雨潤(rùn)集團(tuán)三月份品管部推動(dòng)制度培訓(xùn)試題-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 為 8 天，每月 8 日之前上月產(chǎn)品必須發(fā)貨結(jié)束，否則全部扣發(fā) B、 三個(gè)月保質(zhì)期中溫產(chǎn)品庫(kù)存期為當(dāng)月 10 天，禁止跨月日期發(fā)貨； C、 罐頭類(lèi)庫(kù)存期限：三年保質(zhì)期的為 6 個(gè)月，兩年保質(zhì)期的為 3 個(gè)月 低溫市場(chǎng)類(lèi)產(chǎn)品庫(kù)存期限： A、 非無(wú)菌間產(chǎn)品（皮類(lèi)、腸類(lèi)、火腿類(lèi)、烤肉類(lèi)）： 1) 日發(fā)貨量在 100kg 以上 的，必須在 5 天內(nèi)發(fā)貨結(jié)束，超時(shí)未發(fā)貨的，二次殺菌后必須在 2 天內(nèi)發(fā)完，否則視產(chǎn)品質(zhì)量作回料或報(bào)廢處理； 2) 日發(fā)貨量在 100kg 以下 的，必須在 7 天內(nèi)發(fā)貨結(jié)束，超時(shí)未發(fā)貨的，二次殺菌后必須在 3 天內(nèi)發(fā)完，否則視產(chǎn)品質(zhì)量作回料或報(bào)廢處理。 對(duì)于前道繳庫(kù)的回繳肉泥，質(zhì)控員 必須每天進(jìn)行檢查， 2 小時(shí)回繳 1 次，對(duì)所有繳庫(kù)的回繳肉泥必須做到當(dāng)日添加結(jié)束，若超過(guò) 6 小時(shí)未添加的作報(bào)廢處理。 （ 3） 后道刀具的消毒要求： 每 10 分鐘消毒一次； 使用 7075%的酒精 消毒 。 3. 品管 系統(tǒng) 退貨員對(duì)所有的退貨產(chǎn)品進(jìn)行原因分析和責(zé)任落實(shí)。 （ 2） 各分（子）公司應(yīng)統(tǒng)一培訓(xùn)教材并確保新工進(jìn)廠崗位書(shū)面理論培訓(xùn)的時(shí)間不少于 3 天。 （三） 關(guān)鍵崗位設(shè) 備出現(xiàn)故障時(shí)，未立即停機(jī)并及時(shí)按程序進(jìn)行報(bào)修。 （六） 其它公司或部門(mén)的重要規(guī)定。 生產(chǎn)部推薦 制訂培訓(xùn)計(jì)劃 培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施 培訓(xùn)效果驗(yàn)證 發(fā)放上崗證 持續(xù)考核 再審計(jì)
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