新課標(biāo)三維人教生物選修專題六課題植物芳香油的提取-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 燒瓶的支管口下沿平齊；冷凝管里水流方向應(yīng)與水蒸氣流向相反，所以下方為進(jìn)水口，上方為出水口。下列有關(guān)說法不正確的是( )A．植物芳香油是從植物不同器官提取的B．植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑，具有揮發(fā)性C．植物芳香油組成簡(jiǎn)單，主要由苯組成D．用玫瑰花提取的玫瑰油是植物芳香油的一種解析：選C 植物芳香油組成成分復(fù)雜，主要包括萜類化合物及其衍生物，而不是苯類化合物。蒸發(fā)出的物質(zhì)是( )A．有機(jī)溶劑 B．芳香油C．有機(jī)溶劑中的雜質(zhì) D．芳香油中的雜質(zhì)解析：選A 萃取時(shí)使芳香油溶于有機(jī)溶劑中，然后蒸發(fā)掉有機(jī)溶劑得到植物芳香油。下圖是制備丁香油的流程圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列相關(guān) 問題：(1)丁香花作為提取丁香油的原料，選用____(填“鮮”或“干”)丁香花效果更佳，丁香花與清水的比例是__________________________________________________________。(5)丁香油的提取可以用有機(jī)溶劑萃取嗎？____________________________________。(3)加入NaCl可以增加水的密度，使分層更明顯，然后用分液漏斗將油層和水層分開。在此方法中， 運(yùn)用的操作手段有( )①蒸餾?、趬赫ァ、圯腿 、芨绅s?、莘忠篈．①③ B．①③④C．①⑤ D．①③⑤解析：選C 在提取植物芳香油的過程中，利用水蒸氣將 揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物的 過程屬于蒸餾；然后冷卻，重新分出油層和水層，并將油 層提取出來的過程屬于分液。5．下列與芳香油提取相關(guān)的敘述，錯(cuò)誤的是( )A．玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，原因是玫瑰精油易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定B．當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和溫度C．如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會(huì)下降D．從薄荷葉中提取薄荷油時(shí)不能采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法解析：選D 玫瑰精油易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定適合用水蒸氣蒸餾法提??；當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時(shí)，蒸餾時(shí)間和溫度是影響精油提取量的主要因素；蒸餾時(shí)玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，如果不進(jìn)行冷卻，部分精油會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā)而流失；薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似，同樣可以采用水 蒸氣蒸餾法提取。提取玫瑰精油需用新鮮玫瑰花，提取橘皮精油需將原料 干燥去水和用石灰水浸泡。10．玫瑰精油素有“液體黃金”之稱，下面是提取玫瑰精油的 實(shí)驗(yàn)流程，相關(guān)分析不正確的是( )A．提取玫瑰精油的方法是水蒸氣蒸餾法B．①和②操作要求分別加入氯化鈉和無水硫酸鈉C．③操作是萃取，以除去固體硫酸鈉D．該實(shí)驗(yàn)流程也可用于從薄荷葉中提取薄荷油解析：選C 加入氯化鈉是為了增大水層的密度，利于玫瑰油與水的分層，加入無水硫酸鈉是為了吸收精油中殘留的水分。(3)許多植物芳香油的提取在原理和程序上是相同的，結(jié)合玫瑰精油的提取，設(shè)計(jì)提取茉莉油的實(shí)驗(yàn)流程(如圖)：茉莉花＋水→蒸餾器→ →→油水混合物→→直接精油→加→過濾→茉莉油其中A表示____________過程，B表示________________________________________過程，C表示____________，通過C提取出的直接精油，可能還混有一定的水分，所以要向提取液加入D____________吸水，放置過夜，再過濾除去固體物質(zhì)，即可得到茉莉油。(2)玫瑰精油的提取宜采用水中蒸餾法。(1 000)100%＝%。(3)壓榨是個(gè)機(jī)械加壓過程，要求是___________________________________________________________________________________________________________。解析：橘皮精油若用水蒸氣蒸餾，會(huì)發(fā)生部分水解；若用水中蒸餾法，則原料易焦糊，故一般采用壓榨法提取。答案：(1)橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)，會(huì)發(fā)生部分水解；若用水中蒸餾法，容易使原料焦糊 (2)干燥去水 破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率 (3)既要將原料壓緊又要將油分?jǐn)D壓出來 (4)%的小蘇打和5%的硫酸鈉 7～8 (5)普通布袋 除去固體物和殘?jiān)V紙13．檸檬油是植物芳香油的一種，它是一種廣譜性的殺蟲 劑，它可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等害蟲，以及危害 糧食、蔬菜的常見害蟲，包括其幼蟲、蛹等，被稱為一種 綠色殺蟲劑。②B是________________________，目的是_____________________________________________________________。解析：(1)(2)水中蒸餾可能發(fā)生原料的焦糊問題，而且可能使某些有效成分在高溫下水解，凡存在上述問題的，應(yīng)考慮使用萃取法或壓榨法。答案：(1)強(qiáng) 有機(jī)溶劑 輕 (2)萃取 壓榨 機(jī)械壓力?、偈宜∑茐募?xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時(shí)果皮滑脫，提高出油率?、?的小蘇打和5%的硫酸鈉 使精油易與水分離 ③過濾 除去固體物和殘?jiān)、艹ナ宜?3)對(duì)人、其他動(dòng)物、植物均無毒性 減少對(duì)環(huán)境的污染版權(quán)所有:
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