【正文】 的人聊天，而是不要發(fā)出“吧唧吧唧”咀嚼東西的聲音。在吃西餐時(shí)，要把這些家當(dāng)全都收起來(lái)，因?yàn)榘堰@些東西放在餐桌上不僅會(huì)影響同桌用餐的人，也會(huì)影響服務(wù)員上菜。特別是在一些男性主導(dǎo)的社會(huì)，女主人更要懂得這些小技巧。不要直接對(duì)侍酒師說(shuō)出你的心理價(jià)位。但是，如果是邀請(qǐng)客戶(hù)用餐的話(huà)，那么就不能拍照了(顯得不夠正式，也不夠重視人家)。10. 不要拿著餐具越過(guò)桌子分享食物如果不是和特別親近的朋友一同用餐，千萬(wàn)不要互相品嘗對(duì)方的食物。不過(guò)，作為主人最好還是默默忍受這些稍有不滿(mǎn)的食物，因?yàn)檫@總比讓全部人等著，讓你感到不好意思要好一些。西餐禮儀中，在用餐過(guò)程中談生意是非常不禮貌的，要盡量創(chuàng)造輕松和諧的用餐氣氛。餐巾可以暗示宴會(huì)的開(kāi)始和結(jié)束在西餐宴會(huì)中，餐巾是一個(gè)重要的道具，有很多信號(hào)的作用。倒過(guò)來(lái)說(shuō)，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴會(huì)結(jié)束的標(biāo)志。我要出去打電話(huà)，餐巾放哪兒?記住了，一般而論，進(jìn)餐一半回來(lái)還要接著吃，有一個(gè)最標(biāo)準(zhǔn)的做法，把餐巾放在你座椅的椅面上，此舉表示一個(gè)含義，占地兒。不管你拿哪副刀叉，一般是左叉右刀。三副叉按照順序由外側(cè)向內(nèi)側(cè)取，先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的，然后再拿中間這副，中間這副一般吃海鮮的，最后再拿最里面這一副，最里面這副吃主要菜的，一般帶齒，吃牛排的。它有一個(gè)講究，你要是跟別人交談的話(huà)，刀叉在盤(pán)子上放成漢字的八字，刀刃朝內(nèi)，不能朝外，叉子虱朝上，齒朝下。無(wú)論喝什么，勺子的幾個(gè)用法要注意，第一它也是要從外側(cè)向內(nèi)側(cè)取的。因?yàn)槟莻€(gè)湯比較濃，要是直接就奔嘴里來(lái)，奔身上來(lái)，你搞不好弄一身。在將盤(pán)中食物推到叉上去時(shí)，應(yīng)使用面包，而不要用刀去推。在有許多刀叉排列在桌上時(shí)，使用規(guī)則也是每次使用最外側(cè)的刀與叉。大杯用于盛水，人們不用它來(lái)干杯。細(xì)長(zhǎng)杯子用來(lái)盛香檳酒。如果要將黃油涂上面包，應(yīng)是用手一塊塊撕下面包，然后一小塊一小塊涂。飲酒、水、飲料時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)在飲用杯中物時(shí)，應(yīng)先將口中咀嚼物咽下，然后將刀、叉在盤(pán)中放成八字形或交叉，再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。在握杯時(shí)，應(yīng)一手抓滿(mǎn)杯子，不要在擎杯時(shí)翹起小指或其它手指。當(dāng)然也不用“涮”得很干凈。如要吐出嘴中硬核、魚(yú)刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盤(pán)子邊緣。到用餐結(jié)束后再道歉一聲更好西餐禮儀常用知識(shí)篇六一、入座進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。(2)盤(pán)子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。(1)餐巾napkin(2)魚(yú)叉fish fork(3)主菜叉dinner or main course fork(4)沙拉叉salad fork(5)湯杯及湯底盤(pán)soup bowl amp。(2)用餐中，有事而離席時(shí)，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤(pán)上。(3)西餐喝湯時(shí)，不能發(fā)出聲音。將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上。把面包撕成小塊后再涂奶。中餐在上菜時(shí)會(huì)一次性將所有的菜肴上完，同時(shí)擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。(四)著裝要求不同除非在正式場(chǎng)合，中餐對(duì)于就餐者的著裝要求并不高，穿著都比較隨便，而西餐對(duì)于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，并且要打領(lǐng)帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無(wú)論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。西餐禮儀常用知識(shí)篇八：手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾。不能為了著急說(shuō)話(huà)而馬上將食物吞下，要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢(shì)，將食物咽下后會(huì)意地露出笑容，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng)：剛才完全可以有妙語(yǔ)出口，只是口中有食物。：切忌速度過(guò)快，無(wú)論你是在ritzcarton還是在格爾蒂的greasepit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀(guān)，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí)，這么做會(huì)顯得失禮。如果沒(méi)有隨身攜帶紙手帕，進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺(tái)去取塊紙餐巾。刀叉的使用方法左叉右刀。2。相反地，如果手肘過(guò)低將使刀叉呈倒下?tīng)顟B(tài)，沒(méi)有辦法好好地將食物切開(kāi)。歐美用叉的細(xì)微區(qū)別、歐洲人用餐右手持刀左手持叉，邊切邊叉，將食物送入口中。用餐完畢、每吃完一道菜，把刀叉并攏刀鋒朝自己，叉背朝下，以4～10點(diǎn)方向并排斜放再盤(pán)上，服務(wù)員即知可收掉盤(pán)子。食用米飯、玉米、青豆等小顆粒食物時(shí)，可以把叉子反過(guò)來(lái)當(dāng)湯匙般使用，將細(xì)小食物用刀幫忙聚集在叉子凹陷處，舀著食用。了解餐具的擺放西餐餐具擺放就是里三層外三層，各司其職不容混淆。酒杯的數(shù)量與酒的種類(lèi)相等，擺法是從左到右，依次擺烈性酒杯，葡萄酒杯，香檳酒杯，啤酒杯。二是正餐刀，這種刀的鋸齒不明顯或干脆沒(méi)有，主要是用來(lái)配合餐又切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。餐叉。最大的一個(gè)叫正餐叉，用來(lái)吃正餐熱菜。這兩種勺子一般平行豎放在餐刀的右側(cè)，湯勺放在正餐勺的外側(cè)。其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下。美國(guó)式的刀叉用法比較復(fù)雜。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到管盤(pán)頂端，然后把叉子從左手換到右手，叉齒向上，如同鏟子，將切好的食品送入口中。在座次安排上——西方人請(qǐng)客一般使用長(zhǎng)桌，男女主人分坐兩端，再按男女主賓和一般客人的次序安排座位。所以，得體的入座方式是從左側(cè)入座。用餐的禮儀，有餐具、餐巾，刀叉也分成很多種。握刀叉時(shí)，輕握尾端，食指按在柄上，從左向右切割食物。5崇尚安靜享受美食西方用餐文化和中餐不同，不提倡過(guò)分熱鬧和喧嘩。如果一開(kāi)始就有面包，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的。要注意的是把面包撕成小塊后再涂奶油。如果您已經(jīng)用完餐了，您可以按照刀右叉左的順序，將刀叉并排縱放在餐盤(pán)里，或者按照刀上叉下的順序，將刀叉并排橫放在餐盤(pán)里，刀口向內(nèi)，叉齒向下。雞尾酒會(huì)雞尾酒會(huì)的形式活潑、簡(jiǎn)便，便于人們交談。在回復(fù)邀請(qǐng)時(shí)，你最好能告訴主人他們的名字。千萬(wàn)不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜。取食時(shí)拿不到的食物可以請(qǐng)別人傳遞，不要站起來(lái)。但自助餐除外，開(kāi)始吃自助餐時(shí)便可展開(kāi)餐巾。有時(shí)候餐巾也會(huì)放在杯子中，此時(shí)您的餐巾就是在右邊的杯子中。如果是較小快的餐巾，可以完全展開(kāi)覆蓋在大腿上。但是，最主要的還是用來(lái)擦拭嘴巴。涂了口紅的女士需在喝酒前用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。(3)餐巾是可以弄臟的，如不想將餐巾弄臟而取出自己的手帕或面紙使用，這是違反用餐禮儀的。用餐畢(1)用餐完畢時(shí)，把餐巾布放回桌上的動(dòng)作也是由主人先做的，這表示晚宴結(jié)束。