20xx餐飲經理工作參考計劃范文-預覽頁
【正文】 食品消費過程中生熟食品、原料和成品穿插污染。無證人員不得參與食品消費和治理。不準使用超過保質期的食品或食品原料，不準消費不衛(wèi)生的器械和飲料。所有廚房工作人員下班時應嚴格檢查煤氣、水、電是否關閉，及時覺察并消除隱患，確保無異常后鎖好門、關窗，指派專人負責崗位平安治理，指派專人負責電器、加熱爐、餐飲產品，嚴格遵守操作規(guī)程。各種食物應該分類存放。四、食品銷售衛(wèi)生治理餐飲效勞人員應定期檢查身體，覺察傳染病應立即轉移，對接觸食品的人員應定期進展食品衛(wèi)
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