【正文】 不得檢出 菌落總數(shù) ， cfu/g ≤ 1 106 大腸菌群 ， MPN/100g ≤ 1 104 沙門氏菌 不得檢出 ? 限量標準 ? NY5073— 2022無公害食品 水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量 ? NY5070— 2022無公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量 ? NY5072— 2022無公害食品 漁用配合飼料安全限量 ? 環(huán)境標準 ? NY5027— 2022無公害食品畜禽飲用水水質(zhì) ? NY5028— 2022無公害食品畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì) ? NY/T5295— 2022無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評價準則 ? NY5051— 2022無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì) ? NY5052— 2022無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì) ? 檢驗方法標準（超過 150項） 食品衛(wèi)生檢驗方法 理化部分 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 乳粉通用檢驗方法 ? 水質(zhì)六價鉻的測定 GB/T74671987 ? 食品中總砷及無機砷的測定 GB/— 2022 ? 水產(chǎn)品中孔雀石綠殘留量的測定 SC/T3021— 2022 ? 呋喃唑酮殘留的測定 NY50392022B附錄 A ? 磺胺類在動物組織中殘留測定 NY/T50292022附錄 E ? 鮮乳中抗生素殘留量檢驗 GB/ ? 氯霉素殘留的測定 NY/T50292022附錄 D ? 鮮、凍禽產(chǎn)品中鹽酸克倫特羅殘留量的測定 GB168692022附錄 B ? 食品中六六六、滴滴涕農(nóng)藥殘留量的測定 GB/ ? 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗沙門氏菌 — 2022 ? 食品中黃曲霉毒素 M1與 B1的測定 GB／ — 2022 ? 尿液中鹽酸克倫特羅的測定 膠體金免疫層析法 NY/T933— 2022 未列入國家和行業(yè)標準以農(nóng)業(yè)部公告形式： ? 動物性食品中恩諾沙星和環(huán)丙沙星殘留檢測方法 —— 高效液相色譜法 農(nóng)業(yè)部第 236號公告 ? 阿苯達唑在動物組織中殘留檢測方法 —— 高效液相色譜法 農(nóng)牧發(fā) [1998]17號 ? 動物性食品中沙拉洛西鈉殘留檢測方法 —— 高效液相色譜法 農(nóng)業(yè)部第 236號公告 ? 動物源食品中莫能菌素和鹽霉素殘留檢測方法 —— 農(nóng)牧發(fā) [2022]38號 ? 動物性食品中獸藥最高殘留限量 —— 農(nóng)業(yè)部公告第 235號 2022年農(nóng)業(yè)行業(yè)標準制（修）定計劃 ? 水產(chǎn)畜牧業(yè) 180項 ? 動物產(chǎn)品藥物殘留標準制（修）定 150項 項目名稱 動物性食品中林丹殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中氯化烯殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中呋喃丹殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中酒石酸銻鉀殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中錐蟲胂胺殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中玉米赤霉醇殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中去甲雄三烯醇酮殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中呋喃苯烯酸鈉殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中硝基酚鈉殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中硝呋烯腙殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中安眠酮及制劑殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中苯丙酸諾龍殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中苯甲酸雌二醇殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中地西泮殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中氨苯砜殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物性食品中氯丙嗪殘留檢測方法 （ 禁用藥 ） 動物組織中粘桿菌素殘留的測定 牛奶中左旋咪唑殘留檢測方法 牛奶中恩諾沙星 、 環(huán)丙沙星殘留檢測法 雞蛋中四環(huán)素 、 金霉素 、 土霉素殘留量的測定 動物組織中喹噁啉類獸藥殘留的檢測標準 動物性食品中擬除蟲菊酯類農(nóng)藥的測定 雞組織中甲砜霉素殘留檢測方法 動物組織中甲基鹽霉素殘留量測定 動物性食品中有機磷類藥物殘留檢測方法 動物源食品中黃霉素最大殘留限量 動物源食品中賽地卡霉素最大殘留限量 動物源食品中那西肽最大殘留限量 動物源食品中二甲氧芐啶最大殘留限量 動物源食品中二甲硝咪唑最大殘留限量 動物源食品中卡那霉素最大殘留限量 動物源食品中阿滅丁 （ 阿維菌素 ） 最大殘留限量 動物源食品中地克珠利最大殘留限量 動物源食品中安乃近最大殘留限量 動物源食品中乙酰異戊酰泰樂菌素最大殘留限量 動物源食品中二氟沙星最大殘留限量 動物源食品中莫能菌素最大殘留限量 投入品檢測標準 獸藥 中華人民共和國獸藥典二 OO五年版 ? 一部：化學(xué)藥品、抗生素、生化藥品 446種 ? 二部：中藥材、中藥成方制劑 685種 ? 三部：生物制品 115種 ? 配套：獸藥使用指南 ? 飼料 ? 飼料工業(yè)標準 150產(chǎn)品（參數(shù)） ? 陸續(xù)發(fā)布飼料中藥物、有毒有害物質(zhì)、霉菌毒素標準 ? NY/T936— 2022 飼料中二甲硝咪唑的測定 ? NY/T934— 2022 飼料中地西泮的測定 ? GB/T202202022飼料中牛羊源性成分的定性測定 定性聚合酶鏈式反應(yīng)（ PCR）法 ? GB/T202292022飼料中萊克多巴胺的測定 ? NY/T1372— 2022飼料中三聚氰胺的測定 B興奮劑概述 ? B興奮劑的危害 ? 世界和中國的形勢 ? 可供選擇的方法 ? ELISA技術(shù)的介紹 ? 試劑盒實際原理演示 ? 結(jié)果評價 B興奮劑的危害 ? 人工合成的 β－腎上腺素能興奮劑，簡稱 β－興奮劑或激活劑，是一類苯乙醇胺類衍生物，其結(jié)構(gòu)和生理功能類似于腎上腺素和去甲腎上腺素。表明克倫特羅在豬體內(nèi)分布快，消除緩慢?？梢娍藗愄亓_在人及動物體內(nèi)消除均較緩慢，且不受丙磺舒等利尿藥的影響。其硫酸鹽為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。 C。美國食品與藥物管理局（ FDA）也提請公眾警惕克喘素的非法使用。目前，美國采用氣－質(zhì)譜聯(lián)用法可以檢測出肝中 1μg/kg的克喘素。歐盟目前唯一批準作為獸藥在牛、馬和寵物上使用的 β－興奮劑是克喘素，用來治療馬、犢牛的哮喘病以及在母牛保胎和緩解產(chǎn)痛上使用。 世界和中國的形勢 ? 一些歐盟國家，執(zhí)行最大殘留限制，如英國規(guī)定，每 kg食用組織中克喘素的最大殘留量為 ,荷蘭規(guī)定每 kg肝中克喘素的最大殘留量為 1μg。在此之前，不論是科研教學(xué)機構(gòu)，還是有關(guān)生產(chǎn)部門，出于對公眾健康的責任，都不應(yīng)對 β－興奮劑的應(yīng)用效果作過多的渲染。 ? 另一種是利用生物反應(yīng)為原理的方法，既抗原抗體反應(yīng)方法，比如酶聯(lián)免疫方法和金標試紙條法。 ELISA原理 ? ELISA的基礎(chǔ)是抗原或抗體的固相化及抗原或抗體的酶標記。再加入酶標記的抗原或抗體，也通過反應(yīng)而結(jié)合在固相載體上。 樣品中含有干擾物質(zhì)，而且稀釋液對樣品的 代表性差。 解決：稀釋后再測。 固相載體受污染（如灰塵等） 使用中的一些問題 ? 4 影響酶促反應(yīng)的因素 溫度：溫度的變化與蛋白質(zhì)的失活是一對矛盾，溫度低時蛋白質(zhì)不失活，但反應(yīng)時間長。過氧化物酶對 pH值要求不高，變化 1個單位的范圍基本上沒有影響。 ? 酶標記物稀釋度不夠，酶標記物含量增高，結(jié)果的吸光度會高。 如果手洗， 250ul洗 3次就可以，注意孔間防止污染。陽性最小檢出指數(shù) DI（ +） =真陽性 /（真陽性 +假陰性） 3 準確度：不準確度 2=（偏差） 2 +（ CV） 2 4 特異性： Y=S/Z （假定 100%的抗原與 50%抗體結(jié)合） S為標準抗原與 50%抗體結(jié)合時濃度 Z為標準抗原類似物與 50%抗體結(jié)合時濃度 陰性最小檢出指數(shù) DI（ — ） = 真陰性 /（真陰性 +假陽性） 使用中的一些問題 剔除的依據(jù) 1 OD值 3Sn 2 RER 3 若重復(fù) 3次，則首先剔除板邊孔（邊緣效應(yīng)） CV正常值 2倍的標準值 洗板 建議至少洗滌 5~6次（每次靜止 3分鐘， ~），以除去固定較弱的反應(yīng)物，減少交叉反應(yīng)或阻止未結(jié)合的免疫反應(yīng)物吸附到載體上，提高靈敏度；或快速洗滌 3~4次，最后一次靜止 3~5分鐘，且注滿洗滌液。 LogitYlog作圖法： LogitY = a + blogC的函數(shù)關(guān)系，相關(guān)系數(shù) 根據(jù) LogitY=Ln（ A/（ AOA））計算各個標準點的 LogitY值。 蛋白芯片技術(shù)介紹 Thank you祝大家身體健康！工作順利！電話： 01062155788 62114669 傳真： 01082109402 6211851