生鮮便利項目計劃書-全文預(yù)覽
【正文】 色或是米黃色的地板。 七 、 管理特點 5 ? 以店長負責制 的管理模式 ? 采取“ 統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配 送、 ”的方式 ? 施行銷售額及盤點差額與工資掛鉤的方式，有效提高員工整體人效； ? 施行定期盤 點，及時找出差額，減少隱患，同時與員工掛鉤 ； ? 設(shè)立專門的督導(dǎo) 部門，檢查監(jiān)督商品質(zhì)量、價格及員工紀律等； ? 施行 人員 定編定崗 管理 ，有效控制人員（費用） 。 四 、 CI設(shè)計 企業(yè)標識 要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計企業(yè)的 CI。 通過 “連鎖生鮮便利” 的建設(shè)，將店鋪開至居民家門口，極大地方便了居民購菜，而低價可靠的無公害凈菜，減少了城市垃圾 ,向廣大市民提供 安全、 優(yōu)質(zhì)、價廉、方便、周到的服務(wù)。 所有店鋪要做到：“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一商店標識、統(tǒng)一經(jīng)營方針、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一促銷活動”，使店名、店貌、商品購銷、廣告宣傳、員工培訓、管理規(guī)范一致化，從而把復(fù)雜的商業(yè)活動分解為象工業(yè)生產(chǎn)流水線上每一個環(huán)節(jié)，以提高經(jīng)營效益，實現(xiàn)規(guī)模效益。 一個系統(tǒng)是 連鎖便利店：在總店的指導(dǎo)下，進行商品銷售訂貨、陳列管理、庫存管理，對顧客服務(wù)及店鋪管理等活動，以向消費者提供安全衛(wèi)生、方便服務(wù)為第一原則。 未來將是 一 中 綜合的大型賣場， 及 方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。 便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。 一 、便利店的潛力及趨勢 近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài) —— 便利店。巴菲特說過一句名言“當企業(yè)有形資產(chǎn)預(yù)期產(chǎn)生的價值大大超過市場收益率時，企業(yè)的價值就遠遠大于有形資產(chǎn)的價值”。商圈范圍一般只覆蓋周圍 500 米 的范圍 內(nèi) 。 國內(nèi)由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。 連鎖生鮮便利店實際上是一個生鮮經(jīng)營聯(lián)合體 ,它應(yīng)用 ECR 管理理念 ,連鎖便利店與生鮮供應(yīng)商之間的關(guān)系 ， 她是有 兩個 單項 系統(tǒng) 在一個平臺內(nèi)運行 。 “連鎖生鮮便利店”是 以配送中心直銷管理方式與連鎖便利店的小額資本相結(jié)合來連鎖擴張經(jīng)營的商業(yè)發(fā)展模式。 是管理技術(shù)和品牌價值的擴張加資本融合連鎖擴張。 （二）經(jīng)營選址 一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是 距離 大賣場有距離的位置 （借助人家的商圈），以此來達到自己的經(jīng)營贏利。 六 、 經(jīng)營理念 ? 社區(qū)服務(wù)者形象，服務(wù)社區(qū)的先行者 ? 生鮮產(chǎn)品的齊全、新鮮、美味、干凈 ? 制定連鎖店發(fā)展規(guī)劃，建立配送中心，加強物流。 相關(guān)的管理制度有： ? 考勤 制度 ? 衛(wèi)生管理制度 ? 報表管理制度 ? 能耗管理制度 ? 設(shè)備管理制度 ? 固定資產(chǎn)管理制度 ? 采購管理制度 ? 現(xiàn)金管理制度 ? 工資的發(fā)放管理規(guī)定 ? 管理人員的權(quán)限規(guī)定 ? 員工的獎懲制度 ? 員工工作制度 ? 貨架作業(yè)管理制度 ? 商品配送管理制度 ? 會議管理制度 ? 耗材領(lǐng)用管理制度 ? 倉庫管理制度 ? 配送管理制度 2 商品管理 6 為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店
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