【正文】 ........... 53 項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)因素 ........................................................................................ 53 風(fēng)險(xiǎn)程度分析 ................................................................................................ 54 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)措施 .................................................................................... 54 5 / 60 第十三章 結(jié)論與建議 ......................................................... 56 推薦方案總體描述 ........................................................................................ 56 市場(chǎng)預(yù)測(cè)結(jié)果 .......................................................................................... 56 資源條件評(píng)價(jià) .......................................................................................... 56 場(chǎng)址選擇方案 .......................................................................................... 56 技術(shù)設(shè)備工程方案 ................................................................................... 56 原材料、燃料供應(yīng)方案 .............................................................................. 56 環(huán)境影響評(píng)價(jià) ............................................................................................ 56 主要風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)論 ..................................................................................... 57 推薦方案優(yōu)缺點(diǎn)描述 .................................................................................... 57 結(jié)論與建議 .................................................................................................... 57 附表、附圖、附件 ................................................................. 59 6 / 60 第一章 總 論 項(xiàng)目提要 項(xiàng)目名稱(chēng)： 卐卐市卐卐巭 鄉(xiāng) □□ 養(yǎng)殖合作社肉牛羊繁育育肥建設(shè)項(xiàng)目 項(xiàng)目建設(shè)單位： 該項(xiàng)目由 卐卐市卐卐巭 鄉(xiāng) □□ 養(yǎng)殖合作社組織實(shí)施，項(xiàng)目法人： 李□□ ，合作社 20xx 年 11 月依法成立、并注冊(cè)，入社牧民 5 戶(hù)，入社資金 300 萬(wàn)元。 項(xiàng)目規(guī)模 達(dá)產(chǎn)年出欄并屠宰育肥肉羊 20xx 只，育肥牛 400 頭； 繁育基礎(chǔ)母羊存欄 300 只，產(chǎn)羔量 426 只。 項(xiàng)目產(chǎn)品方案： 分繁育場(chǎng)產(chǎn)品方案、育肥場(chǎng)產(chǎn)品方案、屠宰加工產(chǎn)品方案。 投資估算及資金籌措方案 總投資為 萬(wàn)元，其中：建設(shè)投資 萬(wàn)元，建設(shè)期利息 萬(wàn)元，流動(dòng)資金為 萬(wàn)元。主要表現(xiàn)在：一是經(jīng)營(yíng)意識(shí)保守落后，肉牛羊生產(chǎn)水平偏低；二是肉牛羊良種化程度低，肉牛羊良種繁殖體系建設(shè)滯后，改良用種明顯不足；三是肉牛羊產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程遲緩。 20xx年一號(hào)文件制定《 卐卐市 強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策補(bǔ)助辦法》，進(jìn)一步加大補(bǔ)助力度，對(duì)現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖區(qū)安排補(bǔ)助資金 1210 萬(wàn)元，重點(diǎn)扶持草蓄聯(lián)營(yíng)合作社的 10 / 60 肉牛羊養(yǎng)殖和良種化建設(shè)，力度之大，前所罕見(jiàn)，為規(guī)?；B(yǎng)殖提供了前所未有的機(jī)遇。 二是保證牛羊肉市場(chǎng)供給，解決牛羊肉供需緊張價(jià)格上漲過(guò)快的矛盾的需要；本項(xiàng)目通過(guò)肉牛羊細(xì)管凍精配種技術(shù)推動(dòng)肉牛品種改良和促進(jìn)優(yōu)質(zhì)高檔肉牛的大力發(fā)展。 四是項(xiàng)目建設(shè)將帶動(dòng)養(yǎng)牛業(yè)、種植業(yè)（牧草、飼料）、加工業(yè)（飼草、飼料、肉品）發(fā)展；促進(jìn)包裝、運(yùn)輸、皮革加工、生物制肥業(yè)發(fā)展。 2）發(fā)展前景： □□ 村以獨(dú)特的自然環(huán)境和經(jīng)濟(jì)條件，為發(fā)展特色農(nóng)牧業(yè)和生產(chǎn)綠色、有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品提供了得天獨(dú)厚的有利條件；按照減畜增草、調(diào)整結(jié)構(gòu)的思路，全面實(shí)施農(nóng)牧業(yè)互補(bǔ)，將特色生態(tài)畜牧業(yè)培育成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展農(nóng)牧業(yè)結(jié)合的專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織； 純天然、無(wú)公害的草場(chǎng)，沒(méi)有化學(xué)污染和工業(yè)污染的大氣、水源、土壤、生物等成為發(fā)展綠色生態(tài)畜牧業(yè)的天然凈土。距 卐卐市 21 公里。 □□ 村屬于內(nèi)陸半干旱氣候，氣溫四季變化明顯，年平均氣溫℃，年均降水量 ，蒸發(fā)量 1691mm，干旱指數(shù) 12%。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 卐卐巭 鄉(xiāng)是 卐卐市 最大的牧業(yè)鄉(xiāng)。 □□ 村前身就是國(guó)營(yíng) 卐卐市 Z Y 場(chǎng)，是以牧為主，農(nóng)牧結(jié)合的村，也是 卐卐巭 鄉(xiāng)政府駐地。全村有草場(chǎng) 萬(wàn)畝，耕地 9550 畝，人均 5 畝，機(jī)動(dòng)地 1150 畝。 水土資源利用現(xiàn)狀 項(xiàng)目區(qū)位于 □□ 村居民點(diǎn)東北部，毗鄰 216 國(guó)道和 303 省道，交通運(yùn)輸條件極好；土地利用現(xiàn)狀為國(guó)有牧草地，符合土地利用規(guī)劃和城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃；地勢(shì)平坦，開(kāi)闊，地形、地勢(shì)、水源、土壤等條件十分優(yōu)越，飼草料供應(yīng)、交通運(yùn)輸、產(chǎn)品銷(xiāo)售條件極為優(yōu)越 。 綜上所述，項(xiàng)目在自然條件、經(jīng)濟(jì)條件和資金條件上也是完全可行的。在往年召開(kāi)的人代會(huì)上代表們強(qiáng)列呼吁要加快新疆牛羊肉生產(chǎn)步伐，增加供給，控制肉價(jià)。雖然新疆畜牧業(yè)發(fā)展較快，但與發(fā)達(dá)省區(qū)相比還有很大差距。市場(chǎng)主要分為兩類(lèi)， 一類(lèi)是普通的大 15 / 60 眾市場(chǎng)，以中低檔牛羊肉為主；另一類(lèi)是以高檔賓館、高檔餐廳和高收入階層為主的高消費(fèi)市場(chǎng)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，后一類(lèi)消費(fèi)群體在增加。 從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上看，我國(guó)牛羊肉生產(chǎn)近年來(lái)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷(xiāo)兩旺、供應(yīng)略有缺口、價(jià)格連年升高的良好態(tài)勢(shì)，發(fā)展肉牛羊生產(chǎn)市場(chǎng)前景廣闊。但由于我國(guó)肉牛羊缺乏專(zhuān)門(mén)化品種，且集約化生產(chǎn)水平不高，因此牛羊肉產(chǎn)量低，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉更低。因此，利用新疆優(yōu)質(zhì)的牧草、環(huán)境和肉牛羊品種資源，生產(chǎn) 16 / 60 優(yōu)質(zhì)高檔牛羊肉具有十分廣闊的前景。隨著西部大開(kāi)發(fā)的深入，人民生活與消費(fèi)水平的提高，當(dāng)?shù)貙?duì)羊肉的消費(fèi)量也將隨之增加。目前，烏魯木齊市主要的牛羊肉屠宰加工企業(yè)有：新疆華凌畜牧有限公司，年屠宰加工牛 30 萬(wàn)頭，月均屠宰 2500 頭；西山屠宰場(chǎng)，月均屠宰牛約 1500 頭；二毛屠宰場(chǎng)和 米泉屠宰場(chǎng)，月均屠宰牛約 1500 頭?？傮w來(lái)看，阜康縣畜產(chǎn)品加工業(yè)尚處于起步階段，畜產(chǎn)品的銷(xiāo)售仍以鮮活產(chǎn)品為主，以分割、分級(jí)、保鮮為特征的畜產(chǎn)品初加工拓展不夠，深加工龍頭企業(yè)生產(chǎn)量少，輻射帶動(dòng)力不強(qiáng)，畜牧產(chǎn)業(yè)鏈在加工環(huán)節(jié)非常薄弱，增加了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，影響了產(chǎn)業(yè)的總體效益。 雖然優(yōu)質(zhì)牛羊肉的價(jià)格較高，但國(guó)內(nèi)外普通牛羊肉需求總量趨于平衡?？谔阋摺⒉疾∫坏┌l(fā)生，影響產(chǎn)品銷(xiāo)售。位于下風(fēng)位，東、北兩面是開(kāi)闊的牧草地。大門(mén)口設(shè)警衛(wèi)室、車(chē)輛消毒池。生活管理區(qū)安排在西部上風(fēng)頭處；生產(chǎn)區(qū)的圈舍一律面南，有利于采光；屠宰加工區(qū)和隔離觀察區(qū)位于下風(fēng)頭處。生活區(qū)應(yīng)位于最上風(fēng)處，進(jìn)入生活區(qū)不能經(jīng)過(guò)生產(chǎn)區(qū)。飼料貯存。肉牛舍布局上根據(jù)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)流程合理安排各種肉牛舍。供水，供電，供熱等建筑設(shè)施應(yīng)位于生產(chǎn)中心區(qū)，肉牛養(yǎng) 殖場(chǎng)各道路取直線(xiàn)。從北向南依次是隔離圈舍、綠化帶、獸醫(yī)站。 運(yùn)輸 肉牛育肥場(chǎng)運(yùn)輸 達(dá)產(chǎn)年肉牛育肥場(chǎng)年收購(gòu) 90%架子畜，臨時(shí)租用運(yùn)具或由架子畜收購(gòu)處集中運(yùn)送；年收購(gòu) 噸混合干草，青貯 噸，由種植戶(hù)送貨；年消耗精料 噸，由飼料加工廠運(yùn)入；年耗用糟粕 噸，租車(chē)運(yùn)送；年產(chǎn)熟化牛糞尿量 600 余噸，由飼草料種植拉運(yùn)肥田，減少化肥施用，以保證綠色飼料供應(yīng)。 20 / 60 工程方案 育肥場(chǎng)工程方案 設(shè)有育肥場(chǎng)和繁育場(chǎng)， 投資 241 萬(wàn)元 新建圈舍 8 棟，其中牛舍 3 棟，每棟可存欄 150 頭牛；羊舍 5 棟（其中生產(chǎn)母羊和后備母羊舍 3 棟，周歲羊舍 1 棟，羊羔舍 1 棟），每棟圈舍面積（ 70 11） 770m2， 每間造價(jià)31 萬(wàn)元；羊舍 每棟可存欄 500 只，合計(jì) 6160m2。 該區(qū)設(shè)入口處消毒室 2 個(gè)，各 20 ㎡，配電室 20 ㎡，水槽、補(bǔ)飼槽 8個(gè)、運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 53760 ㎡、青貯窖 960m運(yùn)動(dòng)場(chǎng)圍欄 332m、場(chǎng)內(nèi)凈道 250*5㎡和污道 410*4 ㎡、綠化隔離帶 7 畝。育肥場(chǎng)內(nèi)道路為污道， 4 米寬的碎石路面，設(shè)計(jì)承壓 20 噸。 青貯窖為地下式，深 米，寬 6 米，長(zhǎng) 108 米，以卵石砌成，沙漿溝縫，高出地面 50 厘米，窖上口大，下口小，口底口面呈矩形，窖底部最低點(diǎn)設(shè)滲漏池。 屠宰場(chǎng)加工生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：屠宰加工工藝設(shè)計(jì)執(zhí)行SBJ0894《牛羊屠宰與分割設(shè)計(jì)規(guī)范》和 SBJ7204《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》；屠宰衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按《北美歐洲共同體衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（牛、羊部分）》；屠宰工藝及衛(wèi)生檢驗(yàn)按《對(duì)伊斯蘭牛羊肉出口衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》；分割肉及其他肉品生產(chǎn)加工執(zhí)行 GB1269490《肉類(lèi)加工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。隔離室兩座，共 154 平方米。辦公室、宿舍前為水泥地面和花池，占地 1500 平方米。污道、次道總長(zhǎng)410 米，寬 4 米，路面占地 840 平方米，設(shè)計(jì)承壓能力 20 噸。 旁邊有 □□ 村現(xiàn)成的機(jī)井和地下輸水管線(xiàn)，井深 200 米，計(jì)劃在西南角建 10 米高，容積 40m3 的小型水塔一座。 達(dá)產(chǎn)年繁育量達(dá)到 45 頭，其中生產(chǎn)母牛保持在 30 頭，達(dá)產(chǎn)年育肥肉牛 400 頭，其中外購(gòu)架子牛 375 頭。 達(dá)產(chǎn)年育肥肉羊 20xx 只，外購(gòu)架子羊 1800 只，分 4 批育肥，每批500 只，育肥后屠宰。年培育出售青年母牛 67 頭，種公牛 12 頭，年淘汰量 10 頭（育肥后屠宰）。 屠宰加工產(chǎn)品方案 達(dá)產(chǎn)年肉牛 400 頭，年產(chǎn)牛肉 56 噸（其中中檔牛肉 噸，普通牛肉 噸，其他牛肉 噸），牛頭、蹄、下水 400 副，骨粉 20噸，牛皮 400 張，牛糞 400 噸。自繁自育技術(shù)路線(xiàn)重點(diǎn)是：以產(chǎn)羔率、日增重、屠宰率等為選擇性狀，通過(guò)選種選配，堅(jiān)持開(kāi)展人工授精技術(shù)，最大限度的擴(kuò)大優(yōu)秀肉用種公牛、種公羊的利用率，建立科學(xué)的育種檔案以便強(qiáng)化選配、選育、飼 養(yǎng)管理，逐步提高群體的產(chǎn)羔產(chǎn)肉性能并以場(chǎng)區(qū)為育種核心，通過(guò)聯(lián)牧戶(hù)的形式輻射整個(gè) □□ 村，以期提高肉牛羊的綜合品質(zhì)。這是世界公認(rèn)的用于終端雜交的優(yōu)質(zhì)父本品種。 肉羊繁育工藝流程 主要技術(shù)指標(biāo)： 1)母羊成活率 200%以上： 2）產(chǎn)子成活率 98%； 3）出欄體重 58kg 胴體重 30kg 以上 。通過(guò)自繁自育飼養(yǎng)量達(dá)到 45 頭優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)母牛達(dá)到 30 頭，年產(chǎn)犢 26 頭，各類(lèi)牛存欄 175 頭。實(shí)行“全進(jìn)、全出、滾動(dòng)式出欄”的分小區(qū)舍飼喂養(yǎng)。每頭架子羊全期飼養(yǎng) 80 天左右，每舍羊出欄時(shí)即對(duì)圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、工具、設(shè)備進(jìn)行全面消毒。 待育肥羊進(jìn)場(chǎng) 編號(hào) 體檢 適應(yīng) 15 天 最后半月 第二月 第一月 稱(chēng)重 出欄 驅(qū)蟲(chóng) 稱(chēng)重 28 / 60 肉牛育肥工藝流程 按年出欄 400 頭育肥牛設(shè)計(jì)肉牛育肥工藝。每月稱(chēng)重并調(diào)整一次牛群，達(dá)標(biāo)牛全舍出欄，未達(dá)標(biāo)之牛轉(zhuǎn)入同一小區(qū)其他相應(yīng)牛舍繼續(xù)育肥至達(dá)標(biāo)出欄。 防檢疫方案 一般性防疫方案 （ 1）嚴(yán)格遵照《中華人民共和國(guó)獸醫(yī)衛(wèi)生防疫法》及《家畜、家禽防疫條例》的有關(guān)規(guī)定。 養(yǎng)殖場(chǎng)大門(mén)、羊舍門(mén)口分別設(shè)置消毒池。消毒池內(nèi)可用石灰水或抗毒威、氯毒殺等。 糞尿等垃圾集中堆放（下風(fēng)口）處理，設(shè)專(zhuān)人管理衛(wèi)生。不使用疫區(qū)運(yùn)具、物品，嚴(yán)禁疫區(qū)人員、車(chē)輛、畜及其他物料進(jìn)入生產(chǎn)區(qū) 。 （ 9）裝載牛羊的運(yùn)輸車(chē)應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，裝畜臺(tái)應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)圍墻處。 31 / 60 （ 2）口蹄疫 以動(dòng)物口腔、蹄部發(fā)生水泡和潰爛為特征。 （ 6）布氏桿菌病 簡(jiǎn)稱(chēng) “ 布病 ” ，是人畜共患的一種地方性慢性傳染病。購(gòu)