浦東新區(qū)青少年植物識別主題-常見蔬菜-預(yù)覽頁
【正文】 二年生草本。花黃，圓錐花序。葉黃綠色，倒披針形，邊緣鋸齒狀，裂片深或淺，葉柄細長。葉藍綠色，長卵圓形，有蠟粉。莖短縮?；~蓮座狀，披針形，羽狀分裂，貼地。 [ j236?；ㄗ匣虬祝斏偁罨ㄐ?。三出復(fù)葉。 Glycine max 豆科 扁豆 Lablab purpureus 纏繞一年生草本。 以嫩莢供蔬菜用?；S色，總狀花序。三出復(fù)葉，小葉綠色，寬卵形，葉柄長，有托葉。 別名：四季豆、刀豆 豆科 豌豆 Pisum sativum 別名：小寒豆 攀援一年或二年生草本。莢果嫩時綠或黃綠色。莖直立方形，空心。種子扁平，橢圓形。三出復(fù)葉，中間小葉較大。 Vigna unguiculata [jiāng d242?；S色。莖中空，略四棱，有卷須。 以幼嫩的果實為食。花黃色。莖有蔓性和矮性，多刺，有卷須。 食用嫩果，崇明特產(chǎn)變種“瀛洲金瓜”以成熟果食用。 花黃色。 Momordica charantia 攀援一年生草本。果紡錘形等，表面有數(shù)條不規(guī)則棱狀或瘤狀突起，嫩時深綠或白色，成熟時橙黃色。花冠淺綠或淺黃色。基生葉著生在短縮莖的基部，一至二回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，綠 色，葉柄長且肥大，淡綠或白色，中空或?qū)嵭?。葉一至三回羽狀深裂，裂片寬卵形或狹條形，葉柄細弱。n sui] 傘形科 胡蘿卜 Daucus carota 別名：紅蘿卜 二年生草本。 肉質(zhì)根可作菜用。花白或淡紫色，狀似牽?；ā] 茄科 辣椒 Capsicum annuum 別名：辣茄 一年生草本。漿果圓錐形、羊角形或圓筒形等，未成熟時綠色，成熟后變紅或黃色。莖半蔓性，基部稍木質(zhì)化。 茄科 茄 別名：落蘇 一年生草本至半灌木。漿果短圓柱形、棒狀或圓球形等，果皮黑紫色等。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，上面被茸毛。葉互生， 二回羽狀分裂，一回為深裂，二回為淺裂、半裂或深裂，裂片卵形或線形。ng hāo] 菊科 馬蘭 別名：馬蘭頭 多年生草本。 Kalimeris indica 菊科 萵苣筍 別名：萵筍、香萵筍 一年或二年生草本。 主要以鮮嫩的肉質(zhì)莖供食用 。 頭狀花序，舌狀花黃色。葉箭形，較大，葉柄長。莖短縮，環(huán)生圓筒形管狀葉，表面有蠟粉，直立生長，基部膨大成鱗莖，有扁圓形、圓球形等，外皮紫紅色、黃褐色等。植株矮小，叢生，分蘗性強。 Allium fistulosum 百合科 蒜 Allium sativum 一年或二年生草本。具特殊辛辣味。葉簇生，綠色，扁平，柔軟，被蠟粉，香辛味強，葉鞘抱合成假莖。根為肉質(zhì)根。漿果球形，紅色。莖蔓性。 天南星科 芋 Colocasia esculenta 別名：芋艿、毛芋艿、芋頭 多年生草本。球莖用芋分 3類：魁芋、多子芋和多頭芋。穗狀花序淡綠色。 根狀莖肉質(zhì)，扁平，呈短枝狀分枝，皮黃色，辛辣味強。 肉質(zhì)根狀莖作香辛調(diào)料，也可醬制。 請大家撥冗指正 謝 謝！
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