飯店服務(wù)員陪訓(xùn)社會(huì)實(shí)踐報(bào)告-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 的實(shí)習(xí)請(qǐng)求。就像老員工說(shuō)的“在酒店干里一段時(shí)間別人問(wèn)你什么都說(shuō)不知道”，如果我們以后到一家酒店應(yīng)聘一個(gè)職位，別人問(wèn)你酒店的問(wèn)題我們?cè)撊绾位卮穑可鐣?huì)一直向前走，我們也要跟上腳步，學(xué)習(xí)是必須的。這次培訓(xùn)就規(guī)范里這些。當(dāng)顧客需要點(diǎn)餐時(shí)遞上菜單，示意顧客稍后，迅速沏茶倒水，示意顧客用茶，征求顧客是否點(diǎn)菜等。其實(shí)這就形成了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。我們的工作體現(xiàn)了我們的價(jià)值，我們用自己的勞動(dòng)給別人帶來(lái)方便，所以我感到驕傲。我覺(jué)得酒店的使命是建一流團(tuán)隊(duì)，造一流品牌，創(chuàng)一流效益，酒店的精神是以情服務(wù)，以質(zhì)取勝，用心做事。目前酒店缺乏專業(yè)人才，受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的為數(shù)不多，大多是“低職高就”甚至“角色錯(cuò)位”，他們盡心盡力所做的是低水平的基本服務(wù)和管理模式的不斷復(fù)制。為了更好的管理員工，金廣達(dá)酒店設(shè)置了處罰條規(guī)，如遲到，缺勤等的處罰。總的來(lái)說(shuō)：當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)只有你與員工兩人時(shí)你可口頭批評(píng)教育，但有第三方在場(chǎng)時(shí)一定要處罰。 可避免多個(gè)老師帶一個(gè)學(xué)生造成方式不同、重點(diǎn)不同、精力分散，對(duì)某些問(wèn)題重復(fù)講解或遺漏的弊端。3員工受到培訓(xùn)老師的影響較大，培訓(xùn)師對(duì)工作技能的掌握程度直接影響員工培訓(xùn)
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