【正文】 佳婦女創(chuàng)業(yè)基地” 、 “撫州市優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)” 、 “撫州市秀科技民營企業(yè)”等二十余種殊榮。公司在蛋品加工、蛋鴨飼養(yǎng)、飼料加工等方面以先進(jìn)的技術(shù)、嚴(yán)格的管理、過硬的產(chǎn)品、可靠的信譽、優(yōu)良的服務(wù)在撫州地區(qū)贏得了聲譽，經(jīng)營業(yè)績得到了省、市各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定和有關(guān)部門的贊譽。 在行業(yè)中的地位** 實業(yè)集團(tuán)有限公司是集養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的綜合性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，是**省 最早獲得國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證的綠色養(yǎng)殖及加工基地。2022 年資產(chǎn)總額為 萬元，銷售收入 萬元。 近三年經(jīng)營情況及財務(wù)狀況公司主營業(yè)務(wù)為：家禽養(yǎng)植業(yè)、禽蛋產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售等。② 生產(chǎn)中必須嚴(yán)格遵守生產(chǎn)工藝管理程序，制定出詳細(xì)的管理方案，嚴(yán)格執(zhí)行工藝紀(jì)律和操作程序，確保所生產(chǎn)的禽蛋制品百分之百的合格。⑻ 公司生產(chǎn)技術(shù)部門依照公司生產(chǎn)及市場的需求，制定出科研課題，確保公司生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。⑷ 按照有關(guān)法律、法規(guī)制定本公司的財務(wù)制度、生產(chǎn)管理制度，安全生產(chǎn)制度，嚴(yán)格遵守國家法律，做合法經(jīng)營者。董事長、副董事長由公司董事會任免。 運營管理模式公司自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧，實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)理負(fù)責(zé)制的管理制度。** 實業(yè)集團(tuán)有限公司是集養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的綜合性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，是**省 最早獲得國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證的綠色養(yǎng)殖及加工基地。注冊資本 5000 萬元。 現(xiàn)有設(shè)施公司擁有 2 個示范養(yǎng)殖基地及 3 個子公司：** 綠色食品有限公司主要負(fù)責(zé)食品加工及銷售，** 物流有限公司負(fù)責(zé)集團(tuán)產(chǎn)品的倉儲及運輸，洪門生物科技有限公司負(fù)責(zé)有機肥生產(chǎn)。⑵ 成立公司董事會，由全體股東大會選舉產(chǎn)生?？偨?jīng)理以下分設(shè)六個職能管理中心和總線理辦公室，分別對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，實行職能管理。⑺ 公司行政主管部門負(fù)責(zé)公司的檔案管理，并制定相關(guān)的管理制度。對公司所銷售的禽蛋產(chǎn)品實行追蹤管理制度，銷售部負(fù)責(zé)全項管理，為此公司特制訂質(zhì)量控制3 / 57程序：① 對加工所需的各種原材料，必須經(jīng)質(zhì)檢部門檢驗合格后進(jìn)入生產(chǎn)車間或原輔料倉庫。⑤ 生產(chǎn)過程中對每種原輔材料必須認(rèn)真的核對生產(chǎn)廠家及信譽情況，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的原輔材料，應(yīng)立即通知原料廠家進(jìn)行處理，杜絕人情原輔料進(jìn)入工廠。2022 年公司總資產(chǎn) 萬元，銷售收入 萬元。銀行信用等級：AA 級。公司通過了 ISO9001︰2022 質(zhì)量管理體系和 HACCP 食品安全管理體系認(rèn)證，并獲得“中華人民共和國進(jìn)出口企業(yè)證書” ，獲自營出口權(quán)，產(chǎn)品出口香港及東南亞等地。2022 年本企業(yè)納入撫州市 50 戶重點跟蹤企業(yè)。2022 年公司已完成 HACCP、ISO9000 質(zhì)量體系認(rèn)證和 QS 產(chǎn)品安全體系認(rèn)證工作，建立全面食品安全質(zhì)量管理體系。公司產(chǎn)品符合 HACCP 食品安全要求，產(chǎn)品至今沒有出現(xiàn)投訴記錄，維護(hù)了“洪門”品牌形象，保證了市場銷售的持續(xù)增長。她積極參與公益活動，積極參加捐資助學(xué)，獲 “**省 勞動模范” “**省 青聯(lián)委員 ”、 “撫州市政協(xié)委員” 、 “撫州市工商聯(lián)合會副會長” 、 “**縣人大常委” 。根據(jù)《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》和《中央預(yù)算內(nèi)投資補助和貼息項目管理暫行辦法》 ，2022 年國家發(fā)展改革委制定了《物流業(yè)調(diào)整和振興專項投資管理辦法》 ，2022 年扶持的范圍包括農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流項目：鮮活農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工、配送、銷售等環(huán)節(jié)實行溫度控制的冷鏈物流項目。因此，加快我國禽蛋產(chǎn)業(yè)冷鏈系統(tǒng)和生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送中心建設(shè)意義重大。為了適應(yīng)公司禽蛋生產(chǎn)規(guī)模的擴大，保證禽蛋及其制品儲藏、運輸過程中的質(zhì)量安全，促進(jìn)江西禽蛋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，** 實業(yè)集團(tuán)有限公司擬實施以禽蛋為主的農(nóng)禽產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)。隨著人民生活水平的提高，人們對禽蛋的品質(zhì)要求越來越高，追求新鮮、衛(wèi)生、營養(yǎng)和品牌是消費的必然趨勢。沒有形成市場模式，即在質(zhì)量控制下，產(chǎn)品規(guī)格和包裝的統(tǒng)一化。一是起步早。三是物流環(huán)節(jié)配合協(xié)調(diào)，易腐物品耗損率大大降低。各國發(fā)展冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗主要有：一是建立“從田間到餐桌”的整套體系，最終實現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌包括冷鏈物流全過程的食品安全控制與管理。五是完善相關(guān)法律及標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)專業(yè)認(rèn)證。2022 年，建成了貫穿全國的鮮活農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道” 。歐美同類產(chǎn)品這一比例為 85％，對比強烈。全國肉類、冷飲、乳品、水產(chǎn)產(chǎn)量分別以每年 5％、7％、30％和4％的速度增長；蔬菜年產(chǎn)量達(dá) 3 億噸，生鮮類食品的年消費量約 億噸，位居世界前列。第一，在標(biāo)準(zhǔn)化原料基地建設(shè)方面積極采用 GAP、GVP 等先進(jìn)的管理規(guī)范，使用環(huán)境友好型栽培（養(yǎng)殖）管理技術(shù)和先進(jìn)、快速的有害物質(zhì)分析檢測技術(shù)等，從源頭上保證冷鏈物流的質(zhì)量與安全。如加拿大花椰菜產(chǎn)地加工企業(yè)MelvinFarms 采用真空預(yù)冷技術(shù)和冰溫預(yù)冷技術(shù)，有效消除田間熱，降低蔬菜的呼吸強度，延長保鮮期。第四，在運輸技術(shù)與裝備方面，冷藏運輸技術(shù)從公路冷藏運輸、鐵路冷藏運輸、水路冷藏運輸發(fā)展到冷藏集裝箱多式聯(lián)運。歐洲于 20 世紀(jì) 70 年代開始實行冷集箱與鐵路冷藏車的配套使用，克服了鐵路運輸不能進(jìn)行“門到門”服務(wù)的缺點，大大提高了鐵路冷藏運輸?shù)?2 / 57質(zhì)量。通過信息技術(shù)建立電子虛擬的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，對各種貨物進(jìn)行跟蹤，對冷藏車的使用進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，同時將全國的需求信息和遍布各地區(qū)的連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)聯(lián)結(jié)起來，確保物流信息快速可靠地傳遞。打造“洪門”禽蛋綠色品牌，突出區(qū)域特色、精品生產(chǎn)、13 / 57龍頭帶動和展示示范等強大功能的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，從而推動撫州市禽蛋產(chǎn)業(yè)發(fā)展和升級。（2）儀器設(shè)備購置與安裝本項目在公司原有儀器設(shè)備的基礎(chǔ)上新增：①禽蛋冷鏈加工設(shè)備：清洗設(shè)備 60 臺（套） 、分級設(shè)備 22 臺（套） 、包裝設(shè)備 45 臺（套） 、實驗檢驗儀器設(shè)備 62 臺（套） 。 技術(shù)工藝本項目冷鏈物流技術(shù)工藝流程包括禽蛋清洗→分級→低溫儲存→低溫運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。禽蛋的分級一般從兩個方面來綜合確定：一是外觀檢查；二是光照鑒定（1）外觀檢查。光照透視法的原理是：根據(jù)禽蛋蛋殼上有氣孔能透光，蛋內(nèi)容物發(fā)生變化形成不同的質(zhì)量狀況，在燈光透視下，可觀察蛋殼、氣室高度、15 / 57蛋白、蛋黃、系帶和胚胎狀況，鑒別蛋的品質(zhì)，做出綜合評定。（1）冷藏法是我國大中城市的鮮蛋經(jīng)營部門廣泛采用的一種方法。在冷藏期間應(yīng)每隔 1～2 個月定期檢查，每次開箱取樣 2％～3％進(jìn)行燈光照檢，根據(jù)蛋的品質(zhì)變化決定冷藏是否應(yīng)該繼續(xù)進(jìn)行。如原料蛋不新鮮，蛋內(nèi)己受到微生物污染，則涂膜后蛋內(nèi)的微生物仍可繼續(xù)繁殖而造成蛋的變質(zhì)。項目采用高效的光透驗蛋機、禽蛋質(zhì)量自動檢選技術(shù)、QJT01 型禽蛋質(zhì)量微機自動檢選系統(tǒng)、購置新型自動洗蛋設(shè)備、氣吸式集蛋傳輸設(shè)備、清洗消毒機、干燥上膜機、分級包裝機和電腦打碼機、對禽蛋進(jìn)行單個不接觸人的處理，實現(xiàn)全自動高精度無破損的處理和包裝，對整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行溫度控制。③ 采用鋁合金排氣管路，能使空氣達(dá)到凈化，使恒溫庫的空氣質(zhì)量無污染無廢氣。車廂應(yīng)符合《食品衛(wèi)生法》關(guān)于食品容器的規(guī)定。車廂內(nèi)溫度預(yù)冷到：裝載冷凍冰蛋應(yīng)－18℃以下；裝載冷藏蛋應(yīng) 0－4℃以下，凍結(jié)點以上方可裝貨。④冷藏車、保溫車應(yīng)配備有食品溫度監(jiān)控人員，運輸前后檢測禽蛋溫度，并加以記錄，以作為準(zhǔn)運和驗收的依據(jù)。②承運方與接貨方在商品交接時，除執(zhí)行雙方常規(guī)項目驗收規(guī)定外，還應(yīng)確認(rèn)：冷藏蛋類溫度不高于 4℃；冷凍蛋類不高于－18℃,將檢驗溫度作好記錄，作為雙方交接憑證。 資金籌措方案本項目資金籌措包括項目資本金 萬元，銀行貸款 萬元。20316 國道、昌廈一級公路和福銀高速公路穿境而過，即將開工建設(shè)的向莆鐵路和濟(jì)廣高速貫穿南北，拉近了與沿海地區(qū)及大中城市的距離，成為繼鷹潭之后贛東又一個交通樞紐。近幾年全國、省農(nóng)村工作會議均提出要突出抓好優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，綠色食品正面臨難得的發(fā)展機遇。（3）產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢條件**縣是我國噸糧大縣、全縣境內(nèi)水面資源十分豐富，是全縣蛋雞蛋鴨飼養(yǎng)最為集中的地區(qū)，其蛋禽飼養(yǎng)量為全省之首，鮮蛋供應(yīng)占全省的 48%，是**省 內(nèi)著名的鮮蛋批發(fā)基地。公司是“**省 農(nóng)發(fā)行重點支持企業(yè)”省農(nóng)行對本項目十分看好，并承諾給予信貸支持。2022 年， 《中共中央國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見》中明確提出：加快建設(shè)以冷藏和低溫倉儲運輸為主的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)。目前，我國對溫度有特別要求的食品，只有 15％得到妥善保存。我國冷鏈物流市場巨大。 上、下游對接服務(wù)企業(yè)的協(xié)作意向本項目上游企業(yè)為禽蛋生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖農(nóng)戶。本項目下游企業(yè)為禽蛋銷售企業(yè)，公司在全國大中城市設(shè)有26 個辦事處，已開發(fā)建立了 600 多個全國連鎖品牌超市銷售點和1000 多個連鎖商店銷售渠道，同國內(nèi)、國外大型超市、商場簽訂了合同進(jìn)行長期合作，產(chǎn)品全面進(jìn)入沃爾瑪、家樂福、麥德龍、吉之島、易初蓮花、百佳、好又多、萬佳、人人樂、華聯(lián)、新一佳等三十余家連鎖超市，同時與香港華裕貿(mào)易公司、香港兆集團(tuán)、新加坡君暉進(jìn)出商建立長期的供應(yīng)伙伴關(guān)系，產(chǎn)品出口到東南亞、日本等國家，銷售市場前景看好。其中，江西郵政物流于2022年入選中國物流百強企業(yè)。通過有效的物流管理，保證了年80萬噸產(chǎn)品銷量、10億元銷售額業(yè)務(wù)的順利完成。本項目實施后，將進(jìn)一步擴大公司產(chǎn)品的市場份額，主要根據(jù)在于：25 / 57（1）規(guī)模優(yōu)勢洪門實業(yè)集團(tuán)有限公司已有二十余年的歷史有較先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝，以縣境內(nèi)各大型水庫、河流為依托建立了綠色洪門鴨養(yǎng)殖基地，規(guī)?；B(yǎng)殖，鴨蛋的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼料鴨，實行規(guī)?；s，公司示范養(yǎng)殖基地規(guī)模達(dá) 40 萬羽，合同農(nóng)戶養(yǎng)殖蛋鴨300 萬羽、蛋雞 400 萬羽，其口備案基地蛋雞 96 萬羽、蛋鴨 95 萬羽，周邊縣市養(yǎng)殖規(guī)模達(dá) 3000 萬羽，為項目提供了穩(wěn)定蛋源。項目產(chǎn)品按國家 A 級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，質(zhì)量達(dá)到國家 A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。27 / 57第四章 項目設(shè)計方案 項目總平面布置 項目布局本項目建設(shè)地點為**縣工業(yè)園區(qū)，占地 66700m2（合 100 畝） 。為了便于交通運輸和安全管理，在廠區(qū)南面設(shè)置 2 個出入口，分別為物流和人流的通道。②冷鏈物流設(shè)備：冷藏設(shè)備 12臺（套） 、保鮮運輸車輛 20 臺（另購置運輸周轉(zhuǎn)箱 3 萬個。（3）銷售分級目前沒有全國統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，本項目建設(shè)單位的標(biāo)準(zhǔn)是：①一級蛋雞蛋、鴨蛋（除仔蛋外） 、鵝蛋不論大小，凡是新鮮、無破損的均按一級蛋銷售。其他不能食用的變質(zhì)蛋一律不準(zhǔn)銷售。一級冷藏蛋除夏季不可加工為松花蛋、咸蛋外，其他季節(jié)均可加工。在出口時，要根據(jù)國際市場情況和買方的要求，經(jīng)雙方協(xié)商，將分級標(biāo)準(zhǔn)具體規(guī)定在合同上面。 工藝流程圖圖 4－1：禽蛋保鮮加工庫房生產(chǎn)管理工藝流程圖35 / 57圖 4－2：禽蛋冷鏈流通過程圖公司冷藏庫出貨食品商場、超市、菜場驗收，餐飲、賓館、團(tuán)膳選擇合適冷藏設(shè)備運輸進(jìn)入貯藏或配送中心在合適溫度下配送加工進(jìn)入批發(fā)市場合適溫度的冷庫暫存鮮蛋收購 鮮蛋分級包裝打碼上保鮮膜清洗殺菌干燥鮮蛋出庫前檢查 庫房溫度定時檢查 庫房溫度調(diào)整、恒溫鮮蛋質(zhì)量檢測鮮蛋臨時存放冷風(fēng)機啟動開啟空氣凈化管路保溫庫房溫度調(diào)整啟動空氣壓縮機開啟電腦恒溫控制調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度庫內(nèi)污氣排放庫內(nèi)溫度平衡檢查電腦控制器溫度定量啟動 立體排風(fēng)管路送風(fēng)啟動庫內(nèi)溫度測試、檢查36 / 57第五章 項目總投資估算、融資方案及財務(wù)評價 項目總投資估算 投資估算范圍本估算內(nèi)容包括：建筑工程費、設(shè)備購置費、安裝工程費、以及國家現(xiàn)行規(guī)定的項目建設(shè)所需的其他費用。 其他工程費用⑴建設(shè)單位管理費和工程監(jiān)理費費率，勘察設(shè)計費、職工培訓(xùn)費、聯(lián)合試車費等，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定并結(jié)合本項目實際情況37 / 57估算。項目總投資估算詳見下表，流動資金估算見附表 2。資金籌措主要包括項目資本金 萬元，銀行貸款 萬元。借款還本付息計劃見附表 9。投產(chǎn)第1 年達(dá)到設(shè)計生產(chǎn)能力的 40%；第 2 年后達(dá)到設(shè)計生產(chǎn)能力的100%。 項目成本與費用估算說明本項目成本費用采用生產(chǎn)要素法進(jìn)行估算為 萬元。⑶人員工資及福利費本項目定員 481 人，年工資及福利費估算為 萬元。項目達(dá)產(chǎn)年總成本費用 萬元,其中：固定成本 萬元；可變成本 萬元；經(jīng)營成本 萬元。⑶凈利潤（稅后利潤）及分配項目達(dá)產(chǎn)年稅后利潤 萬元。 項目盈利能力分析⑴總投資收益率44 / 57項目按生產(chǎn)期年平均投資利潤率為：%，投資利稅率%。項目投資回收期：稅后 年，稅前 年。 清償能力分析清償能力分析是通過對“財務(wù)計劃現(xiàn)金流量表” ， “資產(chǎn)負(fù)債表” ， “借款還本付息計劃表”的計算，考察項目計算期內(nèi)各年的財務(wù)狀況。⑵敏感性分析敏感性分析主要分析了項目銷售收入、經(jīng)營成本和建設(shè)投資的變化177。項目估算總投資 萬元，其中：建設(shè)投資 萬元，流動資金 萬元。47 / 57第六章 項目風(fēng)險分析風(fēng)險因素是引起或增加風(fēng)險事故發(fā)生機會的條件。本項目行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)較為嚴(yán)格，受市場、管理、資金、銷售、環(huán)保等因素的影響較大。②有關(guān)資源性風(fēng)險對策，加強與農(nóng)戶的溝通，在最大程度上給予農(nóng)戶技術(shù)、管理等各方面支持，使農(nóng)戶和企業(yè)形成一個強有力的鏈條，從而確保了蛋源的品質(zhì)和充足的供給。B、準(zhǔn)確掌握同類產(chǎn)品價格動態(tài)，充分利用項目低成本優(yōu)勢，合理制定調(diào)整產(chǎn)品的售價，以此減少產(chǎn)品在銷售環(huán)節(jié)中各種不