保健酒行業(yè)調研報告-全文預覽
【正文】 身處產業(yè)調整期的白酒行業(yè)提供了一個突破口和發(fā)力點。但由于老年消費趨于保守，老年市場更集中表現(xiàn)為兒女送老人的禮品消費。 四、功能進一步細分。隨著勁酒口感的消費適應性，越來越多的保健酒企業(yè)認識到，保健酒首先要作為“酒”來推廣，才會讓更多的消費者接受?！ ∑放粕壊皇呛唵我揽繌V告的轟炸，而是必須賦予品牌內涵，要提供給消費者你價格高的理由。那么，我國保健酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢是怎樣的呢?糖酒網根據自己多年的經驗分析認為有以下幾個發(fā)展趨勢?！ ∪缃窠】稻祁愒谛袠I(yè)中非常吃香，消費者群體也會越來越廣，但同時越來越多新品類保健酒加入競爭中來，市場的競爭力也會愈加激烈。而在我國，白酒的市場容量是5000億元，保健酒的100億元市場容量僅為白酒市場容量的2%，因此具有巨大的成長空間?！ ∧Ｊ絼?chuàng)新。強調功效是保健酒成功的因素之一，但是所有的保健酒都強調一種功效，把所有的雞蛋都裝到一個籃子里，其效果可想而知?！ ￠L期以來，傳統(tǒng)型保健酒的生產工藝停滯在陶缸浸泡、低溫滲漉的狀態(tài)，尤其是中藥的傳統(tǒng)配置方法，存在著雜質多、純度低、吸收慢的問題，導致產品質量不穩(wěn)定?！ 榱似平膺@些“短板”，進一步促進保健酒行業(yè)的發(fā)展，眾多企業(yè)需不斷努力，持續(xù)創(chuàng)新?！ ?chuàng)新是其發(fā)展關鍵 當前保健酒還屬于小酒種，規(guī)模小，消費者對保健酒的認知、價值認同也還不夠，基礎積淀尚不深厚，高端化發(fā)展將較為緩慢，目前有幾個明顯的“短板”正制約著保健酒的發(fā)展：產品特性不明，阻礙行業(yè)發(fā)展。近年來，勁牌一直保持著穩(wěn)定快速的增長，2011年，稅收更是突破10億元?！ ∥覈拙菩袠I(yè)已經成熟，市場發(fā)展空間非常狹窄，而健康產業(yè)的崛起為酒類發(fā)展指引了新的出路，以勁酒為代表的保健酒已經證明這是一條可行之路。當人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始走紅。勁牌沒有采用廣告轟炸推動銷售的營銷模式，而是圍繞“適量飲酒”引導消費者增強健康飲酒意識、傳遞健康飲酒知識，以此培育市場?！ ∥阌怪靡?，保健酒目前仍是一個小酒種，但是保健酒確實蘊藏著巨大的潛在需求，這個需求在進一步顯現(xiàn)，以后保健酒市場的滲透率還會繼續(xù)提高，前景利好。目標需求不細，引發(fā)消費質疑等等。食品業(yè)發(fā)展最重要的就是食品安全，對于保健酒來說，沒有安全就沒有王道?？v觀市場現(xiàn)狀品牌功效未
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