【摘要】緒論顧萍?營養(yǎng):即人體從外界攝取各種食物,經(jīng)過消化、吸收和代謝,以維持機體生長、發(fā)育和各種生理功能的生物學(xué)過程。?營養(yǎng)素:指食物中能給人體提供能量、機體構(gòu)成和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的物質(zhì)。?營養(yǎng)學(xué):研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué)。基本的概念
2025-05-13 05:37
【摘要】七大營養(yǎng)素 第一頁,共五十九頁。 巨量 微量 蛋白質(zhì)20% 脂肪15% 糖類2% 維生素1% 礦物質(zhì)5% 水55~65% 纖維素0 第二頁,共五十九頁。 水 水亦是維護(hù)生命所...
2025-09-25 03:10
【摘要】第四章微量營養(yǎng)素第一節(jié)維生素學(xué)習(xí)重點:維生素的生理功能、缺乏癥、人體營養(yǎng)評價指標(biāo)食物來源一、概述維生素是一類維持人體正常生理功能所必需的有機營養(yǎng)素,它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生理功能各不相同,
2025-01-14 17:03
【摘要】第三章宏量營養(yǎng)素食物中的營養(yǎng)素按目前新的分類方法進(jìn)行分類:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物:維生素(包括脂溶性維生素和水溶性維生素)、礦物質(zhì)(包括常量元素和微量元素):膳食纖維、水及植物源食物中的非營養(yǎng)素類物質(zhì)。第一節(jié)蛋白質(zhì)目的要求1.掌握蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理功能。2.
2025-05-11 18:56
【摘要】維生素的營養(yǎng)目的要求?在了解維生素分類及特性的基礎(chǔ)上,著重掌握各類維生素的營養(yǎng)生理作用及缺乏癥,比較掌握脂溶性維生素和水溶性維生素的營養(yǎng)特點。內(nèi)容?第一節(jié)概述?第二節(jié)脂溶性維生素?第三節(jié)水溶性維生素一、維生素的概念?概念:一類動物代謝所必需而需要量極少的低分子有
2025-01-04 20:53
【摘要】第六章學(xué)前兒童的營養(yǎng)與托幼機構(gòu)的膳食衛(wèi)生第一節(jié)學(xué)前兒童需要的營養(yǎng)素和熱能一、有關(guān)營養(yǎng)的基本概念二、學(xué)前兒童對熱量的需求三、產(chǎn)能營養(yǎng)素四、非產(chǎn)能營養(yǎng)素一、有關(guān)營養(yǎng)的基本概念(一)營養(yǎng)與營養(yǎng)素?營養(yǎng)是指機體攝取、消化、吸收和利用食物的整個過程。?營養(yǎng)素是指食物中
2025-08-16 00:06
【摘要】第三章基礎(chǔ)營養(yǎng)素第三章基礎(chǔ)營養(yǎng)素第一節(jié)蛋白質(zhì)第二節(jié)碳水化合物第三節(jié)脂類第四節(jié)熱能第五節(jié)維生素第六節(jié)礦物質(zhì)第一節(jié)蛋白質(zhì)(一)、構(gòu)成機體的重要物質(zhì)基礎(chǔ)1、起催化作用2、調(diào)節(jié)生理機能3、氧的運輸
2025-04-28 22:22
【摘要】營養(yǎng)素的生理功能第一節(jié)蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的生理意義生物學(xué)功能,如酶的催化作用、激素的生理調(diào)節(jié)作用、血紅蛋白的運載作用、肌纖凝蛋白的收縮作用、抗體的免疫作用、膠原蛋白的支架作用等。蛋白質(zhì)又是構(gòu)成各類細(xì)胞原生質(zhì)的主要物質(zhì)(細(xì)胞原生質(zhì)是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物共同組成的膠態(tài)系統(tǒng)),核蛋白及其相
2025-01-17 09:59
【摘要】《植物營養(yǎng)與施肥》(8031)考試大綱一、課程性質(zhì)及其設(shè)置的目的和要求(一)課程的性質(zhì)、地位與任務(wù)土是萬物之母,土壤是地球上物質(zhì)循環(huán)和生態(tài)平衡的基礎(chǔ)。肥是土壤之質(zhì),是土壤最本質(zhì)的特性和基本屬性,是保證土嚷持續(xù)利用的物質(zhì)基礎(chǔ)。土壤和肥料都是重要的自然資源和基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,是人類、動物、植物和微生物等一切生靈賴以維持生命活動的能量來源,更是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈環(huán)中物質(zhì)和能量循環(huán)的樞紐。土壤學(xué)是
2025-06-26 06:18
【摘要】第二章營養(yǎng)素的生理功能第一節(jié)蛋白質(zhì)一、蛋白質(zhì)的生理意義生物學(xué)功能,如酶的催化作用、激素的生理調(diào)節(jié)作用、血紅蛋白的運載作用、肌纖凝蛋白的收縮作用、抗體的免疫作用、膠原蛋白的支架作用等。蛋白質(zhì)又是構(gòu)成各類細(xì)胞原生質(zhì)的主要物質(zhì)(細(xì)胞原生質(zhì)是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物共同組成的膠態(tài)系統(tǒng)),核蛋
2025-05-03 05:39
【摘要】第一章植物生命活動的調(diào)節(jié)第一節(jié)植物激素一、生長素的發(fā)現(xiàn)1、達(dá)爾文父子向光實驗P2胚芽鞘在單側(cè)光照射下向光彎曲胚芽鞘感光部位在尖端胚芽鞘尖端產(chǎn)生某種物質(zhì)向下運輸12345向光彎曲生長不彎曲
2025-01-14 22:35
【摘要】植物營養(yǎng)與肥料學(xué)Plantnutrition&Fertilization教材與參考資料:《植物營養(yǎng)學(xué)》上下冊中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社《土壤肥料學(xué)》農(nóng)業(yè)出版社《土壤肥料學(xué)通論》高等教育出版社
2025-03-22 02:45
【摘要】鉀的平衡與代謝心內(nèi)科內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定是保證新陳代謝正常進(jìn)行和各種生理功能正常發(fā)揮的前提條件,電解質(zhì)平衡是內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的重要組成部分。溶解于體液中的電解質(zhì)具有許多重要的生理功能,包括維持體液的滲透壓平衡和酸堿平衡,維持神經(jīng)、肌肉和心肌細(xì)胞的靜息電位并參與其動作電位的形成,參與新陳代謝。鉀的平衡在人體內(nèi)鈉是細(xì)胞外液的主要
2025-05-07 04:52
【摘要】第四章NPKCHO氮第一節(jié)N素營養(yǎng)及N營養(yǎng)診斷一般植物含氮量約占植物體干物重的%-5%,而含量的多少與植物種類、器官、發(fā)育階段有關(guān)。種類:大豆玉米小麥水稻器官:葉片子粒莖稈苞葉(玉米)發(fā)育:同一作物的不同生育時期,含氮量也不相同。一
2025-05-01 02:09
【摘要】植物營養(yǎng)水溶性肥料的定義及作用機理(1)水溶性肥料的定義:經(jīng)水溶解或稀釋,用于葉面施肥、無水栽培、浸種蘸根等用途的液體及固體肥料。(2)水溶性肥料元素大量元素:N、P、K中量元素:Ca、Mg、S微量元素:Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo、Cl水溶性肥料的定義及作用機理