福建省美食街(城)創(chuàng)建評審辦法-預覽頁
【正文】 文化特色，餐飲裝修、原料使用、菜點出品符合“環(huán)保、綠色、節(jié)約”； （三）美食街（城）內(nèi)擁有一定數(shù)量的國際、國內(nèi)品牌餐飲企業(yè)。 第十條 餐飲人才與教育 （一）美食街（城）內(nèi)餐飲業(yè)從業(yè)人員的數(shù)量不少于300人，形成一支餐飲專業(yè)人才隊伍，餐飲后備人才的培養(yǎng)有良好氛圍和健全機制； （二）供職于美食街（城）餐飲企業(yè)的中國烹飪大師或名師、閩菜大師或名師合計不少于5人，高級及以上廚師合計不少于10人。 第十三條 日常管理。 （四）美食街（城）內(nèi)5家以上“中華老字號”、“福建老字號”、“福建餐飲名店”、“福建小吃名店”的資料及經(jīng)營狀況； （五）30項以上“福建名菜”、“福建名小吃”、“福建名點”介紹； （六）現(xiàn)擁有中國烹飪大師、中國烹飪名師、閩菜大師、閩菜名師、高級及以上廚師名單及資料； （七）美食街（城）入駐餐飲企業(yè)名單，及企業(yè)近三年未發(fā)生過重大食品安全事故的承諾書； （八）街（城）名稱標識、標志性景觀、街（城）全貌、特色建筑、門店招牌、公共設施等實景7英寸彩色相片。第十七條 項目審核（一）專題報告會。實地考察后，各位專家對評審項目生成評審報告，專家組召開會議，討論交流，形成評審初步意見。評審專家組根據(jù)申報單位在總結(jié)交流會后的整改情況進行復評，并最終給出評審意見書。不予命名的由評審辦公室以書面形式告之并說明理由。第二十三條 本辦法自公布之日起實施。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易
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