服務(wù)員個人工作計劃范文-預(yù)覽頁
【正文】 使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。 能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。 雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做。 服務(wù)員個人工作計劃范文 2 隨著酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意 識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。 二、進一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包 廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益。 四、繼續(xù)做好節(jié)能降耗工作 嚴抓日常消耗品的節(jié)約。 杜絕馬桶長流水、長明燈等。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。 20__年下半年是新的征程，新的起點。 服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準備工作。 班前會后迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，注意自身形象。 點菜介紹，主動推薦，當(dāng)好參謀。要做到四個不要：不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹調(diào)方法，不要同一盛器。 (5)點菜要掌握主動，爭取時間，但也必須尊重客人自選。 首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品，做好提前準備，如刀，叉，所需調(diào)料等。上菜時注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。 (7)根據(jù)情況上水果盤。 (2)觀察就餐動態(tài)，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。 (5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。 在整個服務(wù)接待過程中，堅持使用托盤。
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