【正文】 生產(chǎn)飼料飼養(yǎng)綜合技術(shù)研究與開發(fā)1）奶牛青粗飼料優(yōu)化生產(chǎn)與開發(fā)利用技術(shù)研究推廣全株臘熟期青貯玉米種植、收貯高產(chǎn)技術(shù)，篩選出不同區(qū)域的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種；應(yīng)用物理、生物等技術(shù)方法處理農(nóng)作物秸桿，提高秸桿在奶牛生產(chǎn)上的利用率；篩選出適合黑龍江省種植的苜蓿品種，形成“糧、經(jīng)、飼”三元種植結(jié)構(gòu)的生產(chǎn)模式。通過上述飼養(yǎng)管理技術(shù)和方法研究與應(yīng)用建立一套適合黑龍江省奶牛規(guī)模化飼養(yǎng)管理的模式。建立一套高產(chǎn)奶?？茖W(xué)的保健制度。4 冬季牛舍溫度達(dá)到8℃15℃；牛糞集中發(fā)酵溫度（環(huán)境）降低15℃，發(fā)酵期延長3個月。2）利用冷凍精液等技術(shù)加快肉牛改良速度，促進(jìn)商品肉牛良種化。 3．肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖及疾病綜合防治技術(shù)的研究研究肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)中疾病發(fā)生的種類及特點；制定出養(yǎng)殖區(qū)常見病、多發(fā)病的綜合防制技術(shù)；重點進(jìn)行牛前胃病、母牛不孕癥和內(nèi)外寄生蟲病的防治。5．研究優(yōu)質(zhì)牛肉的加工保鮮技術(shù)開展優(yōu)質(zhì)高檔牛肉快速強(qiáng)度成熟和排酸技術(shù)、牛肉鮮態(tài)保存的方法及牛肉鮮肉預(yù)制品的加工技術(shù)，使牛肉常規(guī)成熟排酸時間由目前的1014天降低到58天，牛肉保鮮時間延長30天。 專題三、優(yōu)質(zhì)肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖配套技術(shù)的研究與示范 （一）研究內(nèi)容1． 適合我省羔羊產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的繁育配套體系的研究建立以特克塞爾、夏落萊、無角多賽特及德國肉用美麗努為父本，薩福克為終端父本的二元及三元雜交體系；利用胚胎移植技術(shù)加速良種擴(kuò)繁；熟化凍精技術(shù),提高凍精受精率；利用受精卵分割，實施胚胎產(chǎn)業(yè)化工程。 （二）技術(shù)指標(biāo)1． 建立優(yōu)質(zhì)羔羊示范區(qū)5個，達(dá)到年出欄優(yōu)質(zhì)肉羊10萬只；2． 通過胚胎移植技術(shù)，繁殖率提高到400%，年提供純種600只，年生產(chǎn)凍精30萬支。因為，我省是奶牛業(yè)大省，在全國占有主導(dǎo)地位。但是，與世界上奶牛業(yè)發(fā)達(dá)國家和我國京、津、滬等大城市的城郊型奶牛業(yè)相比，我省奶?？傮w生產(chǎn)水平較低，差距較大。發(fā)展肉牛生產(chǎn)是適應(yīng)人民生活水平提高和改善食物構(gòu)成的客觀要求，也是符合我省省情的，更是我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的客觀要求。另外，我省具有發(fā)展肉牛的優(yōu)勢。已被利用作放牧地和打草地面積280萬公頃，只占可利用草場面積的46%。盡管我省具有發(fā)展肉牛生產(chǎn)的得天獨厚的自然條件，但我省肉牛生產(chǎn)在全國仍處于比較落后的水平。制約我省肉牛業(yè)發(fā)展的主要問題是：一是牛的品質(zhì)差，良種貢獻(xiàn)率低，出欄的肉牛中黃牛、奶公牛和淘汰牛所占比例較大，改良牛比例較?。欢秋曫B(yǎng)管理粗放，科技含量低，育肥期長，成本高，效益差；三是母牛繁殖率低；四是基礎(chǔ)設(shè)施差；五是肉牛生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈短，后續(xù)產(chǎn)業(yè)不配套，缺乏龍頭企業(yè)牽動。針對上述存在的問題，本課題的研究符合當(dāng)前肉牛業(yè)生產(chǎn)實際和發(fā)展要求，對于促進(jìn)和帶動我省乃至全國肉牛業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高肉牛生產(chǎn)的科技含量和生產(chǎn)水平，增加市場牛肉的有效供給和增加農(nóng)民收入、穩(wěn)定市場、穩(wěn)定社會、實現(xiàn)我國發(fā)展畜牧業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，具有重要的現(xiàn)實意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。我省具有豐富的飼料資源，精粗飼料是其他省份不具備的優(yōu)勢，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉羊的最佳地區(qū)。針對我省肉羊業(yè)的實際情況，“十五”期間在我省要大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉羊業(yè)，以滿足市場對高檔羊肉的需求。這些為本項目的順利實施積累了寶貴的經(jīng)驗和技術(shù)貯備。我省良種在牧業(yè)生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率已達(dá)30%，真正起到了第一生產(chǎn)力的作用。這些為促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。改革和調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)也已經(jīng)成為畜牧業(yè)發(fā)展的一個主要研究課題。加入WTO，中國的畜牧業(yè)生產(chǎn)在競爭中將處于不利的地位。本課題研究的開展，將在一定程度上有助于上述問題的解決，使我省肉牛生產(chǎn)在我國未加入WTO前及早采取對策，進(jìn)而迎接挑戰(zhàn)，使我省畜牧業(yè)在將來我國加入WTO后保持持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。隨著人民生活水平的提高，未來5年，我國奶類產(chǎn)品消費將大幅度增加，特別是液體奶，預(yù)計年增長率可達(dá)15%。原因是：1． 從總量上看，我國肉類年均增長236萬噸，%，肉類人均占有量超過世界平均水平。從國內(nèi)市場需求和消費趨勢看,優(yōu)質(zhì)肉牛開發(fā)前景極好。歐洲開始向亞洲地區(qū)，乃至中國發(fā)出定購呼聲。因此，發(fā)展我省肉羊業(yè)應(yīng)該打優(yōu)質(zhì)“牌”，走特色路。隨著人們生活水平的提高，羊肉消費市場也將越來越大。2） 肉牛項目：一期工程完成后，將建立810個優(yōu)質(zhì)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖示范基地。其中：(試驗區(qū)及輻射區(qū)飼養(yǎng)20萬奶牛累計增加的產(chǎn)量為16萬噸。). 社會效益本項目的實施能明顯的提高奶牛產(chǎn)奶量和綜合經(jīng)濟(jì)效益。本課題的實施將促進(jìn)我省優(yōu)質(zhì)肉羊產(chǎn)業(yè)化的迅速形成，產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)質(zhì)高效帶給農(nóng)民增收；建立社會化服務(wù)體系，增加農(nóng)村人口就業(yè)；優(yōu)質(zhì)高效有利于開拓省外及