20xx年立冬的風(fēng)俗吃什么食物介紹-預(yù)覽頁
【正文】 加熱，香氣撲鼻而來。羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火，中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。 姜母鴨 在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。咸肉菜飯雖然沒有載入蘇州的名食譜，但它從來不缺少喜愛它的食客。但需要注意的是，高血壓患者不宜過多吃鹽。需要提醒的是，膏方千萬不可“跟風(fēng)”吃，講究“一人一方”，先吃“開路方”試探性調(diào)補(bǔ)，做適當(dāng)調(diào)整后再開正式藥方。立冬“補(bǔ)冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū),9月上旬就早已進(jìn)入冬季!北京于10月下旬也已一派冬天的景象,長江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開始! 追根溯源,古人對“立”的理解與現(xiàn)代人一樣,是建立、開始的意思。 第 4 頁 共 4 頁
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