【正文】 此卡金額以用，按消費(fèi)金額的雙倍處罰，扣除此卡原有金額。1 客源經(jīng)理如有特殊（陪客人）事情不能前來(lái)，需提前與負(fù)責(zé)人聯(lián)系，并說(shuō)明原因，第二天向人力資源部補(bǔ)假，否則按曠工處理。 上班時(shí)間:17:00，下班時(shí)間：根據(jù)預(yù)定客人情況，沒有預(yù)定下班時(shí)間為23:30 事假：?jiǎn)T工不得無(wú)故請(qǐng)假，如遇特殊情況需請(qǐng)假，應(yīng)提前填寫《請(qǐng)假條》，及罰款100元（事假必須提前一天書面申請(qǐng)，電話請(qǐng)假未經(jīng)同意休假的按曠工處理）。 早退：下班時(shí)提前15分鐘為早退罰款50元。（3）關(guān)注房?jī)?nèi)情況，檢查公關(guān)的坐臺(tái)情況。（7）試臺(tái)時(shí)叮囑公關(guān)不能犯錯(cuò)誤。（5）與服務(wù)員溝通公關(guān)情況。違規(guī)者罰款50元，女孩不交罰本組領(lǐng)班。 女孩開機(jī)、串臺(tái)、退臺(tái)、辱罵客人每次罰經(jīng)理20元。 技巧 公主 服務(wù)流程 考勤標(biāo)準(zhǔn)： 每月公休4天，具體休息時(shí)間部門經(jīng)理統(tǒng)一安排。 遲到：按規(guī)定以上時(shí)間凡超過(guò)15分鐘遲到者， 罰款50元每次 早退：下班時(shí)提前15分鐘早退者罰款50元 病假一般情況下，員工有病就在上班時(shí)間前1小時(shí)通知主管經(jīng)理，并在兩日內(nèi)將醫(yī)院所開的病假單（加蓋急診章）連同有關(guān)病歷交于主管經(jīng)理，（10天內(nèi)（含10天），單據(jù)齊全（醫(yī)院證明、病例本、休假證明、）不予罰款。 早、下午點(diǎn)名，開例會(huì)。如設(shè)施脫落，請(qǐng)保管好，上交主管，以便維修。D、采用二擇一方法推銷： 推銷時(shí)一定要選擇好時(shí)機(jī)，同時(shí)不能憑借自己的喜好和偏見去影響客人的消費(fèi)情緒，如有賓客所點(diǎn)物品過(guò)多時(shí)，可提醒客人所點(diǎn)物品已經(jīng)夠了，不可對(duì)任何所點(diǎn)物品或飲品表示不滿?！盓、中途推銷的服務(wù)細(xì)節(jié)： 及時(shí)搞好臺(tái)面衛(wèi)生，收走空杯、盤、扎壺等，在酒水剩余不多（不要等到喝完),再一次詢問客人：“XX先生（大哥），需要再來(lái)XX酒（或物品)嗎？ 對(duì)于特殊客人進(jìn)行特殊介紹：喝醉酒或過(guò)量的客人，先生（大哥）是否來(lái)杯熱鮮奶、酒之音等； 身體與語(yǔ)言的支配，與客人講話時(shí)，目光注視對(duì)方，以示尊重。 收空杯、空盤時(shí)，就禮貌的詢問客人加點(diǎn)什么。”大水晶煙缸直接用干凈的紙巾蓋住煙灰缸，繞過(guò)食品，倒入垃圾桶，擦干凈后，再繞過(guò)食品放回原位。C、客人起身要走時(shí)，提醒客人帶好隨身攜帶物品并恭送。G、上完出品后，應(yīng)按規(guī)范向客人：“請(qǐng)享用”并采用后退式離開，到門口時(shí)30度鞠躬：“祝大哥玩的開心”。D、 及時(shí)清理臺(tái)面，使臺(tái)面無(wú)任何雜物、果皮、紙巾、空瓶。B、 當(dāng)客人提出打折或贈(zèng)送時(shí)，服務(wù)員要回答：“不好意思，我沒有這個(gè)權(quán)利，請(qǐng)您稍等，我馬上向經(jīng)理請(qǐng)示”。E、 凡領(lǐng)導(dǎo)贈(zèng)送食品時(shí)，當(dāng)你將贈(zèng)送食品放到客人臺(tái)面是時(shí)，應(yīng)大聲說(shuō)：“這是我們XXX領(lǐng)導(dǎo)送來(lái)的XX食品，請(qǐng)慢用。同時(shí)第一時(shí)間關(guān)閉燈光然后送客。 KTV工作中嚴(yán)禁用語(yǔ)：任何時(shí)間不能說(shuō)：“不”、“不行”、“這是不可能的”、“不去”、“干嘛？”、“沒有”、“我們規(guī)定是這樣的” 服務(wù)中的注意事項(xiàng)A、 服務(wù)人員嚴(yán)禁索要小費(fèi)，變相要小費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款200元，情節(jié)嚴(yán)重者予以開除。E、 不許用手指或筆桿喂客人引路。 營(yíng)業(yè)結(jié)束后A、 按音響開關(guān)，關(guān)閉電器。4 、工作期間睡覺，在包房?jī)?nèi)吃二餐，罰款50元，每個(gè)樓層防火通道不允許有酒箱，違者罰款20元，大掃除衛(wèi)生一處不合格罰款5元。 上班帶電話罰款100元 洗手間內(nèi)必須有潔廁球，違者罰款5元。1 晚班不刷垃圾桶罰20元。1 檢查衛(wèi)生時(shí)，水壺里沒有熱水罰款5元。2服務(wù)人員點(diǎn)錯(cuò)單上錯(cuò)酒水按原價(jià)賠償。2不按酒店規(guī)定擺臺(tái)，擺放物品，借出借入每項(xiàng)罰款10元。不及時(shí)報(bào)修罰10元，導(dǎo)致不能帶客罰100。3違反禮儀禮貌，儀容儀表任何一項(xiàng)罰款10元。進(jìn)包房必須敲門，違者罰款10元。4迎賓無(wú)和聲細(xì)語(yǔ)罰50元，迎賓和服務(wù)員無(wú)和聲細(xì)語(yǔ)罰款50元。4剩余的物品未第一時(shí)間返回吧臺(tái)（紙巾，麥克套等）罰款20元。50、倆人一起值包房的，如有錯(cuò)誤發(fā)生，一起受罰（漏單，跑單，罰款）。5晚班收市1）包房地面不干凈罰款20元。5）茶幾不干凈罰5元。5 1）工作失誤包括（漏單，錯(cuò)單，查單不清等導(dǎo)致客人生氣，遭到客人投訴按重大事故處理，如果因此導(dǎo)致打折，那么要補(bǔ)充打折錢款罰款200元。1）私拿酒店物品。6因個(gè)人原因請(qǐng)假的，回店后變?yōu)榱鲃?dòng)人員，根據(jù)情況調(diào)配。6任何人在公共場(chǎng)所不允許大聲喧嘩，違者罰款20元。70、男，女寢室不允許有任何與酒店有關(guān)物品，違者罰款100元扣。7在包房休摟抱枕，罰款5元。7員工上早班或大夜不準(zhǔn)請(qǐng)假，違者按曠工處理。收銀員出現(xiàn)假鈔后果自負(fù)。迎賓的工作流程及管理制度考勤制度：每月公休4天，由部門經(jīng)理統(tǒng)一安排。（1）工作內(nèi)容準(zhǔn)時(shí)到崗，打卡上班，注意儀容儀表。C、參加班前會(huì)議，匯報(bào)預(yù)訂情況，熟記所有預(yù)訂資料?！澳?，歡迎光臨”。遇到轉(zhuǎn)彎時(shí)要向客人示意，并略作停留，等客人走近后再繼續(xù)前行。（8）離開A、祝客人愉快和道別。“先生/女士，謝謝光臨，祝你愉快。 上班前應(yīng)畫好淡妝，穿戴跟的鞋，工裝整潔，如不注意儀容儀表，罰款20元。 工作期間內(nèi)帶朋友，家屬未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一參觀公司，罰款20元。 工作時(shí)間內(nèi)不允許與客源經(jīng)理或其他部門人員打鬧、說(shuō)笑；在工作臺(tái)前后聚堆閑聊。1 對(duì)客人不禮貌，解釋不耐心，客人有投訴，罰款100元。如語(yǔ)言頂撞客人、或與客人發(fā)生沖突，除名。1 迎賓不允許私自帶散客進(jìn)包房，需要通過(guò)前臺(tái)安排，私自開房罰款50元。2 損壞公共財(cái)物者按物品定價(jià)進(jìn)行賠償。26，工作時(shí)間內(nèi)私自會(huì)客獲賠客人喝酒，罰款500元。未帶齊工作中所需物品，（筆、手表、房卡、房態(tài)本）扣20元。A、凡未經(jīng)部門主管允許，超過(guò)15分鐘未到工作崗位或提前15分鐘以上離開工作崗位；B、上班時(shí)間擅自離開工作崗位15分鐘以上； 事假：?jiǎn)T工不得無(wú)故請(qǐng)假，如遇特殊情況需請(qǐng)假，應(yīng)提前報(bào)批《假期申請(qǐng)表》，事假為無(wú)薪假，扣除2日工資，（限每月1次，特殊情況除外）。核查數(shù)量是否與交接本上數(shù)量一致，如有誤差，把數(shù)量、物品名稱及時(shí)匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。保證干果的外觀、質(zhì)量、品種、貨品保證充足供應(yīng)。八、提貨把當(dāng)天售出和估算的酒品、干果、水果提單給各供應(yīng)商保證第二天貨品的充足，并把進(jìn)貨數(shù)量寫于交接本上，以便早班接貨時(shí)核實(shí)。（2050元）。，贈(zèng)送物品。遲到、早退：按規(guī)定以上時(shí)間遲到早退者，15分鐘內(nèi)扣20元每次，如果員工遲到或早退超過(guò)15分鐘，按當(dāng)天工資的100%進(jìn)行處罰曠工：在規(guī)定上班時(shí)間遲到或擅自離崗15分鐘以上，提前下班15分鐘以上，而又無(wú)特殊原因者，累計(jì)至每月遲到3次者，均作曠工半天處理，無(wú)故曠工1天，扣3天工資，連續(xù)3天曠工者，開除處理，無(wú)工資，押金。工作任務(wù)維護(hù)好酒店內(nèi)部的治安秩序，做好基礎(chǔ)設(shè)施的安全檢查，及四防檢查，確?？腿巳松拓?cái)產(chǎn)安全，保證酒店其他業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。對(duì)來(lái)店客人要彬彬有禮，無(wú)論是步行還是乘車的賓客都要表示歡迎，客人停車要引到停車場(chǎng)適當(dāng)位置停放，若沒有停車位要向客人解釋清楚，并介紹客人將車停到附近的公共停車場(chǎng)，并負(fù)責(zé)所停車輛的安全。雨天送傘，將雨傘送至客人手中，并囑咐客人將傘還到迎賓臺(tái)，并對(duì)客人到“謝謝”。嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。做好車輛登記。指揮車輛停放，準(zhǔn)確指揮倒車，轉(zhuǎn)彎，注意過(guò)往車輛，行人，確保安全。（2）及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，留下現(xiàn)場(chǎng)資料，拍照記錄。注意保護(hù)大堂的公共設(shè)施，勸阻客人隨意敲擊和損壞或躺在賓客休息沙發(fā)上，發(fā)現(xiàn)客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐、小孩追逐打鬧，應(yīng)立即委婉勸阻。檢查餐具柜內(nèi)是否有客剩物品。餐桌下是否有煙頭，雜物。1打卡下班。罰款20元。罰款20元。罰款20元。罰款100元。罰款200元，誹謗他人，造成嚴(yán)重后果，影響正常工作。（2）二樓簽到表每小時(shí)簽到一次，3：00點(diǎn)至7：00點(diǎn)，共5次。餐具柜下和音響柜下是否有雜物、煙頭。與保安一起檢查衛(wèi)生及防火工作。1檢查音響室的電源。遲到、早退：按規(guī)定以上時(shí)間遲到早退者，15分鐘內(nèi)扣20元每次，如果員工遲到或早退超過(guò)15分鐘，按當(dāng)天工資的100%進(jìn)行處罰曠工：在規(guī)定上班時(shí)間遲到或擅自離崗15分鐘以上，提前下班15分鐘以上，而又無(wú)特殊原因者，累計(jì)至每月遲到3次者，均作曠工半天處理，無(wú)故曠工1天，扣3天工資，連續(xù)3天曠工者，開除處理，無(wú)工資，押金。（2）責(zé)任區(qū)A、兩個(gè)大堂口的痰桶地面B、二三樓衛(wèi)生間垃圾桶、馬桶、地面。B、塵推用過(guò)后及時(shí)處理塵套上的垃圾灰塵，保證下次使用時(shí)干凈。（4）巡視A、巡視男、女衛(wèi)生間：鏡面—臺(tái)面—地面—馬桶，配齊消耗品。E、清掃步梯由上到下，保持無(wú)垃圾、無(wú)積塵無(wú)蜘蛛網(wǎng)。確定員工手冊(cè)及員工勞務(wù)合同45 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