【摘要】食品生物化學單糖和寡糖單糖?凡不能被水解成更小分子的糖為單糖。單糖又可根據(jù)糖分子含碳原子數(shù)多少分為四碳糖、五碳糖、六碳糖……等,在自然界分布廣、意義大的是五碳糖和六碳糖,分別稱為戊糖和己糖。核糖、脫氧核糖屬戊糖;葡萄糖、果糖和半乳糖為己糖。單糖的種類很多,其中以葡萄糖的數(shù)量最多,在自然界分布亦廣糖的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)雖各有異,但相同之
2025-08-01 14:27
【摘要】第五章糖類代謝主要內(nèi)容和要求:建立起物質(zhì)代謝和能量代謝的整體概念,進而討論糖的分解與合成,重點掌握以葡萄糖為代表的單糖的分解與合成的主要途徑。目錄第一節(jié)新陳代謝概述第二節(jié)生物體內(nèi)的主要糖類及生物功能第三節(jié)雙糖和多糖的酶促降解第四節(jié)單糖的分解代謝第
2025-01-08 17:19
【摘要】第六章微生物的代謝化能自養(yǎng)菌的產(chǎn)能代謝光能微生物的產(chǎn)能代謝同化與合成代謝微生物的代謝調(diào)控2第一節(jié)化能異養(yǎng)菌的產(chǎn)能代謝代謝和代謝途徑糖分解代謝途徑發(fā)酵三羧酸循環(huán)呼吸3?代謝(metabolism)是對細胞所進行的各種生化反應的總稱,代謝是所有生理活動的化學
2025-05-04 22:32
【摘要】目錄氨基酸、多肽與蛋白質(zhì)第四章AminoAcids,PeptidesandProteins目錄什么是蛋白質(zhì)?蛋白質(zhì)(protein)是由許多氨基酸(aminoacids)通過肽鍵(peptidebond)相連形成的高分子含氮化合物。目錄分布廣:所有器官、組織都含有蛋白
2025-01-15 03:46
【摘要】本章主要介紹脂類(主要是脂肪)物質(zhì)在生物體的分解及合成代謝。要求學生重點掌握脂肪酸在生物體內(nèi)的氧化分解途徑—β-氧化和從頭合成途徑,了解脂類物質(zhì)的功能和其他的氧化分解途徑。目錄第一節(jié)生物體內(nèi)的脂類第二節(jié)脂肪的分解代謝第三節(jié)脂肪的生物合成第四節(jié)乙
2025-01-08 17:20
【摘要】第十六章血液的生物化學HemalBiochemistry血液的組成紅細胞,白細胞,血小板血清-血液凝固后析出的淡黃色透明液體血液的固體成分無機物:以電解質(zhì)為主有機物:蛋白質(zhì)、非蛋白質(zhì)類含氮化合物、糖類和脂類等血液概況第一節(jié)血漿蛋白
2025-01-13 21:39
【摘要】10DNA的生物合成Chapter10DNABiosynthesis,Replication本章重點與難點重點:掌握中心法則;半保留復制、半不連續(xù)復制、反轉(zhuǎn)錄、基因工程的概念;參與DNA復制的有關(guān)酶類和蛋白復制過程;DNA損質(zhì)及DNA的傷修復的方式。難點:對DNA的半保留復制、半不連續(xù)復制的理解。遺傳的中心法則
【摘要】第六章電子傳遞體系與氧化磷酸化主要內(nèi)容和要求:重點討論線粒體電子傳遞體系的組成、電子傳遞機理和氧化磷酸化機理。對非線粒體氧化體系作一般介紹。思考?目錄第一節(jié)生物氧化概述第二節(jié)線粒體電子傳遞體系第三節(jié)氧化磷酸化作用第四節(jié)非線粒體氧化體系(自學)第一節(jié)生
2025-01-08 17:16
【摘要】一、引言二、單糖三、寡糖四、多糖五、復合糖第1章糖類糖是多羥基醛或多羥基酮,而糖類是糖及其衍生物、或水解時能產(chǎn)生這些化合物的物質(zhì)的總稱。大多數(shù)糖類物質(zhì)只由C、H、O三種元素組成,其實驗式為(CH2O)n,因此過去曾誤認為這類物質(zhì)是碳的水合物,碳水化合物(
2025-01-16 13:39
【摘要】第四章酶主要內(nèi)容介紹酶的概念、作用特點和分類、命名,討論酶的結(jié)構(gòu)特征和催化功能以及酶的作用機理,討論影響酶作用的主要因素。對酶工程和酶的應用作一般介紹。第一節(jié)酶的概述一、酶及生物催化劑概念的發(fā)展二、酶作用的特點三、酶專一性類型四、酶的化學本質(zhì)一、酶及生物催
2025-01-09 13:25
【摘要】第17章激素(Hormones)一、概述二、激素的合成與分泌三、重要激素舉例四、激素的作用機制研究五、激素分泌的調(diào)節(jié)六、植物激素七、昆蟲激素一、概述激素是生物體內(nèi)特殊組織或腺體產(chǎn)生的,直接分泌到體液中,通過體液運送到特定作用部位,從而引起特殊激動效應的一群微量的有機化合物。
2025-01-18 02:01
【摘要】Chapter21生物氧化生物氧化概念生物氧化的特點生物氧化的本質(zhì)及過程NADH和FADH2的徹底氧化一、生物氧化概念有機物在生物體內(nèi)的氧化包括物質(zhì)分解和產(chǎn)能呼吸作用O2CO2+H2O細胞呼吸(微生物)二、生物氧化的特點1.生物氧化是在生物細胞內(nèi)
2025-01-16 05:59
【摘要】生物氧化一、選擇題?A型題1.下列對呼吸鏈的敘述不正確的是A.復合體Ⅲ和Ⅳ為兩條呼吸鏈所共有B.呼吸鏈中復合體Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ有質(zhì)子泵功能C.遞氫體也必然遞電子D.除Cytaa3外,其余細胞色素都是單純的遞電子體E.Cyta和Cyta3結(jié)合較緊密2.人體內(nèi)生成ATP的主要途徑是A.三羧
2025-06-07 21:30
【摘要】第十二章RNA的生物合成第一節(jié)RNA聚合酶及RNA轉(zhuǎn)錄的一般特點轉(zhuǎn)錄體系的組分模板DNA(只基因中的一條鏈轉(zhuǎn)錄)底物ATP、GTP、CTP、UTP酶RNA聚合酶催化3′,5′-磷酸二酯鍵生成(RNA聚合酶不需引物、無較讀功能)金屬離子Mg2+、Mn2+轉(zhuǎn)錄因子(真核)參與轉(zhuǎn)
2025-01-16 13:00
【摘要】衛(wèi)生部“十二五”規(guī)劃教材全國高等醫(yī)藥教材建設研究會規(guī)劃教材重慶醫(yī)科大學張彥一、血糖及糖代謝紊亂二、糖代謝紊亂的主要檢測項目三、糖代謝紊亂主要檢測項目的臨床應用了解低糖血癥、先天性糖代謝異常及其生化檢驗熟悉糖尿病分型及各型特點、糖尿病的主要代謝紊亂及并發(fā)癥掌握糖尿病
2025-08-04 23:44