標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場管理制度匯編培訓(xùn)內(nèi)容-預(yù)覽頁
【正文】 區(qū)經(jīng)營秩序管理規(guī)范(一)、肉類攤位區(qū)：保持?jǐn)偽慌_面整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。嚴(yán)禁用木板、木盆等擺放商品。證照懸掛整潔，進(jìn)銷臺賬完整，入場人員持證經(jīng)營。保持?jǐn)偽唬ㄩT面）周邊清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁在公用通道上堆放物品、清理蔬菜。攤區(qū)內(nèi)商品堆放整齊，不亂搭、亂掛雜物，嚴(yán)禁用包裝箱等物品盛裝商品占道經(jīng)營。相關(guān)證照齊備，標(biāo)價牌價格清楚，商品檢驗(yàn)驗(yàn)疫合格，進(jìn)銷臺賬登記清楚。 (五)、活禽區(qū)市場管理人員每天對上市活禽情況進(jìn)行檢查和數(shù)量登記，未經(jīng)檢疫的活禽產(chǎn)品嚴(yán)禁進(jìn)入市場銷售。經(jīng)營戶若發(fā)現(xiàn)禽只出現(xiàn)異常的死亡或可疑癥狀時，須及時向市場管理人員報告或直接向市畜牧局、衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)部門報告。經(jīng)營戶是否違規(guī)的情況作為年終評先選優(yōu)條件記錄歸檔。對辱罵、毆打消費(fèi)者的行為須嚴(yán)肅處理，直至追究法律責(zé)任。禁止出售有毒、有害、污穢、腐爛變質(zhì)、摻雜使假和過期的商品。四、遵紀(jì)守法。六、愛護(hù)市場，創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境。水產(chǎn)類和活禽類商戶所產(chǎn)生的各種廢水，必須將雜物清除之后才能倒進(jìn)自己鋪面里的明溝中，嚴(yán)禁直接傾倒在市場內(nèi)外的公共通道上。九、自覺維護(hù)市場設(shè)施。十一、按時交納攤位租金及其它應(yīng)繳費(fèi)用，延期交納按每天5—10元加收滯納金。十三、經(jīng)營戶不得帶兒童進(jìn)入市場玩耍、游戲，如造成意外事故由經(jīng)營戶自行負(fù)責(zé)。市場環(huán)境衛(wèi)生制度為加強(qiáng)市場衛(wèi)生管理，搞好市場衛(wèi)生及消毒工作，以保障和維護(hù)廣大經(jīng)營者和消費(fèi)者的身心健康，結(jié)合實(shí)際，制定本制度。三、市場必須堅持每周進(jìn)行一次滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅菌等防疫消殺；對防疫消毒要分片包干，定人、定點(diǎn)、定期檢查。市場食品安全制度一、市場內(nèi)商品經(jīng)營戶要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁銷售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。五、市場主辦方要督促食品經(jīng)營戶實(shí)行索證索票工作，經(jīng)營戶要根據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，做好進(jìn)貨臺賬，記錄進(jìn)貨渠道。二、消防安全職責(zé)明確經(jīng)營業(yè)主的消防安全責(zé)任；組織開展市場消防安全宣傳教育工作，制定市場用火用電安全管理制度；發(fā)生火災(zāi)隱患應(yīng)及時采取措施整改，組織搶救火災(zāi)，人員疏散，及時報警，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場。有重大隱患的要及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。 加強(qiáng)治安信息的建設(shè)，有布置、有反饋、有檢查，經(jīng)常深入調(diào)查研究，掌握市場內(nèi)治安動態(tài)及各層次人員的基本情況，掌握重點(diǎn)對象的現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)并做好工作記錄。 維護(hù)市場良好的經(jīng)營秩序，調(diào)解顧客與顧客、商戶與商戶、顧客與商戶之間的矛盾，主動扶老攜幼，熱心為顧客服務(wù)。 遵守工作紀(jì)律： 按時上、下班，遵守值班紀(jì)律，不得遲到、早退、脫崗。如果有事必須請假。伸張正義，保護(hù)合法經(jīng)營，打擊欺行霸市等不良經(jīng)營習(xí)氣和一切違法經(jīng)營活動。 深入了解市場各方面的情況，進(jìn)行調(diào)查研究，分析存在的問題，提出解決和改進(jìn)的辦法，為市場建立科學(xué)、合理、完備行之有效的運(yùn)行模式和經(jīng)營管理方式獻(xiàn)計獻(xiàn)策。 巡場檢查的主要內(nèi)容：（1） 查市場管理制度是否落實(shí)，查經(jīng)營資格，經(jīng)營食品人員是否有個人健康證。查包裝標(biāo)識是否規(guī)范。（7） 查市場商品、食品經(jīng)營者是否對商品、食品進(jìn)行臺帳登記，查進(jìn)貨票證。（11） 查市場公平秤和經(jīng)營戶使用的秤是否合格。本市場巡場檢查人員發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重威脅市場正常經(jīng)營行為的緊急情況時，應(yīng)立即責(zé)令停止經(jīng)營活動，并立即通知值班負(fù)責(zé)人，及時研究，予以解決。
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