生物過程的反應(yīng)原理2(ppt13)-經(jīng)營管理-預(yù)覽頁
【正文】 dtdCCq HVpHVPHVXHVXHV ???? ?式中 : CHVJ/l(Reactor), YX/HVg(cell)/J (一 )需氧反應(yīng)，代謝產(chǎn)物為 CO2： Q=△ HR（ △ O2） （ ） ][3mm olm olJ ?（復(fù)合培養(yǎng)基中，絲狀真菌： 385~494 細(xì)菌為 385~565，以細(xì)菌、酵母、霉菌順序遞減） ][molKJ)())(()())(( ,., jpicjxcisic PHXHSH ??????????? iQ:)( 燃燒熱二其中：△ Hc， x測(cè)定得為 [KJ/g],代謝產(chǎn)物 CO2(g)、 O H2O、 N2（ g）、 SONH3（ N源為 NH3，且燃燒 S、 P及 X中的 N最終產(chǎn)物均為 NH3）的△ Hc,p均為 0，其余可查手冊(cè) 。 medi(mm): kL1aL kL2as 。 kLa kLa的因素 (一 )操作變量 .(a)通風(fēng)與攪拌 [DO]:n (Pg ) 。H/D↑均可改善 kLa 。 （二）葡萄糖氧化法（ glucose oxidae）：生成葡萄糖酸，用 NaOH中和滴定計(jì)算No2，用氧電極測(cè)氧濃度 C： （ E價(jià)高，用于實(shí)驗(yàn)室，接近真實(shí)體系） （ ） 32SONaC?? * 2L CNoak(三 )動(dòng)態(tài)法 :有菌體呼吸時(shí) 某時(shí)刻停止通氣 : )(CX)Q( ak 1CXQ)a ( Ck *O2LO2*L ????? dtdcCdtdc 即)(Q,)(QXQ O239。 C不能低于 [DO]cri， 如反復(fù)停氣以致接近[DO]cri會(huì)造成微生物死亡。污染不好氣雜菌、生產(chǎn)菌被抑制： [DO]↑。 （三） [DO]與發(fā)酵中間控制：（ a）質(zhì)量：天門冬酰氨酶（ [DO]*轉(zhuǎn)為厭氧 (b) 代謝方向 :P[DO]（同化） P[DO] cri P[DO](異化 )（ c） [DO]*—kLa— PH協(xié)調(diào)（自動(dòng)）控制系統(tǒng)： PH~補(bǔ)糖 ~[DO]、 kLa、 [DO]cri (四 ) PH的影響與控制 （ a） Phopt（ x， stage）（ b） PH↓：（ C： N）↑ ；由： H+ /PH↑： （ N ： C ） ↑； OH；補(bǔ)料 (NH3RQ:met (a) γx， p： CCO2， out4% γ met/res↓ γx↓， Sdics↓， γATP↓， γP ↓ CO2/ →mcell（ CO2— FA， — prot） （ b）前期 CER∝ γx， CCO2， out→Fs （ c） CER— 補(bǔ)糖速率 補(bǔ)糖 — CO有機(jī)酸 — PH （ d） RQ： (yea.[1]→x,[] →C2H5OH,[] →citric a.) Dif S/Stages(ini.[1], tra.↑,P mutant, . ?3HCO ?3HCO來自 料庫下載 （一）純培養(yǎng)，降低染菌概率；（二）規(guī)程、操作、環(huán)境設(shè)備、熟練、經(jīng)驗(yàn)； （三）癥狀： PH、 [DO]、渾濁薄膜、 rs、鏡檢
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