九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第八章 食品中的有機(jī)化合物 第2節(jié) 糖類 油脂同課異構(gòu)課件2 滬教版-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 的人會(huì)出現(xiàn) 糖尿病病人的禁用和限用食品對(duì)患者來說是要時(shí)刻注意的。 各種 油煎、油炸、油酥食物，以及豬油、雞皮、鴨皮 應(yīng)少吃或不吃。 在試管中加入 2mＬ 10%NaOH溶液，滴加 5% CuSO4溶液 ４～５滴，混勻。 實(shí)驗(yàn)證明，食物中的纖維素能和膽固醇的代謝產(chǎn)物膽酸在腸道中結(jié)合，從而減少人體對(duì)膽固醇的吸收。腸管蠕動(dòng)加快還可以促進(jìn)消化功能，對(duì)厭食也有好處。 乙醇與生活 釀 酒 作燃料 作溶劑 ? 消毒劑； ? 化工原料等。 易揮發(fā)，沸點(diǎn) ℃ 。 物理性質(zhì) 用途與常識(shí) 實(shí)驗(yàn)室通常利用無水 CuSO4來檢驗(yàn)酒精中是否含水。 CO2 + H2O C2H5OH + O2 點(diǎn)燃 3 3 2 補(bǔ)充 甲醇、乙醇是可再生能源，用于汽車的代用能源。 油脂的組成： 由 C、 H、 O三種元素組成，不屬于 高分子化合物 脂肪是人體的后備能源，儲(chǔ)存在皮膚下面和內(nèi)臟四周。把油移入試管，向試管中加入10mL水，振蕩?kù)o置后，豆油和水分層，豆油浮在水面上（圖 E） 淀粉和葡萄糖能相互轉(zhuǎn)化 （ 1） 葡萄糖的氧化： C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O淀粉 葡萄糖 （ 2）葡萄糖的合成： 6CO2+6H2O C6H12O6 + 6O2葡萄糖 淀粉 葡萄糖是一種白色固體，易溶于水，有甜味。該飲品不能為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（ ） A．無機(jī)鹽 B．油脂 C．蛋白質(zhì) D．維生素 D 當(dāng)堂訓(xùn)練 （糖類）的是（ ） Ｂ 小麗最近腹瀉，醫(yī)生建議她暫時(shí)不要吃富含蛋白質(zhì)和油脂的食物，小麗應(yīng)該選擇的早餐是（ ） Ｂ ，涂上碘水后不能呈現(xiàn)藍(lán)色的是 ( ) （ ） ，提倡大量使用甲醛溶液 D C (C6H12O6)供給人體活動(dòng)和維持體溫所需要能量的反應(yīng)可表示為： C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量，下列分析錯(cuò)誤的是 ( ) 能量 ，同時(shí)產(chǎn)生能量 CO2如不能及時(shí)排出人體，則血液的 pH將增大 ， CO2和 H2O的含量增加了 酶 C “高級(jí)機(jī)器”，人體在正常生命過程中也需要不斷的補(bǔ)充
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