學(xué)校食品安全檢查計(jì)劃-全文預(yù)覽
【正文】 日常管理,并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。同時(shí)，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。一是切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作，健全外來(lái)人員登記制度，加強(qiáng)夜間巡邏，嚴(yán)把校門(mén)關(guān)?！ ?1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量 學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。 加大宣傳，營(yíng)造氛圍 學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》?！ ￠_(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。 建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍?！ 《⒐ぷ髂繕?biāo) 學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程工作。 ?。翰陀镁呤欠癜匆笄逑?、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專(zhuān)用保潔設(shè)施內(nèi)，是否有明顯標(biāo)記。食品貯存場(chǎng)所是否存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。加工后至食用是否超過(guò)2小時(shí)。是否落實(shí)關(guān)于學(xué)校食品成品、半成品禁購(gòu)禁用的通知，無(wú)禁用食品、無(wú)超過(guò)保質(zhì)期食品、無(wú)腐敗變質(zhì)食品。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范?！ 〗M長(zhǎng)：XX(校長(zhǎng)) 副組長(zhǎng)：XX(分管后勤)、XX(分管安全) 成員：XX(總務(wù)主任)、XX(政教主任)、XX(校醫(yī)，食堂專(zhuān)管)、XX(食堂承包人) 檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓(xùn)、物品擺放、食品采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，具體如下： ?。菏程玫孛?、墻面、頂面、排水溝、門(mén)窗、設(shè)備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生?！ 〕闪?zhuān)門(mén)食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)食品
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