【正文】 約或訂單上，質(zhì)量是以下列方法的其中一種來表示的：市場上商品的等級(jí)品牌商業(yè)上常用的標(biāo)準(zhǔn)物理或化學(xué)的規(guī)格性能的規(guī)格工程圖樣品（賣方或買方） 以上的組合采購人員在談判時(shí)應(yīng)首先與供應(yīng)商對(duì)商品的質(zhì)量達(dá)成互相同意的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以避免日后的糾紛或甚至法律訴訟。超市的營業(yè)中，包裝通常扮演非常重要的角色。 基于以上的理由，采購人員在談判包裝的項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)協(xié)商對(duì)彼此雙方都有利的包裝，否則不應(yīng)草率訂貨。 在談判之前，采購人員應(yīng)事先調(diào)查市場價(jià)格，不可憑供應(yīng)商片面之詞，誤入圈套。（5）折扣（讓利） 折扣通常有新產(chǎn)品引進(jìn)折扣、數(shù)量折扣、付款折扣、促銷折扣、無退貨折扣、季節(jié)性折扣、經(jīng)銷折扣等數(shù)種。（7）交貨期 一般而言，交貨期愈短愈好，因?yàn)榻回浧诙?，則訂貨頻率增加，訂購的數(shù)量就相對(duì)減少，故存貨的壓力也大為降低，倉儲(chǔ)空間的需求也相對(duì)減少。超市的收貨月臺(tái)通常可容納十幾輛貨車，故收貨部門有專人按日期及時(shí)段安排供應(yīng)商交貨的時(shí)間。在政策上，通常超市會(huì)在促銷活動(dòng)之前一兩周停止正常訂單的動(dòng)作，而刻意多訂購促銷特價(jià)的商品，以增加利潤，除非采購人員無法取得特別的價(jià)格。 購物車廣告板的廣告贊助。由于快訊的印刷及郵寄成本很高，依國外量販店之經(jīng)驗(yàn)，約80%之成本系由供應(yīng)商來支付，采購人員應(yīng)要求供應(yīng)商贊助此種費(fèi)用，許多省每年商業(yè)廣告費(fèi)高達(dá)40億人民幣，供應(yīng)商通常都愿意由其廣告預(yù)算中撥出一部分作為超市的廣告贊助。此種獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)超市之利潤提升有益。零售商與設(shè)柜廠商合約書范例零售商與設(shè)柜廠商合約書立合約書人：　　　　　　　　　　　　　股份有限公司(以下簡稱甲方)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(以下簡稱乙方)　　雙方茲就設(shè)置專柜營業(yè)議定合約條款如下：　　第一條：設(shè)柜　　(1)甲方同意乙方在商業(yè)大樓第 樓 號(hào)區(qū)位設(shè)置專柜，經(jīng)營本約所定的業(yè)種。　　(3)合約期滿，乙方經(jīng)甲方同意續(xù)約，但應(yīng)于期滿前一個(gè)月由乙方先行提出書面申請。甲方認(rèn)為必要時(shí)，乙方商品及定價(jià)應(yīng)送甲方審核方得陳列出售，其業(yè)種不得任意變更?！　?4)乙方在其他百貨公司及其連鎖店銷售的商品，若有打折特價(jià)活動(dòng)時(shí)，在甲方陳列的相同商品也應(yīng)自動(dòng)降價(jià)，否則以本條款第(2)款辦法處罰之。如屬乙方負(fù)責(zé)人指使漏開發(fā)票，則無條件撤柜。　　第四條：結(jié)賬付款　　(1)乙方應(yīng)繳交營業(yè)執(zhí)照及影印件各一份。　　(5)乙方應(yīng)付的裝潢補(bǔ)助費(fèi)由雙方議定，乙方應(yīng)付甲方裝演補(bǔ)助費(fèi)共計(jì) 元整，分?jǐn)偡绞揭缹９駨S商資料卡確定?！　?8)乙方的營業(yè)情況每六個(gè)月應(yīng)接受甲方評(píng)鑒一次，業(yè)績未達(dá)甲方規(guī)定者，甲方可調(diào)整其專柜位置或單方面終止合約。并每月依表給付甲方：①瓦斯費(fèi)；②水費(fèi)；③特殊用電費(fèi)(如電磁爐等)；④其他。若乙方依約設(shè)柜，該項(xiàng)保證金于正式營業(yè)的次月無息返還乙方。　　(3)乙方委托甲方代為制作特殊陳列柜及提供人形展示臺(tái)等費(fèi)用，悉由乙方負(fù)擔(dān)。　　(2)乙方銷售或陳列的商品不得有仿冒商標(biāo)或侵害他人代理權(quán)、專利權(quán)、著作權(quán)等行為，并不得陳列銷售政府規(guī)定的違禁品，如經(jīng)查獲，乙方應(yīng)自負(fù)民事和刑事法律責(zé)任?！　?2)乙方派駐人員應(yīng)穿著甲方統(tǒng)一規(guī)定的制服，佩戴識(shí)別證，并在甲方餐廳用餐，其各項(xiàng)費(fèi)用概由乙方負(fù)擔(dān)。　　(2)乙方對(duì)專柜商品及裝潢設(shè)備應(yīng)自行辦理有關(guān)保險(xiǎn)事宜(火險(xiǎn)、盜險(xiǎn))。　　(5)乙方的電器、煤氣設(shè)備如有故障或不良反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即通知甲方處理，并酌收工本費(fèi)，乙方不得擅自增加電器、瓦斯設(shè)備，因此造成損害時(shí)，由乙方負(fù)責(zé)賠償?！　?2)資本結(jié)構(gòu)發(fā)生重大變化?！　?2)火災(zāi)、地震、風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)、戰(zhàn)爭或勞工糾紛所導(dǎo)致的損害。 (2)合約期滿未再續(xù)約或乙方違反本合約經(jīng)甲方通知而終止合約時(shí)，乙方于接到終止合約通知后三天內(nèi)負(fù)責(zé)將商品撤離現(xiàn)場，如故意拖延不履行，視為拋棄其所存留于專柜的貨物，任由甲方處理。第十四條：本合約壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份為憑。這有賴于采購人員對(duì)市場的了解，并通過各種信息與手段將這些適合目標(biāo)顧客群的暢銷商品引進(jìn)?！笆袌稣{(diào)查”是構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)工作的重中之重。市場調(diào)查時(shí)，可將各種情況簡單記錄在小紙上，然后整理成新開店開業(yè)前的市場調(diào)查報(bào)告。按照總部制定的“商品結(jié)構(gòu)表”并參考開店前市場調(diào)查報(bào)告，選擇競爭對(duì)手排面較大的商品及兄弟公司賣得好的商品作為預(yù)定進(jìn)貨的商品，可以在市場調(diào)研表打個(gè)記號(hào)，作為日后選擇商品及采購的依據(jù)。采購人員可分別在公司約見這些供應(yīng)商，提供一份供應(yīng)商手冊，給有潛力的供應(yīng)商參考，并概述超市的背景及發(fā)展前景，正式展開采購。供應(yīng)商管理前言 供應(yīng)商管理的內(nèi)容包括供應(yīng)商開發(fā)；供應(yīng)商評(píng)估；供應(yīng)商聯(lián)盟；供應(yīng)商績效管理等。供應(yīng)商評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)主要從以下圖表所示的五個(gè)方面加以一一制定： 　　供應(yīng)鏈的績效評(píng)估從前的商業(yè)競爭環(huán)境較單純，評(píng)斷一個(gè)公司的優(yōu)勝劣敗主要是比較與其競爭對(duì)手間的獲利力與市場占有率，于是績效評(píng)估的方向也就多半環(huán)繞著這些項(xiàng)目。而較少關(guān)心到其部門目標(biāo)的達(dá)成對(duì)其他部門或是供應(yīng)鏈中成員有何影響。 由于多數(shù)的公司紛紛瞄準(zhǔn)全球市場，使得目前的組織管理與評(píng)估比以往更加不容易進(jìn)行，這諸多的因素導(dǎo)致了績效評(píng)估在目前的公司進(jìn)行得特別艱難。 　　 要有效地評(píng)估一個(gè)位于全球經(jīng)濟(jì)體下的供應(yīng)鏈的績效，可遵循以下三個(gè)基本步驟：了解目前營運(yùn)的流程現(xiàn)況 ；確認(rèn)影響公司生意的重要因素 ；弄清楚誰使用何種衡量指標(biāo)以及為什么使用。 了解目前營運(yùn)現(xiàn)況的第一步就是找出其中主要關(guān)鍵的供應(yīng)鏈，流程圖(Flow Chart)在這里是一個(gè)很有用的工具。以通用汽車備品零件部門為例，便是透過策略計(jì)劃部門、設(shè)施工程部門以及第三者物流管理(Thirdparty Logistics provider, 3PL)的協(xié)助來完成。列出現(xiàn)行的績效評(píng)估衡量指標(biāo)，這包括品質(zhì)、成本、回應(yīng)效率等，然后找出與關(guān)鍵供應(yīng)鏈每一成員間的關(guān)系。 弄清楚誰使用何種衡量指標(biāo)以及為什么使用 好的衡量指標(biāo)不僅能幫助管理者做出正確的決策，更能幫助公司各個(gè)階層人員進(jìn)行改善與創(chuàng)新思維，所以衡量指標(biāo)必須根據(jù)不同的使用者而異。比方說，生產(chǎn)力(Productivity)的指標(biāo)則著重在作業(yè)員每一小時(shí)的有效產(chǎn)出，而每日的現(xiàn)場訂單報(bào)告則是另一種衡量指標(biāo)。 策略衡量指標(biāo)(Strategic measures)是用來提供決策階層衡量公司那些優(yōu)先策略的工具，此時(shí)所衡量的生產(chǎn)力則在整個(gè)工廠長期在生產(chǎn)力的變化，通常策略衡量指標(biāo)所衡量的是一個(gè)月、一整年的績效。由于使用者的需求不斷在改變，衡量供應(yīng)鏈的指標(biāo)也必須隨時(shí)做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。也就是說，這個(gè)跨職能的多公司集團(tuán)好比是一個(gè)擴(kuò)大化的企業(yè)，它能充分利用共享資源來達(dá)到運(yùn)作目的。其中最出名的就是它每半年一次的摩拖車?yán)悾赖墓昨T手在該賽事上聚集一堂。然后哈雷公司會(huì)和供應(yīng)商、技術(shù)部門進(jìn)行一系列的討論，結(jié)果很有可能又是一部新的哈雷型號(hào)。所以公司必須和供應(yīng)商一起致力于創(chuàng)造一個(gè)公司范圍的交易規(guī)模，同時(shí)又要提高其供應(yīng)鏈的靈活性和響應(yīng)性。所以我們要將轉(zhuǎn)換供應(yīng)商這一過程盡量做得天衣無縫，同時(shí)又不損害客戶滿意度，公司的利潤以及我們的名譽(yù)。比如當(dāng)我們連續(xù)向?qū)Ψ脚沙鲑|(zhì)量小組幫對(duì)方解決重復(fù)性的問題，對(duì)方卻沒有做出相應(yīng)的改變，而退貨還在持續(xù)發(fā)生，最終我們只能放棄它轉(zhuǎn)而去尋找一家能做出積極響應(yīng)或更有能力的供應(yīng)商。與供應(yīng)商失敗的溝通，盡管雙方都是無意的，但能直接損害雙方的信任。那什么是友好離婚的最佳途徑呢？簡單地說，我們可以在供應(yīng)商的表現(xiàn)，管理，或者成本接近危險(xiǎn)區(qū)時(shí)，坦率而直接地發(fā)出警告信號(hào)，而不是隱瞞你的不滿，這樣供應(yīng)商就不會(huì)感到不合理。 Professional justification（專業(yè)的理由）：這不是個(gè)人的問題，你要告訴供應(yīng)商，你的職責(zé)是為公司創(chuàng)造價(jià)值，吸引和留住客戶。請記住你和供應(yīng)商要共同確立轉(zhuǎn)換過程的合理時(shí)間表。 對(duì)你的客戶沒有損害 即使情況最壞，對(duì)所有相關(guān)人員也是一次教訓(xùn)但通常在買賣的合同或訂單上，質(zhì)量是以下列方法的其中一種來表示的：● 市場上商品的等級(jí)　　● 品牌　　● 商業(yè)上常用的標(biāo)準(zhǔn)　　● 物理或化學(xué)的規(guī)格　　● 性能的規(guī)格　　● 工程圖　　● 樣品（賣方或買方）　　● 以上的組合　　采購人員在采購時(shí)應(yīng)首先與供應(yīng)商對(duì)商品的質(zhì)量達(dá)成互相同意的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在可能的情況下，對(duì)一引起產(chǎn)品，如大米、衣服、家訪用品、鞋類等商品，應(yīng)要求供應(yīng)商提供樣品封存，以避免后的糾紛或甚至法律訴訟。在自選式量販的營業(yè)方式中，包裝通常扮演非常重要的角色。（3） 價(jià)格：　　除了質(zhì)量與包裝之外，價(jià)格是所有采購事項(xiàng)中最重要的項(xiàng)目。如果沒有相同商品的市價(jià)可查，應(yīng)參考類似商品的市價(jià)。但在使用競標(biāo)方式時(shí)，采購人員切勿認(rèn)為，能提供最低價(jià)格的供應(yīng)商即為最好的供應(yīng)商。（4） 訂購量　　在超市分店數(shù)仍少的時(shí)候，訂購量往往很難令供應(yīng)商滿意，所以在采購時(shí)，應(yīng)盡量籠統(tǒng)，不必透露明確的訂購數(shù)量，如果 因此而導(dǎo)致采購陷入僵局時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)到其他項(xiàng)目上。進(jìn)而導(dǎo)致超市的價(jià)格無優(yōu)勢?！　〔少徣藛T應(yīng)向供應(yīng)商說明超市的部份顧客?quot。對(duì)于超市而言，我們通常要求一般的食品干貨類商品帳期在貨到45天以上，百貨類商品的帳期在貨到60天以上?！　≡谡Ｇ闆r下，超市的付款作業(yè)是在交易所齊全時(shí)，按買賣雙方約定的付款天數(shù)（帳期），由銀行直接劃款至供應(yīng)商的帳戶，這是超市的一大優(yōu)勢，因?yàn)橐话銍鴥?nèi)的零售商在付款時(shí)，總是推三托四，找一大堆藉口，延遲付款，造成供應(yīng)商財(cái)務(wù)調(diào)節(jié)器度的困難。對(duì)于有長期承諾的訂購數(shù)量，采購人員應(yīng)要求供應(yīng)商商分批送貨，減少庫存的壓力。一般而言，本地供應(yīng)商的交貨期為2~3天，外埠供應(yīng)商的交貨期為7~10天。對(duì)于經(jīng)常出錯(cuò)的低應(yīng)商，建議采取一些必要的警告或罰款措施。如果供需尖商的業(yè)務(wù)人員不積極配合，超市面上不會(huì)繼續(xù)與其合作的。在促銷商品的價(jià)格采購中，采購人員必須了解一般供應(yīng)商的營銷費(fèi)用預(yù)算通常占營業(yè)額的10~25%，供應(yīng)商不難由此預(yù)算撥出一部份作為促銷之用。（12）廣告贊助（Advertising Contribution）　　為增加超市的利潤，采購人員應(yīng)積極與供應(yīng)商采購爭取更多的廣告贊助，這也是采購人員業(yè)務(wù)考核指標(biāo)之一。此種獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)超市提升利潤額大有幫助，例如：有些商品可能供應(yīng)商因種種原因不愿以較低的價(jià)格供應(yīng)，采購人員為增加利潤，應(yīng)積極與供尖商采購要求更高的進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)，但切忌為了爭取獎(jiǎng)勵(lì)，而增加不切實(shí)際的采購數(shù)量，結(jié)果庫存壓力大增，甚至季節(jié)過后必須打折求售，這種情況采購人員不如不要進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)。（14） 其他贊助費(fèi)用　　在超市的采購業(yè)務(wù)上，贊助金的種類繁多，包括：新入市的開業(yè)贊助費(fèi)、新店贊助費(fèi)、新品上架費(fèi)、集中陳列贊助費(fèi)、周年慶贊助費(fèi)、各種節(jié)慶（元旦、春節(jié)、端午、五一、中秋、國慶節(jié)）的贊助費(fèi)、端架/地推/地籠陳列贊助費(fèi)……等等?！　〔少徣藛T在與供需尖商采購進(jìn)，盡量強(qiáng)調(diào)，超市所收取的這些其他贊助費(fèi)用，尤其是節(jié)慶贊助費(fèi)用，通常都會(huì)用于各種大型的促銷活動(dòng)上，而這些促銷活動(dòng)通常都須要幾十萬甚至上百萬的費(fèi)用投入，如此高額的促銷活動(dòng)費(fèi)用如果都由超市來承擔(dān)，超市是無法承受的，這就需要供應(yīng)商們一齊支持，所謂聚沙成塔，通過這些大型的促銷活動(dòng)，可以吸引大量的人流，提高來客數(shù)或客單價(jià)，反過來他們可以提高供應(yīng)商的銷售。故采購人員應(yīng)在采購時(shí)，除價(jià)格外應(yīng)談妥合約中有關(guān)質(zhì)量、數(shù)量包裝、交貨、付款及售后服務(wù)等條款，及無法履行義務(wù)的責(zé)任與罰則?！　】偠灾?，采購采購本身是一件很復(fù)雜、很艱難的工作，因?yàn)椴少弻?duì)象、供應(yīng)商規(guī)模、采購項(xiàng)目都不盡相同，但采購人員只要靈活運(yùn)用以上所述的技巧與策略，在采購中將不難一一克服困難?！　　?價(jià)格差異大　　由于生產(chǎn)廠家，用料、工藝及技術(shù)的不同，百貨采購的價(jià)格差異很大。　　◎ 技術(shù)性較強(qiáng)　　這是由于百貨的自然屬性所決定的。采取訂購方式所收進(jìn)的商品也都是比較重要的商品，訂購一般要付給供應(yīng)商一定的定金。訂購時(shí)要說明商品的名稱、數(shù)量、規(guī)格以及交貨時(shí)間、運(yùn)輸方式等，集中送交外貿(mào)部門審批，并由有關(guān)進(jìn)口公司據(jù)此向國外訂貨，然后根據(jù)國家規(guī)定的程序辦理進(jìn)貨手續(xù)。這一形式是在市場商品日趨豐富，有些商品產(chǎn)大于銷的形勢下出現(xiàn)的。這里以實(shí)例形式介紹訂單處理的作業(yè)程序。　?。?） 第二天8：00以前，電腦部會(huì)自動(dòng)打印出正式訂單，行政組負(fù)責(zé)核對(duì)。　　◎ 經(jīng)常性訂單作業(yè)程序　　本作業(yè)程序適用周轉(zhuǎn)率高的商品（期間30天，周轉(zhuǎn)6次以上）?！　∑渥鳂I(yè)流程內(nèi)容如下：　?。?） 組長填寫訂貨申請單?！　。?） 收貨組：收貨時(shí)，供應(yīng)商告知收貨組訂單號(hào)碼，輸入訂單號(hào)碼即可找出訂單以作為依據(jù)。　?。?） 立即交由副經(jīng)理、經(jīng)理審核。 生活特性春天的喜事（如節(jié)日、結(jié)婚、就業(yè)、調(diào)工作）很多。 農(nóng)產(chǎn)品：大白菜、油菜、黃瓜、茼蒿、豆芽、胡蘿卜、 洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、 藕、蘑菇、蠶豆。菜花、油菜等占了2至3排。切片涮肉改成了露天燒烤肉；充實(shí)烤肉品種，牛腿肉、腹肉切片、后腿燒烤用肉；烤肉家庭包裝200g左右。溫暖的生活是基本要求，應(yīng)注意健康和預(yù)防火災(zāi)。 商品配置果蔬類：以配菜用葉、百合根、柑桔、檸檬、為主新鮮的沙拉柜臺(tái)中心通常放生菜、水芹菜、胡蘿卜等。3月份喜事比較多,戶外的活動(dòng)時(shí)間也增多了,飲食生活也隨著春天的蔬菜上市而豐富起來,對(duì)于入學(xué)、升學(xué)、就職的人在環(huán)境變化的前期應(yīng)為他們做好準(zhǔn)備。農(nóng)產(chǎn)品：大白菜、油菜、黃瓜、茼蒿、豆芽、胡蘿卜、洋白菜、芹菜、韭菜、扁豆、 藕、蘑菇、蠶豆。菜花、油菜等占了2至3排。切片涮肉改成了露天燒烤肉；充實(shí)烤肉品種，牛腿肉、腹肉切片、后腿燒烤用肉；烤肉家庭包裝200g左右。 生活特性迎接新年度，各公司活動(dòng)明顯增多，特別是新學(xué)期外出活動(dòng)的人增加，面向新生活的開始，人們的心理有新鮮感、期待感。 商品配置果蔬類：春天蔬菜的每一個(gè)品種都有其特定用途，從分量上可以看出來. 春天的蔬菜很豐富，體現(xiàn)季節(jié)的柜臺(tái)上應(yīng)擺放明顯反映季節(jié)的萵筍、蕨菜、豆苗、菠菜、菜花等應(yīng)季菜。 應(yīng)季的煮松魚根據(jù)切片的片數(shù)多少用相應(yīng)的托盤同時(shí)配上青蔥和其他的配料調(diào)味汁，放在同一包裝中。包括牛腩（燒烤用）2種、牛前肩（燒烤用