【正文】 合格的話務(wù)員，必須具備這些素質(zhì)，首先在應(yīng)答電話時(shí)，必須禮貌、友善、愉快，且面帶微笑，客人雖然看不到話務(wù)員，但能夠感覺(jué)到她的笑臉，因?yàn)橹挥性谖⑿r(shí)話務(wù)員才會(huì)表現(xiàn)出禮貌、友善和愉快，她的語(yǔ)音才會(huì)甜美、自然、有吸引力。在這里我擁有了踏出第一步的勇氣，失敗是成功之母，無(wú)論什么事情，如果不嘗試就連失敗的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象?！　⊥晟乒芾眢w系制度　　一個(gè)酒店要能實(shí)現(xiàn)有效管理，就需要有一套完善的體系制度，從員工管理制度、員工培訓(xùn)制度、儲(chǔ)備干部選拔制度到員工福利，只有每一個(gè)員工都能得到有效的制度約束和鼓勵(lì)，增強(qiáng)其積極性，才能發(fā)崛其更多的能力，為提升酒店檔次，維護(hù)形象，樹(shù)立良好口碑打下基礎(chǔ)。我作為旅游管理專業(yè)的一員，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，深深地感受到了自己的責(zé)任感，對(duì)于如何做好酒店服務(wù)也有了更強(qiáng)烈的探索意識(shí)?！　∩綎|凱瑞酒店管理咨詢有限公司是一家全國(guó)連鎖的多元化的知名企業(yè)，現(xiàn)公司下屬六個(gè)品牌，分別為：高第街56號(hào)餐廳、魯西南老牌坊特色餐廳、城南往事特色餐廳、凱瑞麗商務(wù)酒店、白云穗港酒店裝飾工程公司、行動(dòng)營(yíng)銷策劃公司，并在全國(guó)有多家加盟、合作酒店。在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營(yíng)業(yè)正常。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助?！　∷涂停嚎腿似鹕硪x開(kāi)時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品?！　?shí)習(xí)收獲　　工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活?！　》?wù)水平的提高經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。　　短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。對(duì)畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，誰(shuí)都想通過(guò)一段成功的實(shí)習(xí)經(jīng)歷被自己心儀的單位留用。在參與酒店的市場(chǎng)調(diào)研與市場(chǎng)預(yù)測(cè)，參與房?jī)r(jià)以及促銷計(jì)劃的制定的基礎(chǔ)上，配合銷售部進(jìn)行宣傳促銷活動(dòng)，開(kāi)展客房預(yù)訂業(yè)務(wù)，掌握客房出租狀況，在酒店總體銷售計(jì)劃指導(dǎo)下，具體完成未預(yù)訂客房的銷售和已銷售散客的實(shí)際銷售。總臺(tái)是溝通酒店和客戶的橋梁，根據(jù)客人的要求，保持與酒店各個(gè)部門(mén)之間的有效聯(lián)系，及時(shí)傳輸有關(guān)客人信息，協(xié)調(diào)涉及多個(gè)部門(mén)的顧客事務(wù)，保證對(duì)顧客服務(wù)的額準(zhǔn)確，高效，為酒店樹(shù)立良好形象。并且每項(xiàng)工作都有相應(yīng)的規(guī)范與要求，在具體的操作過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守，才能使顧客滿意，　?。⒎?wù)涉及面寬，總臺(tái)在整個(gè)酒店負(fù)有協(xié)調(diào)功能，因?yàn)椴粌H要熟悉本身的業(yè)務(wù)，還要了解其他部門(mén)的情況，才能幫助顧客解決問(wèn)題。質(zhì)疑自己的實(shí)力，以及由此而來(lái)的自卑感，但是在這種時(shí)候，最重要的就是要認(rèn)清自己到底具有什么能力，缺乏哪種能力。、　?。ㄈ?、操作能力，操作，制作和運(yùn)用能力，包括動(dòng)手能力和運(yùn)動(dòng)能力。這包括對(duì)度假村酒店知識(shí)的了解，自己的各方面能力有所加強(qiáng)?！　。ǘ⒄{(diào)整社會(huì)角色　　在實(shí)習(xí)期間有一部分同學(xué)容易混淆自己所扮演的社會(huì)角色，也就是說(shuō)，我還是一名學(xué)生，因此應(yīng)該認(rèn)真接受指導(dǎo)，虛心向指導(dǎo)老師學(xué)習(xí)請(qǐng)教。如果上級(jí)問(wèn)起事情完成情況，不能回答對(duì)方?jīng)]人接電話，或者對(duì)方找不到?！　。ㄈ?、你不需要知道你的同事一天的工作到底是什么等等，雖然現(xiàn)在很多職業(yè)教育學(xué)校讓你盡快了解這一點(diǎn)，因?yàn)槲覀兠總€(gè)人的工作是不固定的，每天項(xiàng)目不同做的事情完全不一樣，比如我每天喝咖啡的時(shí)間會(huì)根據(jù)我忙碌的程度而有所不同，而你知道這些完全沒(méi)有用?！　。ㄎ澹?、如果今天實(shí)在沒(méi)事兒干，那就看看和業(yè)務(wù)相關(guān)的網(wǎng)站，學(xué)習(xí)一下前輩的心得。其實(shí)不然，高層的辛苦是你們想不到的，只是高層更加會(huì)管理自己的時(shí)間和各項(xiàng)事情，而不會(huì)像你們總是抓狂，高層所表現(xiàn)的不是輕松，而是有序。上班時(shí)間是你產(chǎn)出的時(shí)間，不是你積累的時(shí)間，你上學(xué)的時(shí)候干什么了？公司不為你的個(gè)人成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)買(mǎi)單，聰明點(diǎn)的話你應(yīng)該知道從工作中讓自己得到成長(zhǎng)和鍛煉。其次，充分考慮各部門(mén)人才需求情況，加強(qiáng)不部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人之間的溝通，然后科學(xué)分配各部門(mén)的實(shí)習(xí)崗位數(shù)量。一是制定標(biāo)準(zhǔn)化流程管理，科學(xué)設(shè)計(jì)有關(guān)實(shí)習(xí)生招聘、入職、培訓(xùn)等各方面的巟作流程，事是因地制宜、因材施教，合理善用實(shí)習(xí)生，用心培養(yǎng)有敁激勵(lì)，為企業(yè)的人才儲(chǔ)備打好基礎(chǔ)?！　【频陮?shí)習(xí)報(bào)告篇5在實(shí)習(xí)以前總是有一種“被學(xué)校賣了的”感覺(jué)，因?yàn)閺囊呀?jīng)實(shí)習(xí)回來(lái)的師兄師姐嘴里我們知道我們將變成一幫“待遇差”“工資低”的“廉價(jià)勞動(dòng)力”；每天會(huì)有做不完的客房，上不完的菜或者遇到各種喜歡刁難服務(wù)生的野蠻客人和奇葩上司其實(shí)只要將自己的心態(tài)調(diào)整好，便會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)也會(huì)有好多好多開(kāi)心和值得回憶的事情；當(dāng)然也會(huì)遇到一些不開(kāi)心的事，不過(guò)這些都是成長(zhǎng)所必須經(jīng)歷的，我們還年輕，何必畏懼！　　總的來(lái)說(shuō)，實(shí)習(xí)是個(gè)“痛并著快樂(lè)”的過(guò)程，有酸甜有苦辣，有得有失；相比已經(jīng)失去的，我們更看重的是收獲和成長(zhǎng)！這就是我對(duì)實(shí)習(xí)的理解。而在工作中我們難免要和上司打交道，只有跟上司打好交道我們的工作才會(huì)順利展開(kāi)。當(dāng)時(shí)的我就想熱鍋上的螞蟻一樣，急得手忙腳亂。告訴自己要保持冷靜然后先問(wèn)問(wèn)其他的同事或領(lǐng)班遇到這種情況該怎么解決，悄悄地把問(wèn)題解決好處理好再匯報(bào)給上司，能不麻煩到你的上司就盡量避免麻煩到他。當(dāng)時(shí)我的主管微笑地看了我一下，我從她的眼神中讀到她對(duì)我這種做法感到很滿意?！　【频陮?shí)習(xí)報(bào)告篇6【實(shí)習(xí)目的】　　通過(guò)在酒店客房部的實(shí)習(xí)，能夠加深對(duì)酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度，學(xué)以致用的同時(shí)在實(shí)踐中掌握理論知識(shí)在實(shí)際中應(yīng)用的狀況，進(jìn)一步熟悉理論和實(shí)踐不可分割的關(guān)系，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢(shì)。通過(guò)酒店全體員工的努力，實(shí)現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價(jià)值、為酒店?duì)巹?chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo)?！　≡阡伌矔r(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個(gè)過(guò)程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。然后就是開(kāi)端套被子，這個(gè)步驟很講究，也很顯技巧性，操作時(shí)需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被　　套里均勻分布?！　⊥ㄟ^(guò)培訓(xùn)后，我正式加入了管家部。實(shí)習(xí)時(shí)我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門(mén)，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來(lái)就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過(guò)的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上?！　〈驋哌^(guò)之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。另外，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。由此可知，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗(yàn)豐厚的，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱誠(chéng)。在酒店實(shí)習(xí)過(guò)后，當(dāng)我再次面對(duì)這大千世界，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實(shí)，然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我們大學(xué)生應(yīng)該在哪些方面有所改變以適應(yīng)環(huán)境呢?　　首先是心態(tài)的調(diào)整。進(jìn)入酒店后，如果以學(xué)歷高，理論知識(shí)多自居，就會(huì)失去向同事們求教的機(jī)會(huì)，別人會(huì)對(duì)你敬而遠(yuǎn)之。遺憾的是一部分本科生并沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，對(duì)職位、待遇和機(jī)會(huì)要求甚多，報(bào)怨同事和領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)對(duì)自己“另眼相看”。如果只是大學(xué)生來(lái)做高中生可以做的事，對(duì)大家都是不公平的?！　〉谌锹殬I(yè)生涯規(guī)劃。而通常這兩個(gè)基層的管理崗位更多強(qiáng)調(diào)操作的技能，這方面可能是本科生的“短板”，也是要想辦法克服的。我們的大學(xué)教育基本是封閉式的，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)?！　∽詈笫巧嫖C(jī)意識(shí)。要想在社會(huì)立足，要想實(shí)現(xiàn)你的理想，你就必須抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。　　就像《亮劍》中劉對(duì)李云龍說(shuō)的，游擊隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)已不適應(yīng)現(xiàn)代化戰(zhàn)爭(zhēng)的需要，未來(lái)的指揮官?zèng)]知識(shí)，沒(méi)文化絕對(duì)是不行的。周邊有濟(jì)南動(dòng)物園，泉程公園，千佛山索道站等景點(diǎn)，環(huán)境舒適，交通方便，景色優(yōu)美。餐前準(zhǔn)備包括：。首先，我發(fā)現(xiàn)人們對(duì)酒店工作人員有許多成見(jiàn)，這就要求酒店服務(wù)員在具有專業(yè)技能的同時(shí)，必須具備良好的心態(tài)。通過(guò)調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)我們濟(jì)南大學(xué)學(xué)生已經(jīng)在該酒店具有一定的影響力，在我校20xx年的畢業(yè)生中，有十幾個(gè)畢業(yè)生選擇了舜和國(guó)際酒店。該集團(tuán)認(rèn)為：我校畢業(yè)聲應(yīng)加強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)，多參加社會(huì)實(shí)踐，多到酒店各崗位鍛煉，加強(qiáng)我校學(xué)生的綜合能力?！?