【正文】 價(jià)
順加批零差率＝（批零差價(jià)／批發(fā)價(jià)格）100％
倒扣批零差率＝（批零差價(jià)／零售價(jià)格）100％
37. 旅游收入
旅游收入＝旅游人次數(shù)平均每人次收入
38. 旅游收入增長(zhǎng)速度
旅游收入增長(zhǎng)速度＝（旅游人次指數(shù)／平均每人次收入指數(shù)）－1
39. 平均每人次外匯收入額
平均每人次外匯收入額＝旅游外匯收入總額／來(lái)華旅游者人次
40. 單位時(shí)間旅游外匯收入額
單位時(shí)間旅游外匯收入額＝（一定時(shí)期旅游外匯收入總額／一定時(shí)期來(lái)華旅游者人次）平均每個(gè)旅游者停留天數(shù)
41. 旅游創(chuàng)匯率
旅游創(chuàng)匯率＝（旅游者購(gòu)買包價(jià)以外的商品與服務(wù)的外匯收入／旅游包價(jià)收入（或購(gòu)買單位旅游商品的外匯收入）100％
42. 旅游投資回收率
旅游投資回收率＝（年平均盈利額／投資總額（計(jì)劃或?qū)嶋H））１００％
43. 國(guó)際旅游者平均費(fèi)用水平
國(guó)際旅游者平均消費(fèi)水平＝報(bào)告期接待國(guó)際旅游人數(shù)的消費(fèi)總額／報(bào)告期接待國(guó)際旅游人數(shù)
44. 國(guó)內(nèi)平均每人次旅游收入額
國(guó)內(nèi)平均每人次旅游收入額＝國(guó)內(nèi)旅游營(yíng)業(yè)收入／國(guó)內(nèi)旅游者人次
45. 平均每個(gè)職工創(chuàng)收入
平均每個(gè)職工創(chuàng)收入＝旅游總收入／職工平均人數(shù)
46. 平均每個(gè)職工創(chuàng)外匯
平均每個(gè)職工創(chuàng)外匯＝旅游外匯收入（美元）／旅游職工平均人數(shù)
47. 平均每天接待旅游人數(shù)
開(kāi)放期平均每天接待旅游人數(shù)＝報(bào)告期每天接待旅游人數(shù)之和／報(bào)告期實(shí)際開(kāi)放天數(shù)
報(bào)告期平均每天接待旅游人數(shù)＝報(bào)告期每天接待旅游人數(shù)之和／報(bào)告期日歷日數(shù)＝（報(bào)告期每天接待旅游人數(shù)之和／報(bào)告期實(shí)際開(kāi)放天數(shù)）（報(bào)告期實(shí)際開(kāi)放天數(shù)／報(bào)告期日歷天數(shù)）＝開(kāi)放期平均每天接待人數(shù)時(shí)間開(kāi)放率＝開(kāi)放期平均每天接待旅游人數(shù)開(kāi)放天數(shù)計(jì)劃完成率計(jì)劃開(kāi)放率
時(shí)間開(kāi)放率＝報(bào)告期開(kāi)放天數(shù)／報(bào)告期日歷天數(shù)
計(jì)劃開(kāi)放率＝計(jì)劃期計(jì)劃開(kāi)放天數(shù)／計(jì)劃期日歷天數(shù)
48. 旅游密度系數(shù)
旅游密度系數(shù)＝單位面積的實(shí)際旅游人數(shù)／單位面積的標(biāo)準(zhǔn)人數(shù)（或極限人數(shù)）
49. 實(shí)有床位利用率
報(bào)告期旅游飯店實(shí)有床位利用率＝（報(bào)告期每天住宿人數(shù)之和／報(bào)告期每天實(shí)有床位數(shù)之和）100％報(bào)告期啟用床位利用率＝（報(bào)告期每天住宿人數(shù)之和／報(bào)告期每天啟用床位數(shù)之和）100％啟用床位數(shù)＝實(shí)有床位數(shù)－因維修而暫時(shí)停業(yè)啟用的客房床位數(shù)
50. 旅游車輛利用率
實(shí)有車輛可用率＝（完好車輛數(shù)／實(shí)有車輛數(shù)）100％
完好車輛使用率＝（實(shí)際使用（運(yùn)營(yíng)）車輛數(shù)／完好車輛數(shù)）100％
實(shí)有車輛使用車＝（實(shí)際使用（運(yùn)營(yíng)）車輛數(shù)／實(shí)有車輛數(shù)）100％＝實(shí)有車輛可用率完好車輛使用率
車輛日歷時(shí)間利用率＝（車輛實(shí)際使用時(shí)間／車輛日歷時(shí)間）100％
51. 飲食品成本毛利率
成本毛利率＝（銷售價(jià)－原材料成本）／原材料成本100％＝（毛利額／原材料成本）100％
52. 食品凈料出成率
凈料出成率＝（凈料量／毛料量）100％
53. 食品凈料成本
生凈料實(shí)際成本＝毛料實(shí)際成本－副料數(shù)量副料單價(jià)
熟凈料實(shí)際成本＝毛料實(shí)際成本－副料數(shù)量副料單價(jià)＋調(diào)味品成本
54. 食品原材料存貨周轉(zhuǎn)率
存貨周轉(zhuǎn)率＝每月食品成本額／平均庫(kù)存額
每月食品成本額＝期初庫(kù)存額＋期內(nèi)進(jìn)貨額－期末庫(kù)存額
平均庫(kù)存額＝（期初庫(kù)存額＋期末庫(kù)存額）／2
55. 食品原材料采購(gòu)數(shù)量控制
(1)定期訂貨法。
第四篇：餐飲旅游行業(yè)會(huì)計(jì)工作常用公式匯總
餐飲旅游行業(yè)會(huì)計(jì)工作常用公式匯總
1. 飯店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)計(jì)劃
(1)
直接計(jì)算法。按《工業(yè)企業(yè)會(huì)計(jì)制度》規(guī)定，會(huì)計(jì)報(bào)表需在下個(gè)月十日前報(bào)送各主管部門，所以要保證人機(jī)并行能夠順利的進(jìn)行，不能只要求手工記帳完全按照計(jì)算機(jī)的記帳模式進(jìn)行調(diào)整；在必要的情況下，機(jī)器帳也應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要和手工帳的要求作相應(yīng)的變動(dòng)。按照《會(huì)計(jì)電算化工作規(guī)范》規(guī)定，單位在實(shí)施會(huì)計(jì)電算化之前要人機(jī)并行3～6個(gè)月，出版行業(yè)也不例外。標(biāo)準(zhǔn)的確定要根據(jù)企業(yè)自身的行業(yè)特征和實(shí)際情況，使生成的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)能夠準(zhǔn)確地反映出企業(yè)的實(shí)際經(jīng)濟(jì)狀況。能否快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行期末結(jié)轉(zhuǎn)，是評(píng)價(jià)一套財(cái)務(wù)軟件好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。出版社主要按照印張數(shù)（即書(shū)的用紙量）、紙質(zhì)和開(kāi)本來(lái)確定定價(jià)，用紙的多少、好壞又根據(jù)圖書(shū)的字?jǐn)?shù)和內(nèi)容而定。（2）間接成本的歸集、核算。因此，出版社的帳務(wù)處理過(guò)程中，”直接生產(chǎn)成本”科目下可以不設(shè)“原材料”子目；而且，對(duì)“原材料”的核算也不用象工業(yè)企業(yè)那樣分部門、分品種地進(jìn)行明細(xì)核算，更不用單列功能模塊對(duì)其收、發(fā)、存的具體日期、數(shù)量、單價(jià)、金額進(jìn)行詳細(xì)登記。
首先，讓我們來(lái)研究出版行業(yè)成本費(fèi)用的歸集、核算問(wèn)題。
二、質(zhì)的不同。出版行業(yè)會(huì)計(jì)電算化工作與工業(yè)企業(yè)相比較，不同之處從總體上來(lái)講可以分為兩個(gè)部分：
一、形的不同。主要由于開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)不足、工具不夠先進(jìn)，導(dǎo)致軟件兼容性差、可移植性差，容錯(cuò)能力不強(qiáng)等毛病；（3）在人機(jī)并行之后，其運(yùn)行結(jié)果可能通不過(guò)財(cái)政部門的檢驗(yàn)，前功盡棄。在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中，財(cái)務(wù)人員面對(duì)大量的數(shù)據(jù)，不但要進(jìn)行核算，更重要的是對(duì)數(shù)據(jù)信息進(jìn)行評(píng)價(jià)、預(yù)測(cè)、監(jiān)督和控制，而對(duì)手工記帳來(lái)講，后者將使財(cái)會(huì)人員疲于奔命。掌握自學(xué)的方法，這些方法的提高是終身受益的，我認(rèn)為這難得的兩個(gè)月讓我真正懂得了工作和學(xué)習(xí)的基本規(guī)律。這將對(duì)我以后的人生路上一種很大的推進(jìn)。以前，在學(xué)校里學(xué)知識(shí)的時(shí)候總是老師往我的頭腦里灌知識(shí)，自己根本沒(méi)有那么強(qiáng)烈的求知欲，大多是逼著去學(xué)的。這次實(shí)習(xí)把我從學(xué)校純理論學(xué)習(xí)中拉到了在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)的環(huán)境。
在實(shí)習(xí)之前，我只從書(shū)上學(xué)到過(guò)它的基本概念，對(duì)真正的票據(jù)并沒(méi)有具體的認(rèn)識(shí)。中國(guó)大唐集團(tuán)，我的夢(mèng)想啊…在這里實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)的哥哥姐姐，我會(huì)記住你們的，記住我們?cè)谝黄鹣嗵幍娜兆?。一進(jìn)去就有一種壓迫感。報(bào)稅不麻煩，報(bào)稅的過(guò)程中要填的表和要算的數(shù)真的是好麻煩的。
第七篇日記
202043
據(jù)說(shuō)應(yīng)該訂憑證了，今天我們開(kāi)始訂憑證了，訂憑證之前是審核，這次的審核是防止第一次審核發(fā)生錯(cuò)誤，如果無(wú)誤就可以排序了，分好類，排好序，分本裝訂，裝訂憑證也是有一定技術(shù)含量的，就這樣一共20多本的憑證就被我們訂完了，訂完了憑證準(zhǔn)備下班，開(kāi)始美好的假期…
第八篇日記
202047
跟出納學(xué)習(xí)的日子就這樣過(guò)去了，我開(kāi)始跟稅務(wù)會(huì)計(jì)學(xué)習(xí)稅務(wù)，要知道每個(gè)月企業(yè)要交的稅，要交多少稅。這張支票是我填的，真的感覺(jué)可美了，原先只聽(tīng)過(guò)支票，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，可是現(xiàn)在見(jiàn)到了，而且還是我填的，像夢(mèng)一樣。報(bào)銷的人要在：經(jīng)辦人一欄簽字。分開(kāi)放置后，我們打開(kāi)遠(yuǎn)光財(cái)務(wù)軟件系統(tǒng)，看看現(xiàn)金余額是多少，然后我們?cè)俨橐徊槭种械默F(xiàn)金是多少。報(bào)銷
的流程：看到現(xiàn)金憑證后，檢查后附發(fā)票是否齊全，領(lǐng)導(dǎo)簽字是否齊全，審核會(huì)計(jì)是否蓋章或簽字。出納員的名章是蓋在憑證最下面一行財(cái)務(wù)人員簽字的那欄?，F(xiàn)金收訖和銀行收訖一樣也是紅色的，也有日期。出納員那里有六個(gè)戳：銀行收訖、銀行付訖、現(xiàn)金收訖、現(xiàn)金付訖、附件、出納員名章。電廠的轉(zhuǎn)賬憑證一般是用于沖回上期多填的燃料款，計(jì)做“沖估?”。我
站在門口仔細(xì)的看了一下這間辦公室的格局：門和別的屋不一樣，這間辦公室的門是兩層門，估計(jì)是為了安全起見(jiàn)，這屋里有錢啊?這間辦公室里一共有兩張辦公桌。樓的前身是整體的玻璃墻，用黑白不一的玻璃拼成“唐”字內(nèi)部的筆劃，看起來(lái)很是莊重。
第一篇日記
2020328
今天是我實(shí)習(xí)的第一天，來(lái)到了大唐雙鴨山熱電有限公司。所以電力行業(yè)的發(fā)展在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的建設(shè)中起著舉足輕重的作用！我決定從會(huì)計(jì)的角度來(lái)了解電力行業(yè)，于是我選擇大唐集團(tuán)公司下設(shè)全資子公司——雙鴨山熱電有限公司。所以說(shuō)，中國(guó)發(fā)展——電力要先行！原國(guó)務(wù)院總理、人大委員會(huì)委員長(zhǎng)李鵬對(duì)電力工業(yè)說(shuō)過(guò)這樣一句話：“加快改革開(kāi)放步伐，促進(jìn)電力工業(yè)發(fā)展”。作為黑龍江大學(xué)經(jīng)濟(jì)與工商管理學(xué)院會(huì)計(jì)系的學(xué)生我決定將在學(xué)校里學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到關(guān)系國(guó)民經(jīng)濟(jì)命脈的電