食品安全百日行動總結(jié)范文-預(yù)覽頁
【正文】 。自3月開始，各部門針對百日嚴(yán)打重點，對種養(yǎng)殖基地的水果、蔬菜、水產(chǎn)品、市場內(nèi)肉類、肉制品等，以及校園周邊的各類校園食品開展監(jiān)督抽檢，共抽檢841批次(181批次還在檢測中)，其中不合格70批次，%。14家主要菜市場快速定性檢測室對未經(jīng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的菜籃子商品每日抽檢1530批次，節(jié)日期間再增加510批次，百日嚴(yán)打行動期間累計抽檢15200余批次。 開展食品安全進農(nóng)村?！ ￠_展食品安全進校園。 三、重點整治情況 開展米面專項整治?！ ￠_展烘培業(yè)專項整治。開展小作坊監(jiān)督檢查工作，對我市目錄內(nèi)有證與無證小作坊進行實地檢查，對發(fā)現(xiàn)的部分持證小作坊環(huán)境衛(wèi)生較差，有超許可范圍生產(chǎn)現(xiàn)象的，當(dāng)即下發(fā)責(zé)令整改通知書，并進行約談。 開展校園及周邊食品安全專項整治。 開展酒類專項整治。 開展冷凍肉類專項檢測?，F(xiàn)場，執(zhí)法人員對王孝峰等無照非法生產(chǎn)行為進行立案調(diào)查，暫扣原副材料明膠、著色劑、成品及散裝膠丸586(袋)箱，計4231公斤，現(xiàn)場封存機器設(shè)備。對查處的2批次明膠原料、5批次膠囊成品?！ ?月12日，根據(jù)社會監(jiān)督員的舉報，市場監(jiān)管局在奉化市江口街道倉基村查獲一起送貨上門且擅自使用他人食品標(biāo)簽的案件，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)五菱面包車中有502袋標(biāo)簽不符合的待售面包及部分標(biāo)簽貼紙。為加強餐飲保健食品安全大整治百日行動的領(lǐng)導(dǎo)，我局專門成立領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了具體整治計劃，落實了監(jiān)管責(zé)任和工作措施，分片包干，責(zé)任到人。措施一開展全方位拉網(wǎng)式排查整治，對全區(qū)餐飲服務(wù)單位、經(jīng)營保健食品的藥店進行全覆蓋。即抓好重點品種(冷菜、生食海鮮、食品添加劑)，管好重點領(lǐng)域(小餐飲、學(xué)校周邊)，辦好重點案件(有毒有害、非法添加非食用物質(zhì))。重點對餐飲服務(wù)示范街進行了整治和培訓(xùn)。是否配有消毒碗柜設(shè)施，做好碗筷消毒工作，廢棄物處理是否符合要求等內(nèi)容。對不具備整改條件的餐飲單位，動員其“關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)”。 開展有毒有害食品專項檢查。同時并向市民發(fā)布禁止食用織紋螺、河豚魚、亞硝酸鹽的公告，共計發(fā)放公告份。以“四自”食品為重點，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為(特別是濫用含鋁膨松劑問題)得到有效遏制。首先是加強培訓(xùn)指導(dǎo)。針對“兩節(jié)”期間慶?；顒雍凸娋鄄突顒佣嗟奶攸c，切實加大對重點區(qū)域、重點單位和重點品種的監(jiān)督檢查力度，及時消除食品安全隱患，嚴(yán)防假劣食品、變質(zhì)食品、三無食品和不合格食品流向餐桌，切實做到監(jiān)管不留死角，整治不留隱患。嚴(yán)厲打擊未經(jīng)許可擅自加工、供應(yīng)涼菜及生食海產(chǎn)品等違法違規(guī)行為，監(jiān)督指導(dǎo)有資質(zhì)的餐飲單位切實做到按“五?！?專間、專人、專用工具、專用消毒設(shè)施、專用冷藏設(shè)施)及相關(guān)規(guī)定要求加工供應(yīng)涼菜及生食海產(chǎn)品，實現(xiàn)餐飲服務(wù)單位涼菜及生食海產(chǎn)品加工制作程序化、制度化、規(guī)范化，消除食品安全隱患，防控食物中毒發(fā)生，保障公眾飲食安全。加強保健食品廣告和標(biāo)簽標(biāo)識監(jiān)管。 (四)聯(lián)合執(zhí)法，扎實做好餐飲安全保障。通過整治，進一步強化食品經(jīng)營者的主體責(zé)任，建立完善并嚴(yán)格落實食品安全管理制度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，堅決取締無證經(jīng)營和非政府指定場所、區(qū)域、時間內(nèi)經(jīng)營的食品攤販，進一步規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營秩序。主動上門為二號橋經(jīng)營保健食品、化妝品經(jīng)營單位進行培訓(xùn)。積極引導(dǎo)社會輿論導(dǎo)向，充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督作用，營造人人關(guān)心、支持餐飲及保健食品安全的良好氛圍?！ ∷?、今后打算 突出重點，鞏固成果。另一方面加大法律法規(guī)宣教，普及食品安全知識，及時向社會發(fā)布監(jiān)督抽檢結(jié)果，提高全民法律意識和自我保護意識。現(xiàn)將此次活動開展情況總結(jié)如下： 一、“百日行動”主要工作 明確職責(zé)：教體局于3月7日組織召開了學(xué)校食品安全管理工作會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)了有關(guān)學(xué)校食品安全的法律、法規(guī)和《教體局食品安全“百日行動”方案》，明確了專項整治的主要內(nèi)容和工作。教體局于3月20日“暗訪”楊河小學(xué)、毛坪中小學(xué)食堂食品及營養(yǎng)餐工作?！ ∈痉兑I(lǐng)：結(jié)合專項整治工作，進一步深入推進食品安全示范工程建設(shè)。 加強防控：各校(園)嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》?！ 《?、“百日行動”取得的成效 食品安全意識增強。各校(園)能按要求認(rèn)真填寫表冊，將各項要求和制度落實到位，食品加工各環(huán)節(jié)能做到衛(wèi)生、規(guī)范。各校(園)都能重視對空氣的紫外線消和餐飲具的常規(guī)消毒，而且有記載。具體表現(xiàn)為：餐廚面積狹小，布局不符合生產(chǎn)加工流程。個別學(xué)校食堂管理機制不很健全，相關(guān)制度不夠完善，有的建立了制度卻未按規(guī)定很好地執(zhí)行?！ ∈称钒踩庾R淡薄。將與食品無關(guān)的物質(zhì)，甚至是有毒物質(zhì)放在了食品儲藏間或精操作間。切實將學(xué)校飲食衛(wèi)生安全教育納入學(xué)校教學(xué)計劃，開設(shè)專題講座，通過班(隊)會、廣播、板報等形式，對廣大師生開展食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳教育工作，使學(xué)生了解“三無”食品、不衛(wèi)生食品的危害，掌握辨別偽劣食品的能力和相關(guān)生活技能，養(yǎng)成不挑食、不偏食，不食用來歷不明的可疑食物等良好的飲食習(xí)慣?！ ∵M一步加大投入，改善學(xué)校食堂的硬件設(shè)施。
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