茶葉質(zhì)量安全與我縣茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考-預(yù)覽頁
【正文】 產(chǎn)業(yè)之一，近年來，雖然發(fā)展勢頭十分迅速，但在生產(chǎn)過程中仍存在一些影響質(zhì)量安全的問題，為了保護(hù)廣大群眾的身體健康和生命安全，本文提出了相關(guān)在降低農(nóng)殘、杜絕有毒有害微生物、重金屬、異物等的主要措施，并從提高產(chǎn)業(yè)的整體質(zhì)量水平出發(fā)，落實(shí)科學(xué)的發(fā)展觀，從科技示范、標(biāo)準(zhǔn)化、龍頭企業(yè)、品牌等角度，淺談了敘永茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基本思路。 一、敘永縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況 敘永縣位于四川盆地南緣與云貴高原結(jié)合部，屬山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣。明朝洪武年間，就專門設(shè)有永寧茶局、茶課司署等機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理，當(dāng)時以茶易馬十分活躍。近年來，以農(nóng)業(yè)局為主導(dǎo)的各級部門，認(rèn)真堅持以市場為導(dǎo)向，強(qiáng)化經(jīng)營管理，開展科技興茶，實(shí)施品牌戰(zhàn)略的指導(dǎo)思想，促進(jìn)了敘永縣茶業(yè)的六大轉(zhuǎn)變。目前，我縣茶業(yè)還存在著產(chǎn)區(qū)分散，企業(yè)規(guī)模小，良種化程度低，生產(chǎn)加工盲目，設(shè)備老化等不足，造成質(zhì)量體系建設(shè)尚不健全完善等問題，嚴(yán)重制約茶葉產(chǎn)業(yè)的整體推進(jìn)，因此，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高資源利用率，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)品優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，是持續(xù)穩(wěn) 定發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)十分重要和必要的。 (三 )有害微生物： 如大腸桿菌、黃曲霉素等，正規(guī)茶廠、茶店幾乎沒有，但散裝茶地攤茶仍有少量存在，主要是一些小作坊茶葉出廠時外干內(nèi)濕，水分超標(biāo)，其次經(jīng)營者讓茶葉充分暴露，上市時間長所至。 (一 )加強(qiáng)宣傳，提高茶葉產(chǎn)銷者的質(zhì)量安全意識。 (二 )繼續(xù)擴(kuò)大無公害茶葉生產(chǎn)基地，從源頭解決茶葉衛(wèi)生質(zhì)量。 (三 )健全茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系。三是茶葉質(zhì)量可追溯，即全面建立科學(xué)有效的 PDCA 程序 (計劃 → 執(zhí)行 → 檢查 → 處理模式 )，達(dá)到從上而下系統(tǒng)展開，向下而上層層保證的質(zhì)量安全機(jī)制，建立投入品，生產(chǎn)過程檔案，這樣，既方便了生產(chǎn)過程中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，提高了管理水平，又便于產(chǎn)品質(zhì)理的追蹤管理。 ②推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的栽培模式及管理經(jīng)驗(yàn)。 (二 )抓示范基地，提高專業(yè)化生產(chǎn)水平。確保建設(shè)一片，成功一片，優(yōu)質(zhì)一片。 (三 )抓標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，著力打造品牌，樹敘永茶業(yè)產(chǎn)品形象 。因此，要加大對龍頭的扶持力度，多途徑培育龍頭企業(yè)，在資金、技術(shù)、土地征用 、稅收等方面給予優(yōu)惠，創(chuàng)建良好的投資環(huán)境，吸引外地具規(guī)模的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營知名企業(yè)來敘永投資。要依托現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)者，完成 QS認(rèn)證、機(jī)械采管等內(nèi)容，否則，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，集約化加工是很困難的
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