服務員工作計劃與服務員工作計劃20xx匯編-全文預覽
【正文】 的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。三、觀察能力服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。服務員工作計劃與服務員工作計劃2018匯編第 6 頁 共 6 頁服務員工作計劃我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力.一、語言能力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候
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