藍(lán)色經(jīng)典咖啡小屋項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)策劃書-預(yù)覽頁
【正文】 析及避免方案 5 ? SWOT 分析 廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)宿舍區(qū)藍(lán)色經(jīng)典咖啡廳，是我校首家開設(shè)的咖啡廳。經(jīng)營各種咖啡、小吃和各種飲品等。 7 ? 財(cái)務(wù)分析 由于宿舍區(qū)域目前未能滿足這些需求，因此咖啡屋的開設(shè)是及其可行的，它的建立既能滿足廣大師生提供餐飲如咖啡、飲料、小吃等，還 能提供休閑娛樂場所，基本滿足了廣大師生的利益。 ，校園咖啡廳是廣鐵學(xué)院首家咖啡廳，其競爭力優(yōu)勢是非常明顯的。根據(jù)市場報(bào)告顯示，學(xué)校里大部分的學(xué)生目前主要的消費(fèi)場所是學(xué)生超市、鐵吧、還有就是校園附近的商店。 三、 團(tuán)隊(duì)部門協(xié)作與執(zhí)行 5 我店鋪人員總 7 人，依據(jù)各自的特長，我們進(jìn)行了明確的分工，其中有店長、副店長、銷售員、采購員、定價(jià)員、財(cái)務(wù)員。理由如下： 咖啡屋位于校園宿舍去正門（即八棟樓下藍(lán)色小屋）對(duì)面。校園咖啡屋顧客主要為學(xué)生和教師兩大群體，其中學(xué)生的數(shù)量較大，教職工次之，咖啡屋這類休閑娛樂場所為師生提供了別樣的選擇。不過存在一家奶茶店，我們一致認(rèn)為奶茶店與咖啡廳有較大的差別，故不會(huì)對(duì)咖啡屋構(gòu)成威脅。 威脅 ○ 1 學(xué)校超市的產(chǎn)品以及校園奶茶店，資金雄厚的他們經(jīng)常以低廉的價(jià)格搶走咖啡廳的客源； ○ 2 學(xué)生基本無收入來源，價(jià)格定位較低，產(chǎn)品利潤較少。采購成本的風(fēng)險(xiǎn)主要與銷售量有關(guān)，但是在創(chuàng)業(yè)之初，由于不清楚顧客是否喜歡此類食品，我們的采購成本不會(huì)太大，而且只要有良好的社會(huì)關(guān)系，這個(gè)問題就能夠迎刃而解。 三、食品如果口味不好，有賣不出去的風(fēng)險(xiǎn)，所以我們決定會(huì)適時(shí)的進(jìn)行促銷 我們采取削價(jià)出售，或者第二杯半價(jià)、贈(zèng)送小禮品這樣的方式使商品滯留量減少，或者把它們進(jìn)行流通加工降價(jià)銷售，降低風(fēng) 10 險(xiǎn)指數(shù)。 十、項(xiàng)目評(píng)估 11 綜合以上分析，我們認(rèn)為我們選取的開家咖啡屋的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不僅具有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、成本低、利潤回報(bào)率高、市場前景廣闊等優(yōu)勢，在使顧客感受到美味、健康、實(shí)惠的咖啡的同時(shí)，并保持營養(yǎng)健康的身體，是一項(xiàng)既簡單又有意義的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，很適合沒有經(jīng)驗(yàn)卻熱情創(chuàng)業(yè)的
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