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服務(wù)禮儀與訓(xùn)練---典型任務(wù)-預(yù)覽頁

2025-02-15 00:48 上一頁面

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【正文】 訂房要求和細(xì)節(jié) 接收或婉拒預(yù)定 確認(rèn)預(yù)定 記錄、儲(chǔ)存訂房資料 預(yù)訂取消或變更 客人抵店前準(zhǔn)備 (四)客房預(yù)訂中的失約行為及處理 飯店有關(guān)的預(yù)定政策 超額預(yù)定 訂房契約及糾紛處理 二、前臺(tái)接待入住 (一)接待入住的工作流程 歡迎客人抵店 識(shí)別客人預(yù)定情況 填寫入住登記表 排房、訂房價(jià) 確認(rèn)付款方式 完成入住登記手續(xù) 制作有關(guān)表格 (二)接待工作中常見的問題 客人暫時(shí)不能進(jìn)房 飯店提供的房型、價(jià)格不符合已訂房客人的要求 客人入住后立即要求離店 客人入住沒有攜帶行李 客人不愿登記或登記時(shí)有些項(xiàng)目不愿填寫 重復(fù)排房 住店客人要求續(xù)房 三、前臺(tái)客房銷售管理 前臺(tái)銷售方法和技巧 報(bào)價(jià)方法 ( 1)高低趨向報(bào)價(jià)法 ( 2)低高趨向報(bào)價(jià)法 ( 3)交叉排列報(bào)價(jià)法 ( 4)選擇性報(bào)價(jià)法 ( 5)利益引誘報(bào)價(jià)法 ( 6) “ 三明治 ” 式報(bào)價(jià)法 前臺(tái)銷售技巧 ( 1)熟悉掌握飯店的基本情況及產(chǎn)品的特點(diǎn) ( 2)根據(jù)客人的特點(diǎn)大力推銷 ( 3)適時(shí)推銷附加服務(wù)項(xiàng)目 以舉例為重 四、客賬管理 客賬管理工作是一項(xiàng)十分細(xì)致復(fù)雜的工作,實(shí)踐性和業(yè)務(wù)性都很強(qiáng)。 ( 3)用品、用具清潔衛(wèi)生,無污漬,無破損。 2. 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 1)認(rèn)識(shí)酒店房態(tài)情況,并會(huì)查看房態(tài)表; 2)接受客人電話預(yù)定的流程與要求 3)接受客人修改預(yù)訂的流程與要求; 4)賓客檔案 5)電話銷售酒店產(chǎn)品。 四、客房的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn) (一)一星級(jí)飯店客房標(biāo)準(zhǔn) (二)二星級(jí)飯店客房標(biāo)準(zhǔn) (三)三星級(jí)飯店客房標(biāo)準(zhǔn) (四)四星級(jí)飯店客房標(biāo)準(zhǔn) (五)五星級(jí)飯店客房標(biāo)準(zhǔn)
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