【正文】 同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象，這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項(xiàng)都不能少。實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程。酒店服務(wù)員實(shí)踐總結(jié)篇五這天，我到諸暨大酒店實(shí)習(xí)的第一天。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。每天深刻體會(huì)兩條。為什么要迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法，因?yàn)闉榱俗约旱钠髽I(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵：對(duì)于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。所以我還在不停學(xué)習(xí)的過程中不斷進(jìn)步。送之玫瑰，手有余香。起早貪黑的工作讓我學(xué)會(huì)如何更好的安排自己的工作與生活時(shí)間。一個(gè)人并不能包攬全部的事務(wù)更不能夠?qū)⒁恍┦虑樽龅猛昝?，只有靠團(tuán)體協(xié)作，才能將個(gè)人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。其實(shí)從懂事以來，我就一直有自己去工作賺錢的想法，想自己動(dòng)手，走進(jìn)社會(huì)感受下打工的滋味，因?yàn)樵趶奈垂ぷ鬟^的我的眼里工作是件容易的事，而且還有錢收入，所以在我眼里打工是一個(gè)美好又實(shí)在的活。所以當(dāng)大一第一學(xué)期過后，學(xué)校要求我們利用寒假時(shí)間出去外面打一下工，讓我們?cè)谏鐣?huì)上鍛煉一下我們的實(shí)踐能力，讓我們體驗(yàn)一下什么是社會(huì)的時(shí)候，爸爸媽媽無條件地接受學(xué)校的安排，還非常欣喜地贊揚(yáng)學(xué)校教育的全方位。酒店管理的核心應(yīng)該是建立客人和員工的“滿意均衡”，只有員工處在滿意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的個(gè)性服務(wù)，贏得客人滿意和再次光臨。也是最好的“武器”。實(shí)習(xí)單位：秦皇島大酒店。接見廳、中小會(huì)議室、國(guó)際大會(huì)議廳可隨時(shí)接待各種高中檔會(huì)議。二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容。第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的幾個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，幾個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長(zhǎng)了見識(shí)，開闊了視野。而在我們服務(wù)生之中又有另一套實(shí)施措施，上層對(duì)我們的領(lǐng)導(dǎo)，我們所歸屬的權(quán)限范圍等等，我每天都在認(rèn)真地吸收貫徹。(2)實(shí)踐與理論的差距，還是有一定的距離，理論的使用只占很少的一部分，譬如：課本上絕不會(huì)有談及當(dāng)你面對(duì)不同群體的客人時(shí)，你會(huì)有怎么的反應(yīng)，要如何應(yīng)對(duì)，采取什么舉措。再如，當(dāng)我看見顧客倒茶水時(shí)，茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候，我馬上上前為其加水，這些都是實(shí)踐鍛煉出來的能。而且培訓(xùn)的不夠深入，只是一些服務(wù)技能的培訓(xùn)，缺少對(duì)于員工素養(yǎng)以及職業(yè)道德的培訓(xùn)，使得員工不明確自己人生的發(fā)展方向，有甚者說是混日子，沒有把員工的職業(yè)理想與酒店的發(fā)展結(jié)合起來，從而導(dǎo)致員工工作的盲目性，使之人員不斷流失。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，很多時(shí)候都不知道如何應(yīng)對(duì)客人提出的各種要求，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)各種小錯(cuò)誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯(cuò)誤并不可怕，最重要的是做錯(cuò)事要及時(shí)改正并能引以為戒，不再犯同類錯(cuò)誤，有錯(cuò)誤才會(huì)有進(jìn)步。1頁12酒店服務(wù)員實(shí)踐總結(jié)篇七實(shí)踐目的：大三暑假，對(duì)于即將邁入大四的我，為了在畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，了解社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問題，在這段假期里，耐不住的我開始了假期社會(huì)實(shí)踐。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作狀況和該如何展開。整整一天我都在看，看我的師傅如何迎接客人，如何詢問客人，如何上菜，換盤，推薦等等，自己什么忙也幫不上，心里很不高興，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù)，有掃地的，領(lǐng)取桌布和餐巾布的，檢查牙簽和自動(dòng)取水機(jī)擺放桌面的，以及疊餐巾布的和冰毛巾的。這就是我的第一課。站位也不是件簡(jiǎn)單的事，站個(gè)十分鐘還能夠，再長(zhǎng)點(diǎn)，天天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行，只好咬了牙忍者，我們這一代，甜吃得苦也能吃得。流程大體上先是客人進(jìn)去時(shí)燈和空調(diào)打開，詢問有幾位客人，需不需要撤座，推薦茶點(diǎn)，引客人去大堂點(diǎn)菜，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單。再之后，是主食、米飯，各種面條，最后是果盤。我用心記憶并表示感謝。出過糗，犯過錯(cuò)，也被獎(jiǎng)勵(lì)過，跟大家也越來越熟悉。首先是例會(huì)，它并不僅僅僅僅是空口白話，我有筆記本，大家也有，我們時(shí)刻持續(xù)著學(xué)習(xí)的熱情，記錄著經(jīng)理的要求，我們?cè)诜?wù)客人時(shí)遇到的問題等等。其次是每月一次的檢查，開始我以為檢查完就沒事了，結(jié)果第二天所有職工開會(huì)，在投影儀上每放一張照片，經(jīng)理會(huì)問那里是否有什么問題，然后讓人回答，連保潔阿姨都會(huì)被問到，我什么也看不出來，但是還是有人能看出來的，而且我也發(fā)現(xiàn)，這種能找到問題的員工就干活快、很少出問題、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工。酒店實(shí)踐是對(duì)我的一次綜合潛力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。透過這次實(shí)踐，我明白，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，以前，我看著那些服務(wù)生的工作很簡(jiǎn)單，但真的做起來的時(shí)候，不懂技巧，就會(huì)感覺很累，而且很不適應(yīng)。社會(huì)實(shí)踐雖然骨感，但給我的社會(huì)卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn)。應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束。xx坐落于一望無際的綠野之中，世界級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地，以及設(shè)備完善的康體中心。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺(tái)，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致。因而，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。另外，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時(shí)候，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門前臺(tái)。常言道：顧客就是上帝、客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。對(duì)于自己的工作，無論繁重抑或清閑，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)的一處酒店，我是應(yīng)聘包間服務(wù)生，這對(duì)本來性格有些內(nèi)向的我就是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，但我有信心可以做得好。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作情況和該如何展開。整整一天我都在看，看我的師傅如何迎接客人，如何詢問客人，如何上菜，換盤，推薦等等，自己什么忙也幫不上，心里很不高興，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù)，有掃地的，領(lǐng)取桌布和餐巾布的，檢查牙簽和自動(dòng)取水機(jī)擺放桌面的，以及疊餐巾布的和冰毛巾的。這就是我的第一課。站位也不是件輕松的事，站個(gè)十分鐘還可以，再長(zhǎng)點(diǎn)，天天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行，只好咬了牙忍者，我們這一代，甜吃得苦也能吃得。流程大體上先是客人進(jìn)去時(shí)燈和空調(diào)打開，詢問有幾位客人，需不需要撤座，推薦茶點(diǎn)，引客人去大堂點(diǎn)菜，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單。再接著，是主食、米飯，各種面條，最后是果盤。我用心記憶并表示感謝。出過糗，犯過錯(cuò)，也被獎(jiǎng)勵(lì)過，跟大家也越來越熟悉。首先是例會(huì)，它并不僅僅是空口白話，我有筆記本，大家也有，我們時(shí)刻保持著學(xué)習(xí)的熱情，記錄著經(jīng)理的要求，我們?cè)诜?wù)客人時(shí)遇到的問題等等。其次是每月一次的檢查，開始我以為檢查完就沒事了，結(jié)果第二天所有職工開會(huì)，在投影儀上每放一張照片，經(jīng)理會(huì)問這里有沒有什么問題，然后讓人回答，連保潔阿姨都會(huì)被問到，我什么也看不出來，但是還是有人能看出來的，而且我也發(fā)現(xiàn)，這種能找到問題的員工就干活快、很少出問題、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工。你的人生也會(huì)越來越精彩。由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的