【正文】 效率、提高竟?fàn)幜Φ年P(guān)鍵因素之一。然而，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的日常運(yùn)作還是靠人工管理，從原材料入庫到客人點(diǎn)單，再到結(jié)賬基本上由人工完成記錄，這樣做不僅耗費(fèi)人力資源而且容易導(dǎo)致記錄丟失或重復(fù)等錯誤，造成管理水平低下。在系統(tǒng)開發(fā)時(shí)應(yīng)遵循以下一些原則：（1）穩(wěn)定性原則：系統(tǒng)的開發(fā)必須具有加強(qiáng)的應(yīng)變能力，在一定時(shí)間內(nèi)有相對的穩(wěn)定性。因此必須從系統(tǒng)的總體方案規(guī)劃設(shè)計(jì)到系統(tǒng)開發(fā)過程中的每一個環(huán)節(jié)，都必須堅(jiān)持一切為了用戶，一切服務(wù)于用戶的觀點(diǎn)，這是信息系統(tǒng)開發(fā)的首要前提。在該系統(tǒng)中，還有一個有特色的模塊——紅外自學(xué)習(xí)模塊，這個模塊是一個獨(dú)立的部分，它分為紅外發(fā)送部分和紅外接收部分，可以控制包間內(nèi)所有電氣設(shè)備的開關(guān)，而且與遙控器不相沖突。使用該餐飲3 / 60管理系統(tǒng)能將餐飲企業(yè)業(yè)務(wù)管理和人員管理信息化，使企業(yè)從原材料進(jìn)貨到客人消費(fèi)都由計(jì)算機(jī)管理并記錄，可隨時(shí)掌握酒店里房間的使用狀況，客人點(diǎn)單，掛賬等情況，并能盡可能的降低使用者的勞動強(qiáng)度，同時(shí)提高工作質(zhì)量和效率。（3）缺乏科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)的管理體系：國外著名的快餐連鎖經(jīng)過上百年的探索都形成了標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程和方法。手工單據(jù)集中上傳類型：顧名思義，集中上傳就是點(diǎn)菜員用手工開單后，統(tǒng)一到前臺的計(jì)算機(jī)或觸摸屏來進(jìn)行統(tǒng)一錄入上傳。PDA 點(diǎn)菜類型：PDA 點(diǎn)菜上傳，其主要是通過紅外線或無線傳輸技術(shù)()來進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸。無線傳輸技術(shù)（）因其用國家允許的公用頻率，所以會受到其他諸如手機(jī)、微波設(shè)備等所發(fā)出信號的干擾。綜上所述，從中餐行業(yè)的復(fù)雜性和從業(yè)人員的素質(zhì)考慮，推薦餐飲企業(yè)使用現(xiàn)今應(yīng)用比較廣泛也是比較穩(wěn)定成熟的 IC 卡手持點(diǎn)菜技術(shù)。6 / 60第 2章 無線點(diǎn)菜餐飲系統(tǒng)服務(wù)終端設(shè)備設(shè)計(jì)方案及論證實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的無線點(diǎn)菜系統(tǒng)終端設(shè)備的設(shè)計(jì)，我們需要達(dá)到以下要求無線服務(wù)系統(tǒng)主要由服務(wù)終端和服務(wù)中心兩部分組成。若收到的是點(diǎn)菜信息，則立即查詢現(xiàn)有食品庫存是否滿足客戶菜單要求，若能滿足，則發(fā)送回復(fù)信息給終端告知點(diǎn)菜成功，同時(shí)廚房打印機(jī)打印菜單給廚師；若食品庫存不夠，可直接利用語音模塊與服務(wù)終端的客戶進(jìn)行對話，詢問客戶是否可以換菜或等待購菜等，然后根據(jù)客戶的要求進(jìn)行換菜或購菜等處理，并發(fā)送回復(fù)信息告知客戶處理結(jié)果。所以要求此系統(tǒng)必須具備4個模塊：語音錄放模塊、無線傳輸模塊、人機(jī)交換模塊和紅外自學(xué)習(xí)模塊。發(fā)送7 / 60信道的信道處理主要是編碼過程, 以便形成幀數(shù)據(jù)可以發(fā)送,接收信道處理包括均衡、信道分離、解密解碼等,最終得到的數(shù)據(jù)信息, 經(jīng)過終端數(shù)據(jù)適配器交給CPU 處理。與此同時(shí)，在每個包間的餐桌上都有一份菜單，上面有菜名和菜名所代表的序號，通過語音錄放模塊提示客人點(diǎn)菜的8 / 60程序。在客人輸入點(diǎn)菜信息后，由無線傳輸模塊將這些信息傳送到主控計(jì)算機(jī)，在服務(wù)中心處理完信息后可以向服務(wù)終端反饋信息。也就是圖 所要實(shí)現(xiàn)的功能。數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)是在既定（本系統(tǒng)使用 SQL Server）的數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)基礎(chǔ)之上建立數(shù)據(jù)庫的過程。在建立數(shù)據(jù)庫概念模型之后，要真正實(shí)現(xiàn)與數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的結(jié)合，即能夠由既定的數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)所支持，還必須進(jìn)行邏輯結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，在邏輯設(shè)計(jì)階段，主要完成建立數(shù)據(jù)庫的邏輯模型，并解決數(shù)據(jù)的完整性、一致性、安全性和有效性等問題；最后一個階段是數(shù)據(jù)庫的物理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，其任務(wù)是為系統(tǒng)邏輯結(jié)構(gòu)模型確定合理的存儲結(jié)構(gòu)、存取方法、以及數(shù)據(jù)表示和數(shù)據(jù)存儲空間分配等內(nèi)容，從而得到具體的數(shù)據(jù)庫物理結(jié)構(gòu)。而且方案1是基于PDA的無線點(diǎn)菜終端設(shè)備的設(shè)計(jì)，成本比單片機(jī)要高得多。而方案 2 采用的是凌陽公司開發(fā)的 SPCE061A 芯片，此芯片有強(qiáng)大的語音錄放功能，而本次設(shè)計(jì)主要是有語音錄放功能向客人提供點(diǎn)菜的程序和反饋主控計(jì)算機(jī)發(fā)回的信息，同時(shí)無線傳輸也本次設(shè)計(jì)應(yīng)該突出的重點(diǎn)功能。在尋呼業(yè)高速發(fā)展階段,要使用戶量，只要密碼組碼足夠復(fù)雜,周期比較長,想從中獲取消息是比較困難的。功能齊全、結(jié)構(gòu)簡單、劃分明了。凌陽SPCE061A的集成開發(fā)環(huán)境IDE也是功能很強(qiáng)大的，凌陽科技將軟件編譯、連接以及下載SPCE061A程序代碼的各種工具集成在一個Windows操作系統(tǒng)下，作成一個功能強(qiáng)大的集成開發(fā)環(huán)境μ’nSP? IDE。綜上所述：方案 2 是無論是從經(jīng)濟(jì)方面、科學(xué)性還是從實(shí)現(xiàn)的容易程度都優(yōu)于方案 1 和方案 3，不失為最佳的選擇。3. 集成開發(fā)環(huán)境 IDE 也是功能很強(qiáng)大，方便我們進(jìn)行硬件調(diào)試、軟件調(diào)試、軟硬件聯(lián)調(diào)，有利于做出實(shí)物來。硬件和軟件的每一個壞節(jié)都是深思熟慮而成，各自完成相應(yīng)的功能并組成一個統(tǒng)一的整體。所示。因此，與SPCE500A 相同，以μ’nSP?為核心的SPCE061A 微控制器也適用在數(shù)字語音識別應(yīng)用領(lǐng)域。 應(yīng)用領(lǐng)域語音識別類產(chǎn)品；智能語音交互式玩具；高級亦教亦樂類玩具；兒童電子故事書類產(chǎn)品；通用語音合成器類產(chǎn)品；需較長語音持續(xù)時(shí)間類產(chǎn)品等等 結(jié)構(gòu)介紹SPCE061A 配備了凌陽科技開發(fā)的最新的16 位微處理器μ’nSP?。 μ ’nSP?不僅可以進(jìn)行加、減等基本算術(shù)運(yùn)算和邏輯運(yùn)算，還可以完成用于數(shù)字信號處理的乘法運(yùn)算和內(nèi)積運(yùn)算。對閃存設(shè)置保密設(shè)定后，其內(nèi)容將不能再通過ICE 被讀寫，也就可以使程序不被其他人讀取。15 / 60SPCE061A 提供了兩個16 位的定時(shí)器/計(jì)數(shù)器：TimerA 和TimerB。一方面，它會作為定時(shí)器中斷信號傳輸給CPU 中斷系統(tǒng)；另一方面，它又會作為4 位計(jì)數(shù)器計(jì)數(shù)的時(shí)鐘源信號，輸出一個具有4 位可調(diào)的脈寬調(diào)制占空比輸出信號APWMO 或BPWMO(分別從IOB8 和IOB9 輸出 )，用來控制馬達(dá)或其它一些設(shè)備的速度。相比之下，F(xiàn)IQ 中斷的優(yōu)先級較高而IRQ 中斷的優(yōu)先級較低。語音是SPCE061A的一大特點(diǎn)。2路10為精度的DA，只需要外接2個功放（LM386）即可以完成語音的播放。 凌陽的音頻格式有許多種，比較常用的有三種。根據(jù)設(shè)計(jì)要求，本系統(tǒng)語音有兩部分即語音的錄入和輸出播放。SPCE061A 內(nèi)部自動增益控制電路 AGC 能隨時(shí)跟蹤、監(jiān)視前置放大器輸出的音頻信號電平，當(dāng)輸入信號增大時(shí)，AGC 電路自動減小放大器的增益；當(dāng)輸入信號減小時(shí)，AGC 電路自動增大放大器的增益，以便使進(jìn)入 A/D 的信號保持在最佳電平，又可使削波減至最小。音。18 / 60（3）進(jìn)行壓縮的格式為：Scam 、壓縮完畢，end用同樣的方法進(jìn)行壓縮（用凌陽自帶的壓縮工具Compress Tool）。 語音錄放具體應(yīng)用在本設(shè)計(jì)中，語音錄放模塊的作用是提示客人的點(diǎn)菜信息。按*號鍵后接著輸入下一道菜式的序號，按號鍵結(jié)束點(diǎn)菜。當(dāng)客人按下鍵盤電路上的放音鍵時(shí)，將有錄制好的語音信息提示：“歡迎您來到本酒店用餐，下面請按鍵選擇?！保ù硕武浺魹檎Z音 8）；在客人按下號鍵后，將再次出現(xiàn)語音提示：“您催促的菜式序號為 15…；如果您對以上信息確定，請按確定鍵；如果您對以上信息否定，請按取消鍵?！保ù硕武浺魹檎Z音 30）；若按確認(rèn)鍵，將把流言信息由無線傳輸模塊發(fā)送給主控計(jì)算機(jī)。所以，以上的 26 段語音提前已經(jīng)錄制好了，存儲在存儲器中。鍵盤電路的作用是結(jié)合語音錄放模塊，把客人的點(diǎn)菜信息通過無線傳輸模塊傳送給主控計(jì)算機(jī)；顯示電路主要是顯示客人的點(diǎn)菜信息，以及便于客人與主控計(jì)算機(jī)進(jìn)行通信。SPCE061A 接收44 按鍵輸入，并通過 LCD 顯示交互內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)用戶操作界面。2. LCD 顯示器SPLC701B 液晶顯示模組提供的 LCD 顯示器采用凌陽 SPLC701B 液晶驅(qū)動芯片，點(diǎn)陣分辨率為 120*52，內(nèi)置中文字庫，可顯示漢字、字符、圖形等。44 鍵盤22 / 60的左面 3 列采取手機(jī)按鍵排布方式，最右一列的 4 個按鍵分別被定義為點(diǎn)菜、放音、確定和取消，4*4 鍵盤定義如圖 所示。以往設(shè)計(jì)無線數(shù)傳產(chǎn)品常常需要相當(dāng)?shù)臒o線電專業(yè)知識和昂貴的專業(yè)設(shè)備，而且傳統(tǒng)的電路方案不是電路太復(fù)雜就是調(diào)試?yán)щy而令人望而卻步，以至影響了用戶的使用和新產(chǎn)品的開發(fā)研制工作。1. 性能23 / 60該器件將接收和發(fā)射合接為一體；工作頻率為國際通用的數(shù)傳頻段 433MHZ；采用FSK 調(diào)制/解調(diào)，可直接進(jìn)入數(shù)據(jù)輸入/輸出，抗干擾能力強(qiáng)，特別適合工業(yè)控制場合；采用 DDS（直接數(shù)據(jù)合成）+PLL 頻率合成技術(shù)，因而頻率穩(wěn)定性極好；靈敏度高達(dá)—105bBm；工作電壓低（），功耗小，接受待機(jī)狀態(tài)電流僅為 8μA；具有兩個頻道，可滿足需要多信道工作的場合；工作數(shù)率最高達(dá) 20kbit/s(也可在較抵速率下工作，如9600bps)；超小體積，約 40275mm3；可直接與 CPU 串口進(jìn)行連接（如 8031），也可以用 RS232 與計(jì)算機(jī)接口，軟件編程非常方便；標(biāo)準(zhǔn)的 DIR 引腳間距更適合于趼、嵌入式設(shè)備；由于采用了低發(fā)射功率、高接收靈敏的設(shè)計(jì)，因此使用時(shí)無需申請?jiān)S可證，開闊地時(shí)的使用距離最遠(yuǎn)可達(dá) 1000 米。當(dāng) TXTN=1 時(shí)，模塊為發(fā)射狀態(tài)；當(dāng) TXTN=0 時(shí)，模塊被設(shè)置為接受狀態(tài)。然后在等待至少 5ms 后（接收到發(fā)24 / 60射的轉(zhuǎn)換時(shí)間）才可以發(fā)送任意長度的數(shù)據(jù)。然后將將接收到的數(shù)據(jù)直接送到單片機(jī)串口或經(jīng)電平轉(zhuǎn)換后送到計(jì)算機(jī)。在本次設(shè)計(jì)中，PTR2022 與單片機(jī) SPCE061A 相連接，當(dāng)單片機(jī)讀取到客人的點(diǎn)菜信息后將由 PTR2022 這個無線傳輸模塊將信息傳送給主控計(jì)算機(jī)，主控計(jì)算機(jī)反饋回來的信息也是由它傳送給單片機(jī)。1. 遙控指令編碼規(guī)律遙控器所發(fā)送的功能指令碼一般采用多位二進(jìn)制串行碼，其編碼規(guī)律為：頭脈沖、系統(tǒng)碼、資料碼、資料反碼和結(jié)束位。結(jié)束位資料反碼資料碼系統(tǒng)碼系統(tǒng)碼頭脈沖8 位8 位4510us4510us 8 位 8 位圖 波形圖2. 數(shù)據(jù)的脈沖編碼紅外通訊數(shù)據(jù)采用脈沖編碼，所謂脈沖編碼，就是將每位數(shù)據(jù)信號用一個脈沖來表示。26 / 60圖 脈沖編碼用凌陽單片機(jī)的紅外通信接口可以與用戶設(shè)備進(jìn)行紅外信號的發(fā)送和接收。本文利用單片機(jī)對遙控器的發(fā)射信號的波形進(jìn)行測量，然后將測量的數(shù)據(jù)回放，由于只關(guān)心發(fā)射信號波形中的高低電平的寬度，不管其如何編碼，因此做到了真正的“萬能”。紅外接收管接收主控計(jì)算機(jī)發(fā)送來的紅外信號，紅外發(fā)射管發(fā)射接收的紅外信息，控制包間內(nèi)電氣設(shè)備的開關(guān)，從而達(dá)到本次設(shè)計(jì)的要求。其中輸入電壓為交流 220V，需要進(jìn)行整流。78L05 的輸出級接入兩個濾波電容，用于減小因?yàn)殡娫床▌訉ο到y(tǒng)造成的影響和濾波。單片機(jī)干擾最常見的現(xiàn)象就是復(fù)位，導(dǎo)致程序運(yùn)行異常。未按下按鈕時(shí)，PB 口一直接高電平；按下按鈕，PB 口將會接收一個電壓的下降沿，單片機(jī)會根據(jù)這個下降沿執(zhí)行相應(yīng)的程序。C語言作為主程序編程，調(diào)用其他程序模塊，可以充分利用C語言的優(yōu)點(diǎn)。C語言屬于高級語言，有著匯編語言無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，30 / 60而SPCE061A開發(fā)系統(tǒng)抓住了這個關(guān)鍵，兩者結(jié)合，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢。主程序的編制是在各個子程序模塊編制好以后再根據(jù)設(shè)計(jì)的要求編制的。所以，特別設(shè)計(jì)了點(diǎn)菜子模塊和放音子模塊。一共有 30 段語音，在按下不同的按鍵時(shí)，調(diào)用不同的語音。第一個部分的實(shí)現(xiàn)相對簡單。32 / 60YY初始化SRAM 地址復(fù)位初始化解碼從 SRAM 讀出數(shù)據(jù)并指向下一個地址填入隊(duì)列對語音數(shù)據(jù)解碼并播放解碼器前臺內(nèi)部緩存器中斷服務(wù)子程序播放完？1S 到？返回送顯示將字型碼地址加 1NN圖 語音流程圖 放音子模塊和點(diǎn)菜子模塊的原理相似，但是比點(diǎn)菜子模塊要復(fù)雜些。無線點(diǎn)菜系統(tǒng)所要實(shí)現(xiàn)的點(diǎn)菜功能就是要靠這個模塊來實(shí)現(xiàn)。播放完語音 2 后，接收到確定鍵的鍵值時(shí)，播放語音 4 后，將存儲器中存儲的信息通過無線傳輸傳送給主控計(jì)算機(jī)后返回。點(diǎn)菜流程圖如圖 所示。其他子程序設(shè)計(jì)采用匯編語言程序的設(shè)計(jì)。包括 程序文件和 、 頭文件。該驅(qū)動程序的架構(gòu)如圖 所示。在發(fā)送數(shù)據(jù)之前，應(yīng)將模塊先置于發(fā)射模式，即 TXEN=1。待機(jī)模式，當(dāng) PWR=0 時(shí)，PTR2022 進(jìn)入節(jié)電待機(jī)模式，此時(shí)的功耗大約為 8μA，在待機(jī)模式下不能接收和發(fā)射數(shù)據(jù)。SPCE061A 的 IOA0IOA7 設(shè)置為輸入時(shí)具有按鍵喚醒功能，例子程序中將其設(shè)置為帶下拉電阻的輸入口，IOA8IOA11 設(shè)置為帶數(shù)據(jù)緩存器的輸出口。 NYNY取發(fā)射數(shù)據(jù)發(fā)射初始化發(fā)射頭脈沖發(fā)射系統(tǒng)碼發(fā)射資料碼和反碼發(fā)射結(jié)束圖 紅外信息發(fā)射流程圖打開 38K 載波高電平時(shí)間到？關(guān)閉 38K 載波低電平時(shí)間到？發(fā)射結(jié)束位圖 0 信號、1 信號發(fā)射流程圖39 / 60第 5章 無線點(diǎn)菜餐飲系統(tǒng)終端設(shè)備的軟硬件調(diào)試說明在前面的章節(jié)中已經(jīng)詳細(xì)描述了基于 SPCE061A 單片機(jī)的無線電菜系統(tǒng)終端設(shè)備的設(shè)計(jì)思想、方案及軟硬件設(shè)計(jì)，由于沒有做出實(shí)物來，無法進(jìn)行調(diào)試。系統(tǒng)調(diào)試的目的是：要檢查用戶系統(tǒng)中的硬件設(shè)計(jì)與軟件設(shè)計(jì)中存在的錯誤和可能出現(xiàn)的不協(xié)調(diào)因素，以便進(jìn)行修改設(shè)計(jì)，最終使用戶系統(tǒng)能夠正?？煽康墓ぷ?。在軟硬件連調(diào)的過程中，首先，對于布局的設(shè)計(jì)可謂是煞費(fèi)苦心。指導(dǎo)老師提示這樣做成本很高，而且，有了 PC 機(jī)，單片機(jī)就是多余的了。它包括電源電路、語音錄放模塊、人機(jī)交換模塊、無線傳輸模塊和紅外自學(xué)習(xí)模塊。40 / 60硬件調(diào)試是利用開發(fā)系統(tǒng)，基本檢測儀器（萬用表等）通過給電路以額定信號或運(yùn)行時(shí)段的測試