《活性微量元素》ppt課件-預覽頁
【正文】 近年來，在西南地區(qū)已從病人的血液和組織分離出一些病毒，經(jīng)鑒定是以柯薩奇、?？傻饶c道病毒為主。 1972年國外學者證實硒是谷胱甘肽過氧化物酶（ GSHPx）的活性成分， 1984年 第三屆硒國際討論會上把“硒元素作為人體必需的微量元素”得到各國學者的公認。 C ( 176。 K, 176。一般來說，腎臟（尤其是腎皮質(zhì)）、肝臟、胰腺、垂體和毛發(fā)中的硒濃度較高。 ? 進入體內(nèi)的硒代謝后大部分通過腎臟排出體外，尿硒因此成為衡量機體硒水平高低的一種指標，也有少量通過糞便和汗排出。 ? 硒是谷胱甘肽過氧化物酶 (GSHPx)的必需組成因子，每 1mol 純酶中約含 4mol的硒。該酶催化過氧化物類和硫基化合物類。 ? 血漿谷胱甘肽過氧化物酶（ PGSHPX）是人類從哺乳動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的第三個酶，是一種糖蛋白。 ? I 型碘甲狀腺素 5′脫碘酶（ IT45′D）是存在于細胞膜的含硒蛋白。該蛋白質(zhì)中硒的形式為硒代半胱氨酸（ SeCys）硒蛋白 P 是一種轉(zhuǎn)運蛋白，該蛋白含有很多個巰基和硒，有很強的還原能力，該蛋白可能也是一種氧化還原酶。有效地提高機體的免疫力 ? 缺硒會降低機體的體液免疫反應，補硒能消除這些影響，刺激機體產(chǎn)生較高水平的免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白 G(IgG)，同時能抵消像甲基汞之類抑制劑所引起的免疫抑制。 Source: Clark et al, JAMA 1996 276:195763。 ? 硒來源于石煤，石煤經(jīng)燃燒和分化進入土壤和水，植物根系和葉片吸收后將無機硒轉(zhuǎn)化為有機硒。富硒藥材主要有板黨、窯歸、雞爪黃連、黃芪、杜仲、貝母、貫葉連翹等，含硒量均值為當歸、杜仲 、黨參 、黃芪、絞股蘭 、貝母 、淫羊霍 。g/day for adult males 55 181。g for males ages 11 14 50 181。g for children ages 7 10 20 181?；颊哳^暈、頭痛 、無力、嗜睡、惡心、嘔吐、腹瀉，呼吸和汗液有蒜臭味，上呼吸道和眼結(jié)膜有刺激癥狀。 2．慢性硒中毒 從事冶煉、加工、提取硒的工人，長期接觸小劑量硒化物的蒸氣和粉塵，一般 2～ 3年后產(chǎn)生頭暈、頭痛、倦怠無力、口內(nèi)有金屬味、惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、呼吸及汗液有蒜臭味，還可有肝腫大、肝功能異常，自主神經(jīng)功能紊亂，尿硒增高。通過谷物種子發(fā)芽法轉(zhuǎn)化無機硒為有機硒 ,具有工藝簡單、生產(chǎn)穩(wěn)定、易于操作及成本低廉等優(yōu)點 ,可制得具有良好特性的功能性富硒基料 ,用來生產(chǎn)富硒餅干、面條和面包等一系列食品 ,應用前景廣闊。 ①微生物富集法。在生產(chǎn)保健食品如抗肝化學性損傷、抗重金屬中毒、抗自由基方面有很高的應用價值，而且它具有比亞硒酸鈉更高的生物活性和食用安全性。 ② 植物轉(zhuǎn)化法。 ③動物轉(zhuǎn)化法。天津產(chǎn)的“天馬康必硒”是運用現(xiàn)代生物基因高新技術(shù)研制的功能食品。還有 0和 4價。 1。 ? 鍺主要由消化道迅速吸收，口服后 3h血液濃度高達高峰值， 24h幾乎全部排泄完， 2436h內(nèi)尿和糞中的總排泄量為 100%，吸收后鍺大部分位于細胞外血漿中，小部分在血細胞里，口服 3h后小腸濃度最高，分布在各臟器、甲狀腺內(nèi)濃度較高，腎和肝臟濃度也高，從尿和糞排出，吸收后的鍺經(jīng)血液分布到體內(nèi)各臟器，并經(jīng)腎排出，無明顯的蓄積作用。 2。證明了有機鍺 Ge132抗癌、抗高血壓、抗衰老作用是通過機體誘發(fā)干擾素及增強 nk細胞的活性，巨噬細胞活化實現(xiàn)的。 美國和瑞典等國家進行了試驗表明，吉林延吉醫(yī)學院對有機鍺研究室報道，用有機鍺 Ge132治療各類晚期癌癥 112例，病情好轉(zhuǎn)率達 64%，無副作用。 目前 ,有機鍺已進行大量 期和 期臨床試驗在日本用 Ge132治療各種腫瘤 5萬多例 ,對胃癌、肺癌、宮頸癌、乳腺癌、胰腺癌、多發(fā)性骨髓瘤及前列腺癌均有一定的療效。 Rice和 Hill認為螺鍺的抗癌活性主要是由于抑制蛋白以及 DNA和 RNA合成 ,屬直接細胞毒作用。 但有法國學者報道 ,用 Wistar大鼠 60只分 2組 ,一組予1g/kgGe132口飼 ,另一組對照。60%的大鼠出現(xiàn)中度腎損傷、尿管型、腎小管和管腔擴大 ,并有絮狀沉淀。 三、鉻（ Chromium） ? 鉻是法國科學家于 1797年首次發(fā)現(xiàn)的。 ? +3價是人體必需的微量元素，可產(chǎn)生一系列化合物，如醋酸鹽、檸檬酸鹽和氯化物。 ? 人體對無機鉻的吸收率低于 1%, 對有機鉻的吸收率可高達 10~25%。 ? （ 2）促進機體糖代謝的正常進行。 葡萄糖耐量因子 (Glucose tolerance factor, GTF) 可認為是一種激素，能促進升高的血糖降回到正常值。 volume 58: pages 6772. 供給量 ? infants o 0 to 6 months to milligrams o 6 months to 1 year to milligrams ? children o 1 to 3 years to milligrams o 4 to 6 years to milligrams ? adolescents and adults to milligrams ? The average adult intake in the . is approximately milligrams. Age Estimated Safe Intake 06 months 1040 mcg 612 months 2060 mcg 13 years 2080 mcg 46 years 30120 mcg 7+ years 50200 mcg 組 別 年齡 /歲 日推薦量 /ug 嬰兒 0~ ~1 10~40 20~60 兒童 1~3 4~6 20~80 30~120 青少年 7~10 11以上 50~200 50~200 成年 50~200 估計為安全和適宜的鉻日推薦量 1980年美國國家科學院推薦
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