db510600t 03-20xx 食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理規(guī)范-預(yù)覽頁
【正文】 ) 處理不良行為；g) 信息歸檔上報(bào)?！?內(nèi)容巡查內(nèi)容應(yīng)包括：a) 企業(yè)的原輔材料進(jìn)貨制度運(yùn)行情況，原輔材料檢驗(yàn)合格證明和記錄；b) 食品添加劑應(yīng)符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的情況；c) 企業(yè)生產(chǎn)加工使用過期的、失效的、變質(zhì)的、回收的及非食用原輔材料的情況；d) 企業(yè)生產(chǎn)加工過程及質(zhì)量安全控制情況與記錄應(yīng)符合規(guī)定要求；e) 企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的實(shí)施情況及檢驗(yàn)報(bào)告，產(chǎn)品質(zhì)量安全達(dá)標(biāo)及實(shí)施情況；f) 企業(yè)不合格產(chǎn)品處置情況；g) 企業(yè)食品包裝的材料和容器達(dá)標(biāo)情況；h) 取證企業(yè)保證取證時(shí)的生產(chǎn)條件；i) 取證企業(yè)未經(jīng)備案批準(zhǔn)的加工行為；j) 取證企業(yè)按規(guī)定要求提交年度審查報(bào)告的情況；k) 食品標(biāo)簽標(biāo)識符合強(qiáng)制性要求及與產(chǎn)品實(shí)際相符合的情況?！?巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)調(diào)查處理?！?要求 市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)根據(jù)市政府的食品監(jiān)管年度計(jì)劃制定監(jiān)督抽查計(jì)劃，并報(bào)市政府審批、備案?！?承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)將不合格產(chǎn)品情況上報(bào)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門?！?回訪 程序 回訪程序應(yīng)包括：a) 制定計(jì)劃；b) 查看上次檢查中不合格事項(xiàng)，確定檢查重點(diǎn)環(huán)節(jié)；c) 檢查整改情況，并記錄；d) 對整改不到位的，應(yīng)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理?！?回訪記錄應(yīng)及時(shí)存入企業(yè)質(zhì)量檔案，并錄入《四川省食品安全動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)》。 市局和縣級局每半年應(yīng)向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告食品質(zhì)量監(jiān)督檢查狀況?！?委托加工備案委托加工備案程序應(yīng)包括：a) 企業(yè)提交食品委托加工備案申請表；b) 市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門審查；c) 對方所在地市（州）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案；d) 市級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門資料存檔?！?比對結(jié)果處理 考核合格的企業(yè)發(fā)給比對考核資格證書，作為年審工作考核的重要依據(jù)?！?生產(chǎn)企業(yè)檔案食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)建立企業(yè)質(zhì)量檔案，包括生產(chǎn)技術(shù)文件、人員資質(zhì)檔案、相關(guān)資質(zhì)證書等?！?文件要求 質(zhì)量文件食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)建立質(zhì)量管理體系，應(yīng)具有保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的《質(zhì)量管理手冊》?！?應(yīng)實(shí)行監(jiān)管人員繼續(xù)教育制度?！?企業(yè)食品取證企業(yè)應(yīng)符合生產(chǎn)許可證審查細(xì)則要求。 應(yīng)急及突發(fā)事件處理按照《德陽質(zhì)監(jiān)局食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》執(zhí)行。 附 錄 A （規(guī)范性附錄）食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全等級 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全等級評價(jià)表序號內(nèi)容評價(jià)項(xiàng)目評價(jià)原則及方法結(jié)論評價(jià)記錄1衛(wèi)生管理情況廠區(qū)環(huán)境整潔；車間、庫房清潔明亮；門窗緊密，按需設(shè)置了紗門、紗窗、捕鼠器、滅蠅燈等類似用途設(shè)備、設(shè)施；排氣扇、通風(fēng)口、排水管道等能夠有效防止鼠蠅及害蟲侵入和隱匿；洗手、消毒、更衣等設(shè)施布局合理能正常使用；生產(chǎn)人員均穿戴工作衣帽。均符合為A級；1項(xiàng)不符合為B級；2項(xiàng)以上不符合為C級□A級□B級□C級A （續(xù)）4定期檢驗(yàn)、抽樣檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量不合格情況抽樣檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量均合格，為A級；抽樣檢驗(yàn)出現(xiàn)1次產(chǎn)品質(zhì)量不合格（非安全指標(biāo)）,為B級；抽樣檢驗(yàn)出現(xiàn)1次產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)不合格,為C級；抽樣檢驗(yàn)出現(xiàn)2次產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)不合格直接劃為D類企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管?！?回訪回訪內(nèi)容按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)回訪筆錄》填寫。_________________________________
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