【正文】 ? 第一步，雛母雞經(jīng)初步加工后，從脊背開口，取出內(nèi)臟，自腹腔剔去腿骨和翅膀骨，保持雞皮不破；然后用開水浸透撈出，搌去雞皮表面的水分，抹上蜂蜜。共制成 12只小鳥，上籠哈透 (約 3分鐘 )。 2021年 11月 11日 第 50頁 教學(xué)目標(biāo) ?理解和掌握企業(yè)資源的概念和特點 ?理解基礎(chǔ)數(shù)據(jù)在 ERP系統(tǒng)中的重要作用 ?理解基礎(chǔ)數(shù)據(jù)在企業(yè)管理中的重要作用 2021年 11月 11日 第 51頁 本章內(nèi)容 企業(yè)資源和基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 物料、物料編碼和物料屬性 物料清單 工作中心和能力管理 提前期管理 工序和工藝路線 制造日歷 其他基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 本章小結(jié) 2021年 11月 11日 第 52頁 本章內(nèi)容 企業(yè)資源和基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 物料、物料編碼和物料屬性 物料清單 工作中心和能力管理 提前期管理 工序和工藝路線 制造日歷 其他基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 本章小結(jié) 2021年 11月 11日 第 53頁 ?企業(yè)資源是企業(yè)進(jìn)行正常生產(chǎn)經(jīng)營活動所必不可少的物質(zhì)因素。 ?這項工作在 ERP系統(tǒng)的實施和應(yīng)用中，表現(xiàn)為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)類型的合理劃分和定義、編碼、管理方式的認(rèn)定和量化以及屬性的設(shè)置和屬性值的采集等。 2021年 11月 11日 第 57頁 物料編碼的作用和原則 ? 物料編碼的 8個基本原則包括： – 惟一性原則 – 正確性原則 – 分類性原則 – 擴(kuò)展性原則 – 統(tǒng)一性原則 – 不可更改性原則 – 重用性原則 – 簡單性原則 2021年 11月 11日 第 58頁 物料的基本屬性 ?物料的基本屬性用于描述物料的設(shè)計特征 ?這些屬性主要包括物料編碼、物料名稱、物料類型編碼、物料類型名稱、設(shè)計圖號、設(shè)計版次、生效日期、失效日期、品種規(guī)格 (牌號、技術(shù)規(guī)格、技術(shù)條件和技術(shù)狀態(tài) )、默認(rèn)計量單位、單位重量、重量單位、單位體積和體積單位等。 2021年 11月 11日 第 61頁 補貨政策 ? 補貨政策表示補充物料的方法。 ? 按需求補貨政策的含義是，此類物料的生產(chǎn)及采購來自訂單需求 (或計劃生產(chǎn)訂單 )。例如，銷售計劃價格、計價貨幣、折扣率、是否售價控制、銷價下限率、銷售成本科目、傭金、銷售人員編碼、默認(rèn)的客戶編碼以及物料在買方使用的編碼等。 2021年 11月 11日 第 67頁 生產(chǎn)經(jīng)營成本費用 ?企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營成本費用包括產(chǎn)品成本和經(jīng)營費用。 ?因為 BOM是一種樹型結(jié)構(gòu)，又被稱為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)樹。 這種父項和子項之間的關(guān)系也可以被稱為父件和子件關(guān)系 、 主件和元件關(guān)系 ， 英文術(shù)語是 parent/child。 ? 各個物料的工藝路線，通過 BOM，可以生成最終產(chǎn)品項目的工藝路線。 ? 是加工領(lǐng)料的依據(jù)。 2021年 11月 11日 第 74頁 低層碼 ?低層碼是指同一種物料項目由于位于不同的 BOM階層中而有多個階層碼時取最低層碼作為計算該項物料的需求量的一種方法。 2021年 11月 11日 第 76頁 機箱 1 主機 1 臺式計算機（硬件） 顯示器 1 鍵盤 1 鼠標(biāo) 1 附件 1 電源 1 集成主板 1 螺絲釘 20 CRT顯示器 1 LCD顯示器 1 機械式鍵盤 1 電容式鍵盤 1 滾輪鼠標(biāo) 1 光學(xué)鼠標(biāo) 1 無線鼠標(biāo) 1 電源線 1 USB延長線 1 可選附件 1 主板 1 CPU 1 CPU風(fēng)扇 1 512M內(nèi)存條 4 顯示卡 1 硬盤 1 網(wǎng)卡 1 軟盤驅(qū)動器 1 CD–ROM 1 聲卡 1 內(nèi)置Modem 1 音響設(shè)備 1 移動硬盤 1 螺絲釘 6 0 層 1 層 2 層 3 層 光盤刻錄機 1 1 1 1 20 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 6 臺式計算機硬件的 BOM結(jié)構(gòu)圖 2021年 11月 11日 第 77頁 選用件 ?如果組成最終產(chǎn)品的零組件中有一部分會按照客戶的需求進(jìn)行調(diào)整，那么這些零組件被稱為選用件。物料用量清單包括單階 BOM展開、多階 BOM展開和尾階 BOM展開，物料用途清單包括單階物料用途清單、多階物料用途清單和尾階物料用途清單。 ? 合理地設(shè)置選用件的選用原則。 2021年 11月 11日 第 81頁 BOM的創(chuàng)建步驟 ?第一步，組建 BOM創(chuàng)建小組。 ?第五步，生成單階 BOM。 ?工作中心的特點和確定原則 ?工作中心能力的度量和管理 2021年 11月 11日 第 84頁 工作中心的確定原則 ? 原則一，按照企業(yè)機器設(shè)備的合理布局，確定工作中心。 2021年 11月 11日 第 85頁 工作中心能力的度量和管理 ? 工作中心能力是指工作中心可以完成生產(chǎn)作業(yè)任務(wù)的能力，可以使用單位時間內(nèi)的產(chǎn)出量來度量。 2021年 11月 11日 第 86頁 工作中心能力的度量方式 ?從機器設(shè)備角度來看，工作中心能力數(shù)據(jù)包括同種功能的設(shè)備的數(shù)量和每一臺設(shè)備每個工作日的標(biāo)準(zhǔn)工時。 2021年 11月 11日 第 87頁 本章內(nèi)容 企業(yè)資源和基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 物料、物料編碼和物料屬性 物料清單 工作中心和能力管理 提前期管理 工序和工藝路線 制造日歷 其他基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 本章小結(jié) 2021年 11月 11日 第 88頁 提前期管理 ? 提前期，英文是 lead time，簡稱 LT，是指作業(yè)開始到作業(yè)結(jié)束花費的時間，是設(shè)計工藝路線、制定生產(chǎn)計劃的重要基礎(chǔ)數(shù)據(jù)之一。 2021年 11月 11日 第 89頁 提前期類型 ?從生產(chǎn)過程視角來看，提前期可以分為產(chǎn)品設(shè)計提前期、生產(chǎn)準(zhǔn)備提前期、采購提前期、生產(chǎn)加工提前期、裝配提前期、試驗和測試提前期以及發(fā)貨運輸提前期等類型。 ? 標(biāo)準(zhǔn)提前期是指在正常情況下，針對單個零部件或產(chǎn)品，某項作業(yè)從開始至結(jié)束所需要的時間。 ?與加工產(chǎn)品數(shù)量有關(guān)的提前期稱為變動提前期 ?與加工產(chǎn)品數(shù)量無關(guān)的提前期稱為固定提前期。 ? 在 CRP中，可以基于工序和工藝路線計算工作中心的負(fù)荷 (消耗的工時 )。 2021年 11月 11日 第 96頁 工藝路線數(shù)據(jù) ?一般情況下，工藝路線數(shù)據(jù)主要包括工藝路線編碼、工藝路線名稱、工藝路線類型、制造單位、物料編碼、物料名稱、工序編碼、工序名稱、加工中心編碼、是否外協(xié)、時間單位、準(zhǔn)備時間、加工時間、移動時間、等待時間、固定機時、變動機時、固定人時、變動人時、替換工作中編碼、生效日期、失效日期和檢驗標(biāo)志等。 ? 對于一個企業(yè)來說，無論是生產(chǎn)部門還是管理部門，無論是執(zhí)行表面處理作業(yè)的工作中心還是完成產(chǎn)品裝配作業(yè)的工作中心，都使用同一個制造日歷，則這種企業(yè)的制造日歷被稱為單一制造日歷。 ? 例如： – 最基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)包括日期的標(biāo)準(zhǔn)格式和賬本記賬的本位幣。首先分析了企業(yè)資源和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)之間的關(guān)系。第五，解釋了提前期的概念。