20xx幼兒園食品安全工作總結(jié)-全文預覽
【正文】 立健全各項食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置100%。
二、指導思想
要堅持標本兼治、著力治本的原則，認真總結(jié)開展工作經(jīng)驗，落實監(jiān)管責任，提高監(jiān)管效能。
幼兒園食品安全工作總結(jié)(四)
為了加強**學校餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查工作，消除學校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，根據(jù)食藥監(jiān)辦食16號《關(guān)于開展春季學校食堂食品安全專項檢查的通知》及國食藥監(jiān)食135號《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局對全縣學校開展了春秋兩季兩次學校食品安全專項整治。
從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。水池分類使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
四、索證索票
食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近。不嚴肅處理不放過。堅持落實有效的安全措施不動搖?！叭齻€落實”是指：安全工作要落實到班級。針對各項具體安全工作開展排查活動。在檢查中發(fā)現(xiàn)，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國家規(guī)定，而個體幼兒園的師資狀況不容樂觀，大部分個體幼兒園除了園長和極少數(shù)教師具有幼兒教師資格外，其余聘用幼兒教師都沒有幼兒教師從業(yè)資格。在檢查中，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用，幼兒使用過程中不是很方便。保證廚具干凈清潔，做好消毒工作。如\不玩火、不碰電、不擅自外出等，以確保幼兒人身安全。
1. 參觀消防大隊，觀看消防演習，請消防大隊長為幼兒講解消防知識。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全。
二、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改。
幼兒園食品安全工作總結(jié)(二)
本學年我園按照上級主管部門關(guān)于安全工作的安排部署，始終堅持“安全第一，預防為主”的指導方針，緊緊圍繞“維護幼兒園的教學和生活秩序，保障師幼人身和財產(chǎn)安全”這一中心，把“檢查到位，整改有力”作為抓好安全工作的一項最基本的制度來落實。
對以上存在的問題，整治監(jiān)督檢查人員針對相應(yīng)的學校都下發(fā)整改意見書，并對部分學校幼兒下發(fā)責令改正書共12份,%。
采購的食品及源料未建立驗收和進貨臺賬，尚未得到有效規(guī)范。加工用油。索證索票及采購臺賬。餐飲服務(wù)許可情況。從業(yè)人員持有效健康和有效衛(wèi)生知識培訓證的占98%以上。專項整治過程中發(fā)現(xiàn)學校、幼兒園46所持有餐飲服務(wù)許可證。46所學校、幼兒園已取得餐飲服務(wù)許可證。下面是小編收集整理的幼兒園食品安全工作總結(jié)范文，歡迎借鑒參考。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。就其內(nèi)容而言，工作總結(jié)就是把一個時間段的工作進行一次全面系統(tǒng)的總檢查、總評價、總分析、總研究，并分析成績的不足，從而得出引以為戒的經(jīng)驗。其中有學校食堂中學11所、中心小學19所、片小學4所、幼兒園20所，共有學校食堂54個。
三、整治情況
兩次整治共出動監(jiān)督員480人次，出動執(zhí)法車輛168臺次，共監(jiān)督檢查學校、幼兒園108所次。成立學校食品安全領(lǐng)導小組和的占100%。
食品安全管理制度的落實情況。食品原料貯存方式。非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
學生幼兒園食堂工作人員食品安全法律法規(guī)意識淡薄，個別工作人員沒穿戴工作服帽及有不良的衛(wèi)生習慣。
營養(yǎng)餐都配備了?；蚣媛毠芾砣藛T，都有營養(yǎng)餐按收
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