扁高中生物實驗實驗一生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定-預覽頁
【正文】 合物產(chǎn)生特定的顏色反應． 可溶性糖中的還原糖＋斐林試劑 → 磚紅色沉淀 脂肪＋ → 桔黃色 脂肪＋蘇丹 Ⅳ 染液 → 蛋白質(zhì)＋ → 紫色 可以根據(jù)與某些化學試劑所產(chǎn)生的顏色反應，鑒定生物組織中 的存在。 選用可溶性還原糖含量高、白色或近于白色的 植物組織，其中以蘋果，梨最好 不能選西瓜 (2)脂肪的鑒定：所用材料一要 ．二要 才能做徒手切片，花生種子符合該實驗的要求，將花生種子 ，使其變軟，有利于切成薄片；但浸泡時間也不宜過長，否則組織太軟，切下的薄片不易成形。 (3)雙縮脲試劑的配制： 。要多 (特別注意切片時的安全 )。 (4)實驗中 ，要牢記不同試劑的鑒定對象。而我們知道， ，而 是斐林試劑的改良劑，它利用 ，使之穩(wěn)定溶解，靈敏度高且可以長期使用，故更為簡便。 易錯分析：本題在于考查學生的操作是否規(guī)范，正確，是否注意了不同鑒定實驗之間的差別．在選用試劑上容易出現(xiàn)錯誤 。 (2)實驗原理：還原性糖可用 試劑、淀粉可用 試劑來檢測． （ 3)實驗器材一種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈，試管夾、火柴．滴管． 班氏 革蘭氏碘 液 （ 4)實驗步驟： ①鑒定還原性糖： ②鑒定淀粉： (5)實驗現(xiàn)象： (6)結(jié)果分析： (7)在鑒定還原性糖的實驗操作中應注意； 將一種茅草的根切成薄片 (或壓碎 )，放于載玻片上，滴加 l～ 2漓革蘭氏碘液，觀察顏色變化 將一種茅草的根切成薄片 (或壓碎 )，放于載玻片上，滴加 l一 2滴班氏試劑．將載玻片放在酒精燈上加熱，觀察顏色變化。韭菜葉內(nèi)含有大量的可溶性單糖，由于 ，也不適于還原糖的鑒定。 (1)新鮮兔血中加入檸檬酸鈉 (抗凝劑 )，離心提取血漿上清液。
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