飯店服務(wù)員陪訓(xùn)社會實踐報告-預(yù)覽頁
【正文】 的實習(xí)請求。就像老員工說的“在酒店干里一段時間別人問你什么都說不知道”，如果我們以后到一家酒店應(yīng)聘一個職位，別人問你酒店的問題我們該如何回答？社會一直向前走，我們也要跟上腳步，學(xué)習(xí)是必須的。這次培訓(xùn)就規(guī)范里這些。當(dāng)顧客需要點餐時遞上菜單，示意顧客稍后，迅速沏茶倒水，示意顧客用茶，征求顧客是否點菜等。其實這就形成了一個標(biāo)準(zhǔn)。我們的工作體現(xiàn)了我們的價值，我們用自己的勞動給別人帶來方便，所以我感到驕傲。我覺得酒店的使命是建一流團隊，造一流品牌，創(chuàng)一流效益，酒店的精神是以情服務(wù)，以質(zhì)取勝，用心做事。目前酒店缺乏專業(yè)人才，受過專業(yè)培訓(xùn)的為數(shù)不多，大多是“低職高就”甚至“角色錯位”，他們盡心盡力所做的是低水平的基本服務(wù)和管理模式的不斷復(fù)制。為了更好的管理員工，金廣達(dá)酒店設(shè)置了處罰條規(guī)，如遲到，缺勤等的處罰?？偟膩碚f：當(dāng)現(xiàn)場只有你與員工兩人時你可口頭批評教育，但有第三方在場時一定要處罰。 可避免多個老師帶一個學(xué)生造成方式不同、重點不同、精力分散，對某些問題重復(fù)講解或遺漏的弊端。3員工受到培訓(xùn)老師的影響較大，培訓(xùn)師對工作技能的掌握程度直接影響員工培訓(xùn)
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