(shí)，膠蓋閘內(nèi)裝設(shè)與設(shè)備負(fù)荷相匹配的保險(xiǎn)絲或易熔片，不準(zhǔn)用銅絲或鐵絲替代保險(xiǎn)絲。 使用 60 瓦（不含）以上的燈泡要用瓷燈口，庫房內(nèi)不允許使用60 瓦（含）以上的燈泡。電源線細(xì)時(shí)，相線和地線可規(guī)格相同，但是地線最小規(guī)格不能小于 。 1電氣設(shè)備維修、檢修倒閘操作和線路改造等較大工程時(shí)，必須經(jīng)過安全主管部門審批后，方可進(jìn)行 。 （ 四 ） 安全保衛(wèi)部是 企業(yè)消防 安全管理的機(jī)構(gòu)，在經(jīng)理和副經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，擔(dān)負(fù) 企業(yè) 的 消防 安全管理工作。 （ 七 ） 企業(yè)的消防設(shè)備設(shè)施要由安保部 登記造冊，定期維護(hù)保養(yǎng)，保持設(shè)備的完整好用。 （十 一 ） 企業(yè)的防雷裝置 應(yīng)在每年雷雨季節(jié)前進(jìn)行定期檢查，對避雷針、避雷器由有關(guān)主管部門進(jìn)行定期校驗(yàn)。 （十 五 ） 不準(zhǔn)將易燃易爆、化學(xué)危險(xiǎn)品帶入 企業(yè) ， 企業(yè) 建筑物內(nèi)嚴(yán)禁焚燒可燃物品，嚴(yán)禁燃放煙花爆竹， 宿舍內(nèi) 不準(zhǔn)使用電熱器具，不準(zhǔn)私自安裝電器設(shè)備。 （ 二 ） 庫房內(nèi)主要通道的寬度不應(yīng)小于 2 米。 （ 六 ） 庫房內(nèi)不準(zhǔn)使用電爐子、熱得快、電熨斗、 電烙鐵等表面熾熱的電器。 （ 九 ） 配備消防器材符合要求。 （ 二 ） 各種電氣設(shè)備（ 機(jī)械、照明、插座、線路等）的安裝使用，必須符合防火安全要求。 （ 六 ） 燃?xì)獯娣呕蛘{(diào)壓室內(nèi)應(yīng)安裝防爆照明燈及報(bào)警裝置，通風(fēng)良好，使用完畢后有專人關(guān)閉閥門，并做好記錄。 十 五 、裝修改造及施工現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理制度 （一）根據(jù)《中華人民共和國建筑法》、《施工現(xiàn)場臨時(shí)用電安全技術(shù)規(guī)范》制定本制度。 （四） 施工單位應(yīng)設(shè)立專職現(xiàn)場安全員，負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場日常安全管理工作，建立義務(wù)消防組織，在工地安全負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行防火滅火工作。 （八）施工人員必須到保衛(wèi)部辦理登記，領(lǐng)取出入證。領(lǐng)用不得超出當(dāng)日使用量。 （十五）要進(jìn)行經(jīng)常性的安全檢查，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)解決設(shè)計(jì)、施工中存在的問題和不安全隱患，確保施工現(xiàn) 場安全。 （三）人力資源部門應(yīng)合理安排女職工的工作，禁上安排女職工從事有毒、有害、第四級過重的體力勞動(dòng)等。 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 25 對不能勝任原勞動(dòng)的，應(yīng)根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的證明，予以減輕勞動(dòng)量或者安排其他相適應(yīng)的勞動(dòng)。 （六）女職工產(chǎn)假為 90 天，多胞胎生育的，每多生育一胎，加 15天產(chǎn)假。 （八）待遇 享受孕期體檢，哺乳時(shí)間經(jīng)所屬部門向人力資源部申報(bào)。 （九）女工適行節(jié)育、絕育手術(shù)， 持醫(yī)生證明可修假 14天。 第 五 章、安全操作規(guī)程 一、配電室值班電工的安全規(guī)程 （一）值班電工，上班時(shí)，必須穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品，持證上崗。 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 26 （四）值班電工要有高度的工作責(zé)任心，嚴(yán)格執(zhí)行值班巡視制度，倒閘操作制度，工作票制度、交接班制度、安全用具及消防設(shè)備管理制度和出入制度等各項(xiàng)制度規(guī)定。 （七）雷雨天需要巡視室外高壓設(shè)備時(shí)，應(yīng)穿戴好防護(hù)用品。 （十一）高壓設(shè)備和大容量低壓總盤上的倒閘操作，必須由兩人執(zhí)行。 （十三）電氣設(shè)備停電后，在未拉開刀閘和做好安全措施之前，應(yīng)視為有電，不得觸及設(shè)備和進(jìn)入遮欄，以防突然來電。 （十六）停電時(shí)，必須切斷各回路可能來電的電源。 （十七）驗(yàn)電時(shí)，必須用電壓等級合適，并且合格的驗(yàn)電器，在檢修設(shè)備進(jìn)出線兩側(cè)分別驗(yàn)電，驗(yàn)電前應(yīng)先在有電設(shè)備上試驗(yàn)證明驗(yàn)電器良好，高壓設(shè)備驗(yàn)電必須戴絕緣手套。裝拆工作必須由兩人進(jìn)行，裝時(shí)先接好接地端，拆時(shí)先拆導(dǎo)體端。工作地點(diǎn)兩旁和對面的帶電設(shè)備，遮欄上和禁止通行的過道上懸掛“止步、高壓危險(xiǎn)”的警示牌。嚴(yán)禁約定時(shí) 間停、送電。相鄰相的帶電部分，應(yīng)用絕緣板材料隔開。 （二 十七）配電室門、窗電纜溝應(yīng)當(dāng)設(shè)置防水設(shè)施和防鼠板。 （四）電氣設(shè)備不準(zhǔn)在運(yùn)行中拆卸修理。 （六）臨時(shí)工作中斷后或每班開始工作前，都必須重新檢查電源確已斷開，并驗(yàn)明無電，才能作業(yè)。工作時(shí)要穿戴好勞動(dòng)防護(hù)用品。 （十二）電器或線路拆除后，可能來電的線頭，必須及時(shí)用絕緣布包扎好。 （十六）用橡套軟電纜連接移動(dòng)設(shè)備時(shí)，專供保護(hù)接零的芯線上，不許有工作電流通過。在水泥地面使用梯子時(shí)，要有防滑措施或有人扶梯。 （二） 使用時(shí)外殼要接地，要帶絕緣手套、穿絕緣鞋或站在絕緣地方，站穩(wěn)后方可操作。 （六） 離開崗位，停電，休息時(shí)，要立即切斷電源，拔掉插座。 （三） 講究公共和個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)間戴口罩，不準(zhǔn)吸煙，嚴(yán)禁赤膊、赤腳和有傳染病人員進(jìn)入食堂。 （六） 食用堿和明礬等物，要妥善保管，不準(zhǔn)亂放，更不準(zhǔn)放在爐灶上或爐灶附近，防止誤用、誤食。衣褲要扣緊，不準(zhǔn)飄拂。（見安全生產(chǎn)檢查參考手冊） （十三） 廚房內(nèi)應(yīng)配備合格的滅火器材和滅火毯并每個(gè)人都會(huì)使用。 （四） 清掃時(shí)，嚴(yán)禁把水沖向電器部分。 （三） 被加工食品，必須新鮮、潔凈，沒有變質(zhì)。 哈爾濱川仁餐飲管理有限責(zé)任公司 31 （三） 清洗保養(yǎng)時(shí)，必須切斷電器。 （四） 存放食品要有標(biāo)志、冰箱內(nèi)必須無殘?jiān)?、無油污，無異味