【正文】 ，與整體氛圍協(xié)調　　　　3　　較好材質與工藝　　　　2　　一般材質與工藝　　　　1　菜單及酒水單　　3　　　　用中文、英文及相應外文印制，有獨立酒水單，裝幀精美，出菜率不低于90％　　　　3　　用中英文印刷，裝幀較好，出菜率不低于90％　　　　2　　有中文菜單，保持完整、清潔　　　　1　不使用一次性筷子和一次性濕毛巾，不使用塑料桌布　　1　　　廚房　12　　　　應有與餐廳經(jīng)營面積和菜式相適應的廚房區(qū)域（含粗細加工間、面點間、冷菜間、凍庫等）　　2　　　為某特定類型餐廳配有專門廚房（每個1分，最多2分）　　2　　　位置合理、布局科學，傳菜路線不與非餐飲公共區(qū)域交叉　　2　　　冷、熱制作間分隔　　1　　　配備與廚房相適應的保鮮和冷凍設施，生熟分開　　1　　　粗細加工間分隔　　1　　　洗碗間位置合理　　1　　　廚房與餐廳間采用有效的隔音、隔熱、隔味措施　　1　　　廚房內、灶臺上采取有效的通風、排煙措施　　1　　　酒吧、茶室及其他吧室　7　　　　裝修與裝飾（包含臺、家具、餐具、飲具等）　　4　　　　專業(yè)設計，材質高檔、工藝精致，氛圍協(xié)調，呈現(xiàn)一定主題　　　　4　　較好材質與工藝　　　　2　　普通材質與工藝　　　　1　氛圍　　3　　　　環(huán)境高雅、獨特，裝飾及燈光設計有專業(yè)性　　　　3　　氛圍較好　　　　2　　氛圍一般　　　　1　餐飲區(qū)域整體舒適度　8　　　　整體設計有專業(yè)性，格調高雅，色調協(xié)調、有藝術感　　2　　　溫、濕度適宜，通風良好，無炊煙及煙酒異味　　2　　　專業(yè)設計照明，環(huán)境舒適，無噪音。進出門分開并能自動閉合　墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽　冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。提供冷熱飲用水，可應賓客要求提供冰塊　應提供客衣干洗、濕洗、熨燙服務，可在24h內交還賓客，可提供加急服務　應24h提供送餐服務。配有服務指南、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖等。24h供應冷、熱水，水龍頭冷熱標識清晰。采用分區(qū)照明且目的物照明效果良好。客房內應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明　客房內應有裝修精致的衛(wèi)生間。寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、全身鏡、行李架等家具配套齊全、布置合理、使用便利。導向標志清晰、實用、美觀，導向系統(tǒng)的設置和公共信息圖形符號應符合GB/、GB/、GB/、GB/　應有中央空調（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域空氣質量良好　應有運行有效的計算機管理系統(tǒng)，前后臺聯(lián)網(wǎng)，有飯店獨立的官方網(wǎng)站或者互聯(lián)網(wǎng)主頁，并能夠提供網(wǎng)絡預訂服務　應有公共音響轉播系統(tǒng)。提供相應的服務　3層以上（含3層）建筑物應有數(shù)量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅。提供品質較高的自助早餐　應有宴會單間或小宴會廳。免費提供茶葉或咖啡。播放頻道不少于16個，備有頻道目錄 　應有防噪音及隔音措施，效果良好　應有內窗簾及外層遮光窗簾，遮光效果良好　應有至少兩種規(guī)格的電源插座，電源插座應有兩個以上供賓客使用的插位，位置合理，并可提供插座轉換器　應有與本星級相適應的文具用品。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。采取有效的防滑措施。采用區(qū)域照明，且目的物照明效果良好　客房門能自動閉合，應有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。并能提供留言、總帳單結帳、國內和國際信用卡結算及外幣兌換等服務　應專設行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護賓客的隱私　應提供飯店基本情況、客房價目等信息，提供所在地旅游資源、當?shù)芈糜谓煌叭珖糜谓煌ㄐ畔ⅲ⒃诳偱_能提供中英文所在地交通圖、與住店賓客相適應的報刊　在非經(jīng)營區(qū)應設賓客休息場所　門廳及主要公共區(qū)域應有符合標準的殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，為殘障人士提供必要的服務　應24h接受包括電話、傳真或網(wǎng)絡等渠道的客房預訂　應有門衛(wèi)應接服務人員，18h迎送賓客　應有專職行李員，配有專用行李車，18h提供行李服務，提供小件行李寄存服務　應提供代客預訂和安排出租汽車服務　應有相關人員處理賓客關系　應有管理人員24h在崗值班　3客房　應有至少40間(套)可供出租的客房　70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)應不小于20m2　應有標準間（大床房、雙床房），有兩種以上規(guī)格的套房（包括至少3個開間的豪華套房），套房布局合理　裝修高檔?？蓱e客要求提供洗衣服務　客房內應24h提供熱飲用水，免費提供茶葉或咖啡　應提供早、中、晚餐服務　應提供與飯店接待能力相適應的宴會或會議服務　應為殘障人士提供必要的服務　　總體是否達標結論　 四星級必備項目檢查表序號項目是否達標1飯店總體要求　建筑物外觀和建筑結構有特色。緊急出口標識清楚，位置合理，無障礙物　門廳及主要公共區(qū)域應有殘疾人出入坡道，配備輪椅　3服務　應有管理及安保人員24h在崗值班　應24h提供接待、問詢、結帳和留言服務。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調柔和，目的物照明效果良好。前臺員工具備基本外語會話能力　應有突發(fā)事件（突發(fā)事件應包括火災、自然災害、飯店建筑物和設備設施事故、公共衛(wèi)生和傷亡事件、社會治安事件等）處置的應急預案，有年度實施計劃，并定期演練　應有與本星級相適應的節(jié)能減排方案并付諸實施　應定期開展員工培訓　2設施　應有與接待規(guī)模相適應的前廳和總服務臺，裝修美觀。有防噪音及隔音措施　客房內應配備電話、彩色電視機等設施，且使用效果良好　設有兩種以上規(guī)格的電源插座　客房內應備有服務指南、住宿須知等資料　客房門安全有效，門鎖應為暗鎖，有防盜裝置，客房內應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明　公共區(qū)域應有男女分設的公共衛(wèi)生間　應有公用電話應有應急照明設施　公共區(qū)域應有適當裝修，墻面整潔、光線充足?？头啃l(wèi)生間及公共盥洗間均采取有效的防滑措施　應24h供應冷水，至少12h供應熱水　客房應有適當裝修，照明充足，有遮光效果較好的窗簾。 4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯　設施設備定期維護保養(yǎng)，保持安全、整潔、衛(wèi)生和有效　員工應著工裝，訓練有素，用普通話提供服務。采取有效的防滑、防濺水措施，通風良好。24h供應冷、熱水　客房門安全有效，應設門窺鏡及防盜裝置，客房內應在顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明　客房內應有遮光和防噪音措施　客房內應配備電話、彩色電視機，且使用效果良好　應有兩種以上規(guī)格的電源插座，位置方便賓客使用，可提供插座轉換器　客房內應有與本星級相適應的文具用品，備有服務指南、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖等，提供書報刊　床上用棉織品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質良好、柔軟舒適　客房內應提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務，并有使用說明　客房內應備有擦鞋用具　應有與飯店規(guī)模相適應的獨立餐廳，配有符合衛(wèi)生標準和管理規(guī)范的廚房　公共區(qū)域應設賓客休息場所　公共區(qū)域應有男女分設、間隔式公共衛(wèi)生間　應有公用電話應有應急供電設施和應急照明設施走廊地面應滿鋪地毯或與整體氛圍相協(xié)調的其他材料，墻面整潔、有適當裝修，光線充足。應提供貴重物品保管及小件行李寄存服務，并專設寄存處　應為賓客辦理傳真、復印、打字、國際長途電話等商務服務，并代發(fā)信件　應提供代客預訂和安排出租汽車服務　客房、衛(wèi)生間應每天全面整理一次，每日或應賓客要求更換床單、被套及枕套，客用品補充齊全　應提供留言和叫醒服務。主要營業(yè)區(qū)域均有終端，有效提供服務　應有公共音響轉播系統(tǒng)，背景音樂曲目、音量適宜，音質良好　設施設備應維護保養(yǎng)良好，無噪音，安全完好、整潔、衛(wèi)生和有效　應具備健全的管理規(guī)范、服務規(guī)范與操作標準　員工應著工裝，體現(xiàn)崗位特色　員工訓練有素，能用普通話和英語提供服務，必要時可用第二種外國語提供服務　應有突發(fā)事件（突發(fā)事件應包括火災、自然災害、飯店建筑物和設備設施事故、公共衛(wèi)生和傷亡事件、社會治安事件等）處置的應急預案，有年度實施計劃，并定期演練　應有與本星級相適應的節(jié)能減排方案并付諸實施　應有系統(tǒng)的員工培訓規(guī)劃和制度，有員工培訓設施　2前廳　區(qū)位功能劃分合理　整體裝修精致，有整體風格、色調協(xié)調、光線充足　總服務臺，位置合理，接待人員應24h提供接待、問詢和結帳服務。室內滿鋪高級地毯，或優(yōu)質木地板或其他高級材料。有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品),有浴缸或淋浴間，配有浴簾或其它防濺設施。有良好的低噪音排風設施，溫、濕度與客房適宜。所有設施設備均方便賓客使用　客房內應有飯店專用電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南　應有彩色電視機，畫面和音質良好?！】头?、衛(wèi)生間應每天全面整理一次，每日或應賓客要求更換床單、被套及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應賓客要求隨時進房清理　應提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務，并備有使用說明，使用方便　應提供開夜床服務，放置晚安致意品　應提供客房微型酒吧服務，至少50%的房間配備小冰箱，提供適量酒和飲料，并備有飲用器具和價目單。有送餐菜單和飲料單，送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于4種，有可掛置門外的送餐牌　應提供留言及叫醒服務　應提供賓客在房間會客服務，可應賓客要求及時提供加椅和茶水服務　客房內應備有擦鞋用具，并提供擦鞋服務　4餐廳及吧室　應有布局合理、裝飾設計格調一致的中餐廳　應有位置合理、格調優(yōu)雅的咖啡廳(或簡易西餐廳)。冷菜間內有空氣消毒設施和二次更衣設施　粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足　應有必要的冷藏、冷凍設施，生熟食品及半成食品分柜置放，有干貨倉庫　洗碗間位置合理，配有洗碗和消毒設施　應有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉，排污設施（地槽、抽油煙機和排風口等）保持清潔通暢　采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施　應有食品留樣送檢機制　6會議和康體設施　應有至少兩種規(guī)格的會議設施，配備相應設施并提供專業(yè)服務　應有康體設施，布局合理，提供相應的服務　7公共區(qū)域　飯店室外環(huán)境整潔美觀　飯店后臺設施完備、導向清晰、維護良好　應有回車線，并有足夠泊位的停車場。有符合規(guī)范的逃生通道、安全避難場所　應有必要的員工生活和活動設施　　總體是否達標檢查表　 五星級必備項目檢查表序號項目是否達標1總體要求　建筑物外觀和建筑結構應具有鮮明的豪華飯店的品質，飯店空間布局合理，方便賓客在飯店內活動　內外裝修應采用高檔材料，符合環(huán)保要求，工藝精致，整體氛圍協(xié)調，風格突出　各種指示用和服務用文字應至少用規(guī)范的中英文同時表示。應有舒適的床墊及配套用品。采用區(qū)域照明，目的物照明效果良好　客房門能自動閉合，應有門窺鏡、門鈴及防盜裝置。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調高雅柔和。配有吹風機。播放頻道不少于24個，頻道順序有編輯，備有頻道目錄　應有背景音樂，音質良好，曲目適宜，音量可調　應有防噪音及隔音措施，效果良好　應有紗簾及遮光窗簾，遮光效果良好　應有至少兩種規(guī)格的電源插座，電源插座應有兩個以上供賓客使用的插位，位置方便賓客使用，并可提供插座轉換器　應有與本星級相適應的文具用品。免費提供茶葉或咖啡。提供宴會服務，效果良好　應有專門的酒吧或茶室　餐具應按中外習慣成套配置，材質高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光潔、衛(wèi)生　菜單及飲品單應裝幀精美，完整清潔，出菜率不低于90%　5廚房　位置合理、布局科學，傳菜路線不與非餐飲公共區(qū)域交叉　廚房與餐廳之間，采取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。緊急出口標識清楚醒目，位置合理，無障礙