20xx酒店餐飲部年度工作參考計(jì)劃范文-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 的出品不斷在餐飲界處于領(lǐng)先狀態(tài)。它必須具備最流暢、最親切的管家式效勞，并提供最高檔、最時(shí)髦、最健康的菜肴，裝備最全面的酒水飲料和器皿。價(jià)格定位努力打造寧波第一貴餐飲，通過(guò)各方面的調(diào)整，效勞的增加，菜肴的研發(fā)，應(yīng)該是能夠到達(dá)的。提早作好每周、每月、每季的工作打算，充分的預(yù)備是成功的根底。廚房治理上全面實(shí)行五常法治理制度和每日盤(pán)存制度，加大菜肴創(chuàng)新力度，努力打造最時(shí)髦、健康的高檔菜品。最后，餐飲部每月把新工程效勞內(nèi)容以短信方式發(fā)給會(huì)員，和提早告知會(huì)員。4,會(huì)員銷(xiāo)售活動(dòng)設(shè)計(jì)第一季度主題：奢侈品鑒賞建議：直升飛機(jī)、游艇、名車(chē)、珠寶、手表第二季度主題：運(yùn)動(dòng)休閑建議：跑馬、高爾夫、網(wǎng)球、放風(fēng)箏、爬山、釣魚(yú)第三季度主題：復(fù)古藝術(shù)品鑒賞建議：國(guó)畫(huà)、古董第四季度主題：金融投資建議：海外投資會(huì)、理財(cái)、證券、房產(chǎn)拍賣(mài)注：每次活動(dòng)盡量與各廠(chǎng)家、協(xié)會(huì)、商家等結(jié)合舉辦，降低費(fèi)用、增加妨礙力；同時(shí)需與他們保持較好的關(guān)系。會(huì)員享有葡萄酒鑒定效勞和尋酒、導(dǎo)購(gòu)和存酒效勞。四、營(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)按月?tīng)I(yíng)業(yè)額預(yù)測(cè)一月20萬(wàn)七月18萬(wàn)二月15萬(wàn)八月17萬(wàn)三月19萬(wàn)九月20萬(wàn)四月20萬(wàn)十月21萬(wàn)五月20萬(wàn)十一月22萬(wàn)六月18萬(wàn)十二月23萬(wàn)共計(jì)233萬(wàn)實(shí)際營(yíng)業(yè)額。提早制定培訓(xùn)打算和標(biāo)準(zhǔn)，必須人人
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