20xx屆中考語文名師復習 第十三講 小說閱讀（二）課件-預覽頁
【正文】 本幫特色 ， 比如紅燒肉 、 腌篤鮮 、 扣三絲 、油爆河蝦等 。 所以丁曉虎特別得意 ， 每每吃飽老酒 ， 就會拉開粗嗓門說：就他的那個破酒店 ， 只能當陪襯 ！ 但他沒想到 ， 王興龍正蓄勢待發(fā) ，拜師于南京東路的 “ 大三元 ” ， 那是一家遠近聞名的大酒店 ， 廣幫特色 。王興龍做的餡心 ， 不加肉皮凍 ， 而是在肉餡中加入蔥末 、 姜末 、 鹽 、花椒粉和香油 ， 攪拌均勻后 ， 再一勺一勺加進雞湯 ， 攪拌至肉餡把水分全部吃透 。 “ 氽來鐘 ” 就是用半個冬瓜 ， 掏空了芯 ， 然后倒入滾燙的腌篤鮮 ， 半個冬瓜氽在煮沸的水中 ， 宛如水中氽鐘 。 其主要原料就是用土豆泥做皮 ， 用雞丁肉丁香菇丁竹筍丁做餡 ， 包好后壓扁 ， 放入油鍋炸成金黃即可 。 王興龍是好脾氣 ， 他的嘴角始終洋溢著微笑 ， 他對誰都客客氣氣 。 他也學做 了 “ 氽來鐘 ” 和 “ 金雞餅 ” ；他把臭豆腐炸得皮脆肉嫩；還在小籠包的肉餡中加了蝦仁；把牛腩和牛筋做得極有嚼頭 。之后就傳來了哭喊聲 。 他把王興龍叫到跟前 ， 問：你會不會做 “ 龍虎斗 ” ？ 王興龍愣了愣 ， 然后搖頭 ， 心想： “ 龍虎斗 ” 雖是廣幫菜 ， 但當地人很少吃野生動物 ， 蛇貓之類更是不碰 ， 偶有吃蛇的 ， 最多來道 “ 龍鳳煨 ” ，或叫 “ 龍鳳呈祥 ” ， 只是討個吉利罷了 。 小田一郎一拍桌子站起來：我不要 “ 龍鳳呈祥 ” ， 現在是戰(zhàn)爭 ， 就要“ 龍虎斗 ” 。 骨頭熬湯做羹 ， 蛇肉貓肉細細切絲 ， 和菌菇 一起烹炒 ， 味道鮮美 ， 無與倫比 。 王興龍僵硬地微笑著 ， 沒吭聲 ， 然后送來一碟秘制蘿卜 ， 說：這個 ， 大大的爽口 ， 能醒酒 。 每天發(fā)戇勁 ， “ 戳煞爺娘 ” 的罵街 。 記?。荷吆吞}卜不能同吃 ， 吃了會中毒 ， 嚴重時可能會暴斃 。 ③ 王興龍做菜步驟繁復 ， “ 龍虎斗 ” 的復雜做法 ， 體現了王興龍做事有條不紊 、 認真嚴謹 。 (★ ) 正面描寫：詳細描寫了小籠包 、 氽來鐘 、 神樹開花和金雞餅的制作過程 ， 變換著花樣聚集了人氣 ， 突出王興龍的廚藝高超 。 ② “ 王興龍的笑臉突然凝固了 ” 通過神態(tài)描寫 ， 反映此刻人物復雜的心理活動 。 4． 標題 “ 龍虎斗 ” 內涵豐富 ， 請根據你的理解 ， 寫出它的多層含義 。 “ 龍 ”和 “ 虎 ” 面對面開著店 ， 哪能不斗 ？ ③ 代表著王興龍和日本軍官小田一郎與 “ 龍虎斗 ” 這道菜的關系 ， 以及王興龍必須做 “ 龍虎斗 ” 之后的復仇行為 ， “ 龍虎斗 ” 中必有死傷的結果也暗示了小田一郎的死亡 。 示例一：贊同第二種觀點 。 體現了小人物在戰(zhàn)爭中的抗爭與對民族正義的堅持 。 ③ 引發(fā)讀者對文章中心思想的深入思考 ， 思考 “ 龍虎斗 ” 的真正結局 。 結合文章找出正面 、 側面描寫的內容 ， 分析其效果即可 。 解答此題不僅要寫出標題的字面義 ， 還要結合內容與主旨分析其內在的深層含
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