【正文】 中全會精神。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。其中，人工成本為x萬元，能源費用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 %、 %、 %。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?！比绻麤]有與時俱進的發(fā)展眼光，沒有艱苦樸素的創(chuàng)業(yè)精神，沒有“始終不變、以客為尊”的服務(wù)信念，我們就會被市場淘汰、被客人淘汰?！氨鶅鋈撸且蝗罩?。”希望我們各部門負責人，以身作則，積極配合，帶領(lǐng)自己的部門為企業(yè)的重振承擔起應(yīng)盡的責任和義務(wù)?！弊龅竭@一點，要靠我們在座的每一位。所以我們要知道：“不要當你失去的時候才知道應(yīng)該珍惜。在這里，我代表人事部的工作人員說：不要只有進門和出門的時候才想起我們，歡迎大家平時多來人事部談?wù)勑摹＝窈笪覀兊墓ぷ骶褪情_發(fā)人力資源市場，計劃為基層員工規(guī)劃更合理的職業(yè)生涯。人，是賓館最重要的資源?！痹?jīng)工作過的一個酒店的董事長經(jīng)常對我說這句話：“如果這個人做的不好，我不去告訴他，就是害了他，為什么呢?因為你不說，他根本不知道自己不好。在多個崗位上都有較好的表現(xiàn)，才能真正的承擔起部門管理責任，光從一個崗位上來的管理人員，難免會有所欠缺。任何人，在沒有監(jiān)督、沒有壓力的環(huán)境里，都會變成喪失上進心，更有甚者會公私不分、神經(jīng)麻木、利欲熏心。人總是成長在逆境中，成熟在惡劣的環(huán)境里。賓館的工作是瑣碎的工作，枯燥的工作，有的崗位每天只靠重復(fù)這些動作、就是一兩個流程。“一室不掃，何以掃天下?！睆睦碚撋险f，高星級賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個賓館的層次。第二、樹立以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程。其次，要感謝大家。篇三：星級酒店的工作總結(jié)尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家早上(下午、晚上)好!xxxx酒店自籌備以來已經(jīng)有一年多的時間了，從3月1號咱們第一批老員工入職以來，算起來咱們在一起的時間也接近一年了。斥資10多萬元對現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備如電梯、消防控制臺、中央空調(diào)等進行了維護保養(yǎng)。另一方面，平時構(gòu)筑好銷售平臺，建立了客史檔案，綜合運用各種形式(如媒體宣傳、公務(wù)接待、合約單位、旅行社、?？蛢?yōu)惠等)，不斷推出了促銷活動，尤其在廣告策劃上下了功夫，通過逍遙網(wǎng)、xx電視臺、xx報等媒體，增大影響面。5月1日餐飲部參加xx商委、xx市總工會舉辦的擺臺、雕花比賽，獲得了第一名。針對以往酒店管理人員管理知識不精、指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性、整體性等現(xiàn)象，今年我店結(jié)合星級復(fù)評和爭創(chuàng)“十佳”酒店活動，經(jīng)常組織管理人員學習酒店行業(yè)的報刊、雜志上的酒店知識及先進經(jīng)驗，還通過到其它星級酒店如xx賓館、xx飯店參觀、學習、交流等機會，借此提高管理人員的管理水平。新成立了質(zhì)量保證小組，由各部門不同崗位的有責任心優(yōu)秀的員工組成，每月一次對清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等開展監(jiān)督活動。二、堅持星級標準，順利通過星級復(fù)核xx年十二月七日，xx市第四星級復(fù)核小組對我店進行了復(fù)核，肯定了我店為保持星級水準所做的各項工作。文秘部落 現(xiàn)將具體工作呈報一、積極組織、宣傳到位為搞好爭創(chuàng)“十佳”旅游星級飯店，我店加強領(lǐng)導(dǎo)，成立了“xx山大酒店星級復(fù)核和創(chuàng)十佳飯店領(lǐng)導(dǎo)小組”。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。安裝投影儀和自動伸縮幕布。廚房布局的調(diào)整及裝修。在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。xx店財政招待省財政廳接待活動結(jié)束后謝xx拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：一、加強內(nèi)部管理工作：制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)，如：xx房產(chǎn)集團會議黃xx拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺。制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。二、加強員工福利方面的改善：改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。增加屏風，隔離開大廳和廚房。四、在保證餐飲部正常運轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市常五、密切配合相關(guān)各部門做好各項接待和日常工作。經(jīng)過爭創(chuàng)“十佳”活動，提高了酒店經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量，贏得了更好的經(jīng)濟效益和社會效益，經(jīng)營效果彰顯。其外，通過黑板報、內(nèi)部報刊、班前會、周會向員工廣泛宣傳，員工知曉面達100%，充分調(diào)動了全體員工的積極性，掀起了“爭優(yōu)創(chuàng)佳”的高潮，組織宣傳取得明顯效果。全年還執(zhí)行部門經(jīng)理駐店值班制。二是加大培訓(xùn)力度，提高了員工素質(zhì)。今年五一期間舉辦了全店崗位業(yè)務(wù)技能競賽，分客房鋪床和餐飲擺臺，適時檢驗了培訓(xùn)效果。今年我們的銷售工作抓住了xx至xx交通改善、xxx旅游升溫等有利條件，一方面緊緊圍繞全年幾個黃金周做文章，打好旅游客人這張牌，幾個黃金周客房出租率達90%以上，房價平均130元/間，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。xx年我們嚴格按《xxx大酒店設(shè)備保養(yǎng)項目及時間》及《xxx大酒店創(chuàng)星文件一、三》的規(guī)定，為客人提供完好有效、舒適稱心的設(shè)施設(shè)備。抓好了客人生命財產(chǎn)、消防、食品衛(wèi)生等方面的工作，搞好安全制度的建設(shè)，簽訂了責任制層級負責、層層落實，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經(jīng)營活動的順利開展。首先，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到一起，相聚到這里，